为你读诗 | 四时知味:清明时节搡麻糍

1.新鲜的艾草清水洗净,挑去杂质。开水锅中加入少量小苏打后放入艾草,几分钟艾草变成深色捞出,晾到七成干备用。2.浸泡一夜的糯米,碗内留刚好没过糯米的水量,上锅蒸三十分钟至米粒透明。3.蒸好的糯米取出后趁热入石臼舂捣,舂捣过程中不断翻动糯米团并加入艾草和适量白糖。当糯米团细腻且黏性很强时即可取出。

清明剩的艾草怎么办?一招做成小零食~

材料:艾叶150g,鸡蛋3个,清水150g,面粉360g,麦芽糖100g,细砂糖200g,泡打粉6g步骤:1,煮锅中加入清水,放入洗干净的艾叶,适当焯水后捞出放到料理机中,加入清水打成水浆备用2,将面粉和泡打粉放入碗中,加入打好的艾叶汁和鸡蛋,搅拌均匀,和成光滑面团3,将面团放在案板上擀成大片4,将擀好的大片切成小条,...

“清明”—艾草薄撑 | 不时不吃

一起来尝尝吧原标题:《“清明”—艾草薄撑|不时不吃》

清明将至,推荐4种做青团的野菜,比艾草更香,你认识几种?

其实,除了艾草,还有几种野菜也可以用来做青团,它们的香味独特,口感各异,每一种都蕴含着春天的气息。接下来,就让我们一起了解一下这四种美味的野菜吧。②鼠麴草。鼠麴草,又称清明草、清明菜等,是一种常见的野菜,在我的家乡就是用它做青团,并且这种植物一般是在清明节时候开花,长得十分的茂盛。鼠曲草的叶...

清明陌上艾草绿

像一株艾草,风吹雨打,劳其筋骨,饿其体肤,经受着来自四面八方的考验和磨炼。而离开的日子久了,才会有机会给想念有生芽和萌发的缝隙。细雨又清明,陌上艾草绿,想起那些再也回不去的有奶奶亲手做的艾草饼相伴的童年,心里就感到一阵疼痛……

农村这4种野草可做“青团”,清明节前记得去采挖,比艾草还好吃

导读：农村这4种野草可做“青团”，清明节前记得去采挖，比艾草还好吃“满衣血泪与尘埃，乱后还乡亦可哀(www.e993.com)2024年11月12日。风雨梨花寒食过，几家坟上子孙来”，还有不到一个月的时间，清明节就要到来了，这一承载着深厚民族情感的重要民间节日再度唤起人们的关注。在清明当天，家家户户都有回乡祭祖的传统习俗。殊不知，在清明...

「网络中国节」赛龙舟、插艾草、品粽子,看古人如何过端午

除了诗词，以画作形式描绘赛龙舟热闹场景的作品也不在少数。元代的《龙舟夺标》，采用游丝般细致柔和的笔触，勾勒出精密生动的人物和工整华丽的龙舟，展现了三艘龙舟在河中竞渡的生动场面。插艾去邪民谚云：“清明插柳，端午插艾”。“以艾为虎形，或剪彩为小虎，帖以艾叶，内人争相裁之。以后更加菖蒲，或作人形，...

来自艾草的神秘力量,你一无所知

或许在飞速向上发展的世界里,普通人常有失重感,此时想起艾草,想起这种平凡之草的力量与影响,就能生出一种关于安稳的想象。参考文献:《端午》,刘晓峰《艾叶百科系列:艾叶实用百方》,梅全喜、陈一玮《杂草的故事》,理查德·梅比《莎士比亚植物诗》,格瑞特·奎利...

漫画|清明的传统风俗

这天的重磅美食当属青团。青团是江南一带的小吃,也是清明节的特别食品。它由艾草打出汁来搅拌进糯米粉里,配上香甜的豆沙馅。一个碧绿色的青团和初春很应景。杨柳是春天的标志,这时草木更新,树枝抽出绿芽。自古以来人们就有折柳插柳的习俗,柳同“留”也有对离别的亲友挽留之义。春天踏青的时候折一支柳戴在头上出...

清明过后鸡蛋加它一起煮,扫除体内寒湿,还能增强免疫

在我国许多地方,清明时节食用艾草是一种传统习惯。此时采摘的艾草正值其最为柔嫩之时,新鲜的艾草虽然作用略微温和,但口感更佳,非常适合食用。艾草,也称为香艾、蕲艾或艾蒿,味道苦而辛辣,性质温和,归属于脾、肝、肾经络。艾草的食用历史悠久,《本草纲目》和《黄帝内经》等古籍都高度评价了艾草的食用价值。它具备...