克利夫兰诊所警告:流行的代糖赤藓糖醇可能会引发心脏健康问题

这主要是因为赤藓糖醇是一种糖醇,天然存在于水果和蔬菜中,也是人体组织中葡萄糖代谢的副产物,尽管数量很少。不过,哈森博士的研究小组最近的研究发现,有证据表明,通常食用量的赤藓糖醇可能会增加心血管风险。该研究显示,赤藓糖醇水平高的心脏病患者在随后三年内发生重大心脏事件的几率是赤藓糖醇水平低的患者的两...

去年提出“赤藓糖醇或提高心血管事件风险”的团队 又盯上了木糖醇

这一系列研究，也正在挑战人们对木糖醇、赤藓糖醇是“健康、天然代糖”的普遍理解。一些从业人士也强调，人类的身体在自然代谢的过程中也会产生这类物质。但哈森指出，在过去一、二十年里出现了一种不同寻常的情况，人类正在经历进化过程中从未体验过的木糖醇水平。即便这些物质是天然化合物，但也正在以一种非常不自...

欧盟作出赤藓糖醇反倾销初裁 保龄宝危中育机

由于人体缺乏代谢赤藓糖醇的酶系,进入机体的赤藓糖醇大部分由尿液排出,其代谢途径与胰岛素无关或很少依赖胰岛素,所以对糖代谢没有影响。食用含赤藓糖醇的食品对糖尿病患者等糖限量的特殊消费群体是安全的,尤其对于正在控制体重或管理血糖水平的人来说,赤藓糖醇是最理想的甜味选择。从目前的糖醇产品市场来看,在一定...

中科院1区-遵义医大&西南医大: 肠道菌和代谢组学揭示黄芩苷对衰老...

黄芩苷与肠道微生物群表现出双向相互作用,因为它不仅调节肠道微生物群的组成,还调节代谢,从而产生有助于对抗衰老和牙周炎的生物活性代谢产物。黄芩苷是黄芩素在不同动物模型和人类给药后释放的主要代谢产物。口服时,黄芩苷通过肠道细菌的β-葡萄糖醛酸酶的作用水解为黄芩素。此外,黄芩素随后在肠道中通过尿苷5′-二...

赤藓糖醇是代糖里的“优等生”吗?

赤藓糖醇主要在小肠被吸收,并进入血液循环,仅有少量会直接进入大肠作为碳源发酵。由于人体缺乏代谢赤藓糖醇的酶系,进入血液中的赤藓糖醇不能被消化降解,只能通过肾脏从尿液中排出,这就决定了赤藓糖醇几乎无热量的特性。赤藓糖醇优点多、用途广赤藓糖醇的甜度是蔗糖的60%-70%,几乎无热量,且稳定性高,添加了...

“完美代糖”也许并不完美

之前的研究发现,人工代糖可能有致癌、致盲等风险(www.e993.com)2024年11月22日。相比之下,天然代糖则安全性更高,其中最受追捧的是赤藓糖醇。赤藓糖醇有其独特优势:几乎没有能量,不升高血糖,也不刺激胰岛素分泌,有利于减肥和改善代谢;与阿斯巴甜、三氯蔗糖等人工代糖相比,安全性更高;与甜菊糖苷、罗汉果糖苷等天然代糖相比,风味更好,更接近普通...

健康科普 | 零卡、代糖不安全,长期食用有健康风险

研究人员进一步将赤藓糖醇添加到全血或分离出的血小板中进行观察,发现赤藓糖醇会让血小板更容易激活并形成血栓。动物实验的结果同样表明,摄入赤藓糖醇能够加快血栓形成和缩短颈动脉损伤后血流停止时间。代糖不过是商家为了迎合消费者的需求创造出来的一种新型的食物类型,无论怎样改变,他们对于人体的危害都是客观存在的...

微生物发酵法生产赤藓糖醇如何避免杂菌污染?

赤藓糖醇是一种天然的甜味剂,具有低热量、不影响血糖水平等优点,因此被广泛应用于食品、饮料、药品等领域。目前,赤藓糖醇的生产主要采用化学合成和发酵法两种方法,其中发酵法生产赤藓糖醇具有环保、低成本等优点,成为了赤藓糖醇生产的主要方法之一。赤藓糖醇常见的发酵法工业化生产流程如下:...

“完美代糖”翻车了?研究发现,这种代糖促进血小板聚集,增加心脏病...

02研究结果显示,仅食用30克赤藓糖醇就会导致血液赤藓糖醇浓度增加1000倍以上,且在所有参与者中均表现出血小板聚集反应的急性增强。03与此同时,摄入木糖醇也会导致血液水平类似升高,并以同样的方式影响血小板聚集。04尽管如此,这几项研究均为观察性研究,并不能直接表明因果关系。

“无糖月饼”真的无糖?重庆北部宽仁医院营养专家:这些真相你得知道!

所以“无糖月饼”不一定真的不含糖类,对于糖尿病患者来说,选择月饼时不宜选择配料表里含有白砂糖、食用葡萄糖、蜂蜜、糖浆等甜味剂的月饼,推荐选择甜味剂是木糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇的月饼。记者:含糖醇月饼能放开吃吗?陈阳:答案是不可以。糖醇月饼糖类、脂肪含量、热量很高。每100g月饼热量大概是300kcal-50...