山东菏泽公布2023年民生领域案件查办“铁拳”行动典型案例(第四批)

2023年10月,鲁西新区综合行政执法局市场监管执法大队根据举报线索,联合公安部门,在被举报地点检查发现“贵州茅台(1533.750,5.96,0.39%)酒”“茅台1935酒”“王茅酒”等成品、空瓶、包装盒、手提袋、未使用的茅台系列防伪标、“茅味香精”及散装白酒、打酒器等工具。经查,当事人购进酒瓶、包装物、防伪标签、散酒等自...

双轮驱动 方便食品创新产品数量创近年新高

中国特色风味的根在我国民间传统食品中，针对消费者需求的调研采风逐渐成为产品风味创新的必经步骤。以此为基础进行数据分析，成为精准把握市场对地方特色资源和特色小吃需求的重要依据。除了主流的咸、鲜、辣味以外，麻味也逐渐成为产品研发的焦点，比如花椒风味香精、胡辣椒香精、花椒芽脆酱等，均体现出较好的创新性。趋...

汲取民族饮食文化精华 中国方便食品创新迭代加速

趋势六:寻味成为潮流,“麻味”大受欢迎除了主流的咸、鲜、辣味以外,麻味也逐渐成为产品研发的焦点,比如花椒风味香精、胡辣椒香精、花椒芽脆酱等,均体现出较好的创新性。趋势七:在审慎消费环境下,方便食品打出感情牌围绕消费场景,以多样化产品矩阵满足不同消费需求。对应食用方式进行创新,匹配“轻烹饪”家电厨具,...

“2022-2023年度中国方便食品行业科技进展与创新趋势”发布

趋势六:寻味成为潮流,“麻味”大受欢迎中国特色风味的根在我国民间传统食品中,针对消费者需求的调研采风,逐渐成为产品风味创新的必经步骤。以此为基础进行数据分析,成为精准把握市场对地方特色资源和特色小吃需求的重要依据。除了主流的咸、鲜、辣味以外,麻味也逐渐成为产品研发的焦点,比如花椒风味香精、胡辣椒香精、花...

科技创新助力高质量发展

中国特色风味的根在我国民间传统食品中,针对消费者需求的调研采风,逐渐成为产品风味创新的必经步骤。以此为基础进行数据分析,成为精准把握市场对地方特色资源和特色小吃需求的重要依据。除了主流的咸、鲜、辣味以外,麻味也逐渐成为产品研发的焦点,比如花椒风味香精、胡辣椒香精、花椒芽脆酱等,均体现出较好的创新性。

TOPBRAND | 麻蒲碳烤肉获融资;任天堂推出全新音乐App;水獭吨吨上...

近日,「麻蒲碳烤肉」获文和友关联基金千万元投资,投资方为文和友主导的湖南谦泰基金,融资主要用于门店扩张(www.e993.com)2024年11月8日。麻蒲碳烤肉是一家成立于2014年的韩式烤肉连锁品牌,在价格方面,践行“好吃不贵”的产品主义,人均消费在80元左右。目前该品牌已在广州和佛山等地开设近30家门店,计划在未来18个月内将门店扩张至100家,重点布...

油醋汁成市场热门产品

中式油醋汁底味主要也是靠酿造酱油、酿造食醋,还有本味淋,酸味主要来自于酿造食醋和柠檬酸等,甜味主要来自于山梨糖醇、赤藓糖醇和甜菊糖苷等甜味物质,鲜味主要是来自于酿造酱油、本味淋、酵母抽提物、味精和5'-呈味核苷酸二钠等,香气除了酱油和食醋打底香气外还来自于洋葱、生姜、芝麻、香辛料和香精等,特殊清凉酸...

咸味香精调味料:提供更佳食用体验

但在潘迎捷看来,复合调味料的应用场景不仅于此,复合调味料产品还可以更丰富、进一步细化。浙江工商大学食品与生物工程学院副教授毛岳忠提出了同样的看法,“各地饮食习惯不同,人们对麻味的接受程度与喜好程度差距较大,企业可针对不用地区的人群推出不同麻度的产品。”...

幼儿奶粉属"加香"重灾区 雀巢,雅培金装,惠氏在列

而在朝阳大悦城JUSCO,“美赞臣安儿宝A+三段奶粉400克(适合1至3岁幼儿)”也含有香草味香精。8月1日,记者在朝阳路卜蜂莲花看到,惠氏S-26金装幼儿乐配方奶粉(1—3岁)400克装含有乙基香兰素,雀巢成长奶粉(1—3岁)800克罐装和雀巢金牌成长奶粉(1—3岁)900克罐装都含有香兰素。

阿宽食品的红油面皮价格高,却有山梨酸钾、香精等多种添加剂

其中,4款面皮中都含有食用香精,除红油椒麻味面皮中,其他3款含有山梨酸钾。红油椒麻味、红油麻辣味、红油酸辣味面皮中含有棕榈油。棕榈油是主要食用油之一,但它并不是用于菜品的烹饪而是用于食物的煎炸,像方便面等膨化食品的油炸,所用到的食用油就是棕榈油,这是因为棕榈油中含有大量的饱和脂肪酸,能够久炸不变色...