这才是腌萝卜干最好的做法,脆爽入味超好吃,放上半年都不坏!

盖上盖子,放在阴凉干燥处,让萝卜干充分地吸收调味料的味道,一个礼拜后就可以吃了。当然,放得越久就越入味。15斤新鲜大萝卜,做出来的萝卜干也才3大罐,一共6斤都不到。这样做好的萝卜干香辣过瘾,口感脆爽,好吃又下饭。腌萝卜干的调味方法有很多,除了上面我用的这种,还有很多别的方法。比如可以把萝卜干和...

Z麻六记麻辣萝卜干,秘制腌制,色泽诱人,香气扑鼻

Z麻六记，一个名字里就蕴含着醇厚风味与匠心独运的品牌，其推出的麻辣萝卜干萝卜丁罐装腌菜，不仅是餐桌上的一道亮丽风景，更是味蕾深处的一抹难忘记忆。这不仅仅是一款咸菜，它是传统工艺与现代调味艺术的完美融合，每一口都是对味觉的极致挑逗。精选当季鲜嫩萝卜，经过精心挑选、细心清洗，再以传承百年的秘制配方腌制...

你做萝卜干为啥不脆不入味?教你2个技巧,香辣脆爽,放半年不坏

首先咱们选择这种绿皮的水果萝卜,两块钱一斤,既好吃又便宜,先好好清洗一下,去头去尾,萝卜皮不要去掉,再切成和手指一样粗细的长条,做这个要根据自己的手指粗度来衡量,像这样就可以了。2.全部切好以后,把它们平铺开,放到通风或者有阳光的地方晾晒,每天记得翻动,不要晒得太干,还有一些软度就可以,最近天气不好,...

冬吃萝卜夏吃姜,中国十大“萝卜菜”,天气转凉别不懂吃

腌萝卜的制作过程并不复杂,只需要将萝卜切片或切丝,加入适量的调料腌制即可。那酸甜或咸鲜的味道,让人一吃就停不下来。3.萝卜糕:广东特色,软糯可口,甜咸皆宜萝卜糕,这是广东地区的一道特色点心。它以白萝卜汁混合米浆蒸制而成,口感软糯,既可甜吃也可咸吃,满足了不同人的口味需求。萝卜糕的制作需要一定...

好吃得连下三碗饭,湖南你不宣传它糊涂啊

但这个价格对于衡阳本地人来说还是太贵了,另一种更经济实惠的选择要数碎肉粉,小店铺只要四五块一碗,碎肉其实就是肉沫,汤底用筒子骨熬制而成,相比其他菜肴,这碗粉显得清淡温和许多,记得泡根油条,再来点本地萝卜制成的鸡萝卜干,早餐吃这个也没什么负罪感了不是~碎肉粉丨拍摄作者如果想在衡阳尝尝不一样的...

秋天要多吃青萝卜,教你6个好吃做法,清肝火助消化,好吃又营养

4、盖上锅盖,中小火炖5分钟左右,直到萝卜变得软软的(www.e993.com)2024年11月14日。打开锅盖,加点儿盐和鸡精进去调味,盐别放多了,因为萝卜本身就有甜味,太咸了就不好吃了。搅拌均匀后,就可以出锅啦!二、五香萝卜干食材:青萝卜、盐、五香粉、芝麻香油做法:1、萝卜切块放盐腌出水,然后拿出去晒干,晒的时候尽量铺开一些,干的更快...

立冬过后,碰到此菜别手软,一次买15斤晒干储存起来,炒肉真下饭

然后淋到萝卜干上面,然后翻拌均匀就可以了,上次的白萝卜干是香辣,这个的是香甜辣,口感又不一样,但都很好吃。放置一会儿将余温散掉,再装瓶,随吃随取,腌制一两天后更入味好吃;花厨小贴士:1、萝卜加盐腌制出水分能有效节省晒干的时候,还可以腌制过后用纱布包裹,用重物压一夜,大太阳2天就能晒干;...

农户们翻晒腌制萝卜干

农户们翻晒腌制萝卜干12月6日,常熟市海虞镇河口村姚马湾,农户们正在翻晒腌制的萝卜干。当地腌菜制品小有名气,主要有萝卜、娃娃菜、雪里蕻等。刘文忠摄(视觉江苏网供图)

夏日吃一碗甪直萝卜干泡饭,比吃什么都强?

于是,召集师傅改进工艺,不断研发,将萝卜干制成酥软如枣、咸甜可口、香气浓郁的美味佳肴,也就是现在的甪直萝卜干。其实,制作萝卜干从挑选萝卜、压石、腌制、甜酱密封,到晾晒、加香料伏缸等需经历十几道工序,每道工序全部手工完成、一丝不苟,等足十个月的自然发酵期,“等一缸好萝卜干,一年不算长”,这话并不...