夏秋季节转换,提醒少吃生姜和羊肉,多吃5样“酸食”,顺利入秋
四、酸豆角夏季收获的豆角,可以多买一些腌成酸豆角,放在家中炒菜或是下粥拌面吃。酸豆角虽是腌制类食品,但还是保留了一些营养的,里面富含了丰富的蛋白质、膳食纤维、钾、镁等元素,适当的食用还是很不错的。推荐食谱:酸豆角炒鸡胗食材:酸豆角、鸡胗、小米椒、泡椒、蒜、大葱1、鸡胗处理清洗干净,切片放入...
炖肉炖排骨,放料越多越难吃,做到“1放3不放”,软烂入味吃着香
继续盖上锅盖,小火炖煮15-20分钟。炖煮期间,可以用筷子轻轻戳一下土豆,能轻松插入时,说明土豆已经熟透。豆角也应保持翠绿且熟透的状态。根据个人口味加入适量盐调味。盐不宜过早加入,以免影响排骨和土豆的口感。然后开大火收汁,让汤汁变得浓稠,充分包裹在排骨、土豆和豆角上,提升菜品的味道和色泽。收汁过程...
大同雪季饮食:融会、诉说与刀削面成名史
“加了芹菜、胡萝卜、洋葱这些配料,还是去不掉羊膻味,我们的厨师非常苦恼。后来是店里请来了北京钓鱼台的师傅,说炖羊肉一定不能盖盖子,不能怕费火,开着盖儿,羊膻味才能被顶出去。虽然是一层窗户纸,但是不捅不破啊。”一点一点微小的改善,也让大同有了雁北原生的羊肉精致做法,作为大同名菜之一的盐煎羊肉就是...
立秋将至,建议大家:少吃豆腐和羊肉,多吃8样,滋阴润燥好入秋
第四步:倒入调好的酱汁,烧开,等到锅里的汤汁起小泡的时候,把荷包蛋倒入锅中,保证它能够均匀的吸饱汤汁,转中小火,慢慢煮至汤汁浓稠即可,出锅前撒上少许葱花。豆角包菜馅饺子材料:饺子皮适量(可以购买现成的或者自制);豆角200克,洗净切碎;包菜200克,洗净切碎;葱姜蒜适量,切末;猪肉馅300克;食用油适...
芸豆能和羊肉煮到一起吃吗,羊肉搭配芸豆:美味又营养的组合!
然而,虽然普洱茶和羊肉可以一起食用,但在搭配时需要注意一些细节。首先,普洱茶一般具有较浓烈的口感和特殊的豆角茶香,与羊肉的味道相比较突出,可能会掩羊肉的原有风味。因此,可以选择口感较轻的普洱茶,或者在品茶和食用羊肉之间进行适当的间隔,以获得更好的口味体验。
明日入伏,别忘吃3豆,炖1肉,学会“夏养”,顺利度过三伏天
1、羊肉冲洗几遍,去除血水,盆中放入清水,加1勺盐,将羊肉浸泡10分钟(www.e993.com)2024年9月15日。山药去皮切滚刀块,白萝卜、胡萝卜去皮后也切成滚刀块。姜切成姜片备用。2、锅中加水,放入3勺料酒,一些姜片,羊肉块冷水入锅,水沸后继续煮3分钟,将羊肉块捞出沥水。3、砂锅中姜片铺底,放入一根小葱,少量陈皮,将焯过水的羊肉块放入,山药块...
寒潮下的新发地,南菜助力量足价稳!牛羊肉价格优势明显
种类很多,每天能进场七八车,都是30吨的,总量有200多吨。”商户谷志龙告诉记者,目前南方豆角产量比较大,再加上寒潮前市场提醒商户多筹措些货源,目前豆角的供应很充足,批发价格在每斤3元左右,比去年同期便宜不少。应对此轮寒潮,新发地市场提前通知商户加大产地储备,并对耐储存菜进行轮换式存储,协调环京直供基地...
“蛋白补得好,健康跑不了”,八样优质蛋白食物要多吃,增强免疫
准备食材:鸡胸肉,豆角。做法步骤:1、鸡胸肉清洗干净切成小块,加入适量的黑胡椒粉,抓拌均匀腌制十分钟。2、豆角放入清水中,加入食盐浸泡,再清洗干净切成小段。3、起锅烧水,水烧开后放入食盐和食用油,再放入豆角焯水煮至断生,然后捞起来备用。4、起锅烧油,油热后放入鸡胸肉煎一下,煎至表面金黄,再放入豆...
焯水不是简单煮一下!这几类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……
西兰花、菜花、木耳焯水1~2分钟即可;荸荠、莲藕等要沸水焯1分钟以上;豆角、四季豆这类建议焯水10分钟以上;鲜黄花菜建议焯水3~5分钟。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷肉类下锅后等水重新沸腾,再煮1~2分钟,直到没有大量的血沫煮出来时即可。
慎点,隔壁家小孩都馋哭了
01羊肉烧麦包头的羊肉烧麦,制作原料主要有小麦面粉、羊肉、大葱等。蒸出来皮儿是半透明的,可又能不洒汤不漏油,上部呈花状,极美,皮薄馅大,咸鲜味美。02羊杂碎每天早晨一碗羊杂碎就一个焙子是很多包头人的早餐选择。羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。制作羊杂碎还讲究“三料”“三汤”...