有没有“0添加”调味品?李锦记,千禾,海天,哪一个让人放心呢
苯甲酸钠,山梨酸钾,脱氢醋酸钠等很多人对于苯甲酸钠可能是如雷贯耳了,一则海克斯科技,让原本默默无名的苯甲酸钠成了人尽皆知的东西,但是知道并不代表了解。同样是防腐剂,山梨酸钾的毒性要比苯甲酸钠的毒性小很多,但是价格比较贵。所以咱们重点说下苯甲酸钠:它主要是通过抑制微生物细胞内的呼吸酶系的活性,...
山梨酸钾生产工艺及设计
从近期广州的一份调查报告中可以看出,人们对健康的重视程度越来越高,而山梨酸钾其毒性仅为食盐的1/2,是苯甲酸钠的1/40,无色,无味、无臭,安全系数高,对人体无害等优点,而这些正好符合人们对“绿色”、“天然”的方向发展的需求。我们国家作为人口大国,同时也已成为苯甲酸钠的生产和消费大国,其中山梨...
“不添加防腐剂”背后:百年张新发如何成为行业“破壁者”?
首先是研发成本更高。许多行业使用的化学防腐剂基本都是山梨酸钾、苯甲酸钠等,不需要另外进行针对性的研发,相对节省了不少成本。如果使用天然防腐剂,不同行业的不同产品都需要研发出对应的种类和剂量,而且天然防腐剂的防腐作用受到多种因素的影响,如温度、pH值、离子强度等,这就导致研发成本更高。如果研发失败或...
可乐在中国走下神坛
2023年推出2.0版本。无糖可乐味气泡水,一改传统可乐配方,并且去掉了苯甲酸钠、山梨酸钾等传统可乐的常用配料。上个月,王老吉也推出了新品可乐风味气泡凉茶。这款产品在口味上区别于经典凉茶,带来凉茶+可乐+气泡的全新体验。可乐,正在成为许多饮料的一种风味。总体来看,“快乐肥宅水”可乐面临的挑战,既有外因,也有...
红牛、东鹏特饮等饮料被指含二类精神药品
蒋卓勤中山大学食品营养专家告诉本报记者,苯甲酸钠和山梨酸钾都是一种防腐剂,一般情况下都是联合使用的。有业内人士称,按照国家食品添加剂的标准,在限值范围内添加,山梨酸钾的安全性要高于苯甲酸钠。另有华南理工大学食品添加剂应用研究方面的教授向本报记者称,在功能型饮料的配方中,山梨酸钾可以代替苯甲酸钠,...
千禾味业真假“零添加”
同样,以“千禾零添加酱油180天”这款产品来看,配料表为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐、白砂糖,产品类别为高盐稀态发酵酱油,瓶身两行小字写着“0%添加防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾)、甜味剂(三氯蔗糖、安赛蜜),含量未检出”(www.e993.com)2024年9月18日。对此,千禾味业官网工作人员向北京商报记者解释称,千禾零添加产品配料表显示有...
“马背少年”再展纯净笑容,良品铺子品牌大使于适参演《我的阿勒泰》
其中,厚肉大西梅的配料表除了智利西梅,什么都没有;实现了“0添加防腐剂”的东魁杨梅,做到了0添加山梨酸钾、0添加苯甲酸钠,自然果味的口感,让人眼前一亮;轻甜芒果干减糖20%,在风味和健康的博弈中,找到了一个绝佳的平衡点……不难感受到,在用“更自然、更健康、更多新体验”对品牌定位进一步阐释的...
与吃有关的化学物质和现象
由于山梨酸和山梨酸钾在人体内代谢的产物为二氧化碳和水,所以现在上述食品最好用山梨酸或山梨酸钾作防腐剂。但山梨酸和山梨酸钾的价格较高,所以国内的食品厂家为降低成本,多用苯甲酸或苯甲酸钠作防腐剂。由于苯甲酸和苯甲酸钠的主要经肝脏和肾脏代谢,因此对于肝、肾功能不好的人,最好少吃用苯甲酸和苯甲酸钠...
预制菜“不添加防腐剂”,记者走访杭城商家,专家:科普监管,两手并抓
比如,香辣清江鱼预制菜保质期4天,里面含有山梨酸钾。保质期5天的捞汁螺片里面含有苯甲酸钠、山梨酸钾。记者发现,海鲜类预制菜添加防腐剂较多。盒马捞汁花螺使用防腐剂山梨酸钾章然摄香辣清江鱼预制菜保质期4天,里面含有山梨酸钾章然摄香辣清江鱼预制菜保质期4天,里面含有山梨酸钾章然摄...
成功上市!凭借强劲品牌实力,燕之屋登陆港股市场
碗燕原料甄选东南亚优质金丝燕燕窝,经过反复实验测试,最终确定采用121℃精控炖煮,充分萃出燕窝的营养价值,并保持燕窝口感;并通过核心技术,实现碗燕“0脂肪、0防腐剂、0增稠剂”*(*指本产品生产过程中0%添加防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠,0%添加增稠剂琼脂),为消费者带来了安心的滋养选择,成为中国燕窝行业的“品质名片”...