海昏侯墓考古又有重大发现,中国酿酒技术史有望上推千年

在此基础上,按照1:2比例仿制器物,分别以固态酒醅、液态啤酒和黄酒等为原料,进行釜中蒸馏、箅上蒸馏的模拟实验。“实验结果显示,无论是箅上还是釜中蒸馏,每次都能得到现代意义上的蒸馏酒产品,且蒸馏效率均大于70%。”姚智辉表示。实验结果显示,海昏侯墓出土蒸馏器在大小、结构、使用方式、操作的连续性上,都符合...

Hey!中国威士忌|陈酿|橡木桶|葡萄酒|白兰地|威士忌酒_网易订阅

产量:谷物线年产量30.1百万升纯酒精(伏特加、谷物类威士忌新酒合计2.6万吨),麦芽线年产量4.8百万升纯酒精(麦芽新酒0.4万吨)核心产品:绍兴黄酒桶威士忌、蒙古栎桶威士忌回澜威士忌蒸馏厂四川省成都邛崃市投产时间:2024年设备:一组传统的壶式蒸馏器,二期增加一组不同形状的壶式蒸馏器橡木桶:90%雪莉桶,少量来...

金枫酒业试水无糖黄酒背后:产业押注技术升级,能带来多少增量?

“无论哪个酒种，酒精本就是谷物中的淀粉经过糖化发酵的产物，或天然富含糖类植物如甘蔗压榨、发酵、蒸馏的产物，无糖黄酒这个概念，‘貌似’需要更强大的逻辑闭环来解释。”中原基金大消费执行合伙人、白酒分析师晋育锋接受《华夏时报》记者采访时表示。对此，金枫酒业相关负责人1月5日接受《华夏时报》记者采访时称，研...

观酒周报|国庆港股酒类股普涨;飞天茅台国庆批价持续上涨

本届上海酒博会预计展出面积达6万平方米,将举办“第二十一届中国国际酒业博览会开幕式”、“绍兴黄酒组团亮相上海酒博会”、“‘世界名酒·共享荣耀’世界名酒价值论坛”、“‘龙行高校’2024中国葡萄酒校园公开课专家研讨会”、“中国新派高端浓香·国缘2049新品发布会”、“第四届‘问酒’论坛”等一系列活动。

人到中年该怎么喝酒?黄酒白酒有什么区别?弄懂再喝,身体不受罪

黄酒是没有经过蒸馏的,酒精含量一般都低于20%,大致在15~16度之间。白酒是经过蒸馏过的酒,酒精度数从18~78度之间不等,因此白酒分4个档次:低度、中度、高度、特高度。其中低度白酒的酒精度数在18-38度之间,中度酒在39-48度之间,高度酒在50-68度之间,特高度酒则在70度以上。

酒是猿猴发明的?酒精一级致癌物!新兴【中度酒白酒】到底有没有人...

其实古代酒的度数没有现在这么高的蒸馏酒而是10几度的黄酒,烧子酒!民国时期有知识的文人以及民国官员们外宾招待也用的是黄酒!茴香豆、是鲁迅先生喝黄酒时的最爱!虽然在元代已经掌握了蒸馏技术研制出了高度酒,但是大众喜爱的还是低度酒!建国后因为粮食短缺,低度酒酿造相对于费粮食,很简单的一个算术题十几度的低度酒...

白酒与黄酒相比,哪一种对身体伤害更大?

然而,从酒精含量来看,白酒的少量酒精度数通常较高,一般在40%左右,而黄酒的要是酒精度数则较低,一般在10%左右。因此,在相同饮用量的而言情况下,白酒对身体的高度酒伤害可能会比黄酒更大。酒精摄入过多会导致中,长期过量饮酒还可能引发酒精依赖、酒精性脂肪肝等疾病。因此,对于那些饮酒史或肝脏问题较为明显的相比人群...

为什么米酒、黄酒、梅酒、烧酒,被誉为“中国四大古酒”?

此文物最早断代于金代,最晚到元代。从水果酒到粮食酒,从酿造酒到蒸馏酒,得益于中国物产的丰富、先民智慧的先进,中国酒文明诞生出四大古酒——米酒、黄酒、梅酒、烧酒,分别开宗立派、源远流长,时至今日仍旧得到很好的发展与传承。

论中国四大古酒:米酒、黄酒、梅酒、烧酒

此名物最早断代于金代,最晚到元代。从水果酒到粮食酒,从酿造酒到蒸馏酒,得益于中国物产的丰富、先民智慧的先进,中国酒文明诞生出四大古酒——米酒、黄酒、梅酒、烧酒,分别开宗立派、源远流长,时至今日仍旧得到很好的发展与传承。(完)来源:新华日报

结婚买什么酒合适?养生黄酒为什么人人都可以喝

黄酒是发酵(jiào)酒,所谓发酵酒就是酿造后不经过蒸馏而可以直接饮用的酒,酒精含量较低,用泉水酿造的酒味特别醇。黄酒不同于白酒,没有经过蒸馏,故为低度酒,而白酒不仅经过发酵还要经过蒸馏,原浆自然酒度在63度左右,属于烈性高度酒。黄酒是发酵压榨酒,白酒是发酵蒸馏酒,在白酒蒸馏中,由于乙醇沸点低于水,可以蒸馏出...