糖精的发明:源于饭前不洗手

很多廉价的甜味零食,都会使用糖精来模拟甜味,这种比蔗糖甜500倍的物质,其实是从又黑又臭的煤焦油里提炼而来的。糖精的发明,源于一个俄国人饭前不洗手的经历。1879年的一天,美国约翰·霍普金斯大学的俄国化学家康斯坦丁·法利德别尔格正忙于一项化学实验,突然想起夫人在家备好了晚饭,便匆忙赶回。这一天,他发现自己吃...

代糖风云录:深聊在禁令、政治和金钱之间反复游走的甜蜜革命

首先是它的自然性,和来自于煤焦油的糖精和其他生物化学物的阿斯巴甜不同,三氯蔗糖直接以自然界中的甜味来源蔗糖作为原料,由多道工序将蔗糖中的氢氧根有选择性地替换成氯原子而成。其次,因为是蔗糖的衍生物,它的口味特别接近蔗糖。然后,三氯蔗糖的化学性质也特别稳定,在室温下干燥环境中可以储藏4年。因为这些原...

代糖百年风云录

首先是它的自然性,和来自于煤焦油的糖精和其他生物化学物的阿斯巴甜不同,三氯蔗糖直接以自然界中的甜味来源蔗糖作为原料,由多道工序将蔗糖中的氢氧根有选择性地替换成氯原子而成。其次,因为是蔗糖的衍生物,它的口味特别接近蔗糖。然后,三氯蔗糖的化学性质也特别稳定,在室温下干燥环境中可以储藏4年。因为这些原...

糖精钠能吃吗?它到底会不会致癌

几经周折,法利德别尔格最终从煤焦油中提炼出一种特别甜的白色结晶体,他把它叫做“糖精”。糖精“被发现”的故事版本可能不止一个,上述只是其中之一。但无论其怎么说,都不能改变糖精是一种有机化工合成产品的“出身”,因为糖精的主要原料是甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等,均为石油化工产品,这就让人不得不对它是否...

红糖、白糖、冰糖和糖精的区别

糖精是一种人工合成的甜味剂,其实,糖精并不是糖,它更不是糖之精华,而是从煤焦油里提炼出来的甲苯,经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成的。糖精主要用于食品工业,可用于牙膏、香烟及化妆品中。2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,糖精及其盐在3类致癌物...

煤焦油2021年价格走势 最新行情分析!

煤焦油一般作为加工精制的原料以制取各种化工产品,也可直接利用,如作为工业型煤、型焦和煤质活性炭用的粘结剂的配料组分,还可用作燃料油、高炉喷吹燃料以及木材防腐油和烧炭黑的原料(www.e993.com)2024年11月11日。煤焦油是生产塑料、合成纤维、染料、橡胶、医药、耐高温材料等的重要原料,可以用来合成杀虫剂、糖精、染料、药品等多种工业品。

品牌粘豆包查出大问题,违禁“糖精”都敢加,必须曝光让大家知道!

糖精钠又叫做可溶性糖精，它是食品工业中常用的合成甜味剂，因为它是18世纪被一个美国科学家发现，所以历史悠久，它是从煤焦油中提炼出来的甲苯，又经过硫酸磺化、五氯化磷和氨处理后，再用高锰酸钾氧化，然后再经过结晶、脱水而得到了一种特别甜的白色结晶体，才取名叫“糖精”；糖精钠在食品行业中是一种合成甜味剂...

什么是煤焦油?

煤焦油是生产塑料、合成纤维、染料、橡胶、医药、耐高温材料等的重要原料,可以用来合成杀虫剂、糖精、染料、药品、炸药等多种工业品。煤焦油能使皮肤光感过敏,暴露部位迅速红肿及疼痛,甚至发生大疱,部分病人会有头痛、恶心、发热等全身症状。其中含有的苯会抑制人体造血功能,能致使白细胞、红细胞和血小板的减少而造成...

x射线是怎么发明的?

当时莱姆森的实验室研究煤焦油的衍生物。1878年6月的一天,法赫伯格回家吃饭,发现那天的食物非常甜。在确认他老婆没有多放糖之后,他相信是手上沾了什么甜的东西——机遇垂青于这个直接上手吃饭的人,如果他用刀叉或者筷子的话就与这一伟大的发现擦肩而过了。实际上,这种“很甜”的东西在之前也被合成过,只是没有...

阿斯巴甜「致癌」炸锅消费圈,其他代糖就安全了吗?

这个偶然的发现给法利德别尔格开辟了一条通向新的发明的道路。从此，他集中全部精力，一心去研究这个煤焦油中提取出来的物质。他从又黑、又粘、又臭的煤焦油中提炼出甲苯，经过硫酸磺化、五氯化磷和氨处理后，再用高锰酸钾氧化，最后经过结晶、脱水而得到了一种特别甜的白色结晶体。他把它叫做「糖精」，并测出它比...