男子火锅店点一碗米饭被免单送菜,为热心的老板娘点赞

#男子火锅店点一碗米饭被免单送菜#,为热心的老板娘点赞[good]10月3日,浙江龙游。一位男子在火锅店门口徘徊半个小时,终于鼓足勇气,告诉老板娘王志英只想买一碗米饭,王志英热情地招呼他进店,免费打了满满一碗米饭,还送了一份菜。拿到饭菜后,大叔连连道谢。老板娘王志英说,“谁都有难的时候,能帮就帮。”#衢...

“火锅头牌菜”,凭什么是它?

川渝火锅里，也有自己的王者，那就是被誉为“火锅灵魂”和“火锅头牌菜”的毛肚。在川渝地区，无毛肚，不火锅。重庆人不说吃火锅，而说烫火锅，也是因为鲜毛肚只能用烫，“七上八下”烫15秒。在非川渝地区，据《2024年中国火锅行业发展白皮书》，毛肚也是中国火锅消费者最喜爱的火锅单品。为什么是毛肚？这与川渝...

江浙沪的菜市场太卷了!菜场内还有咖啡店、烤肉店、火锅店

杭州政苑农贸市场的入口位置开了一家火锅店,店里只提供牛肉,买不到任何蔬菜,顾客要到菜市场自行选菜,食材再交给厨房清洗和加工。鼓励自带蔬菜到火锅店消费,顾客很有菜场采购的参与感,也降低了人均消费门槛。不想当网红“去年不错,毕竟是网红。”钟旭明说,去年菜场刚开业时,每天能卖出几十杯咖啡,“时间长了,...

自带蔬菜可免费加工!火锅店开进菜市场,你会为此买单吗?

有位网友提到:“假设顾客吃出问题,责任归谁?火锅老板没赚蔬菜钱,卖菜老板认为不是他加工的。”像网友们所担忧的一样,如果发生食品安全事故,这样的模式存在一定的担责风险。(图源:大众点评)三是“成本”问题。客人自带的蔬菜,火锅店没有收取材料费、加工费,但是清洗、切菜、摆盘等工序会导致厨师的工作量大大增加...

昆明16岁店员从冰箱取菜触电身亡,老板称未买保险赔偿困难

“我们不敢取出遗体，怕餐馆老板不承认责任。这件事要么私下调解，要么就是起诉，但诉讼过程太漫长了，我们感到无助。”澎湃新闻注意到，“大理段氏民族菜”在昆明有多家门店，其中云南野生动物园店已暂停营业。8月8日上午，“大理段氏民族菜”云南野生动物园店的负责人段某确认，去年小山曾来店里担任传菜员，呆...

调查|火锅店成餐饮“卷王”:一年半新开10万家店,集体降价赚钱难

蓝鲸新闻7月12日讯(记者张静伦)“降价内卷”这阵风,终究还是吹到了火锅赛道(www.e993.com)2024年10月31日。蓝鲸新闻记者注意到,今年以来,呷哺呷哺、楠火锅、怂火锅等一众火锅品牌纷纷调价。怂火锅喊出“锅底8元起,荤菜9.9元起”等口号;巴奴推出团购套餐,以送菜的形式调价;呷哺呷哺更是宣布套餐单价普遍下调10%以上……...

这家火锅店来了位87岁的服务员……

位于重庆南岸环湖路街角的“四桌火锅店”3月16日下午,记者来到这家出名的“四桌火锅”,老板刘建正在忙碌地备菜,时不时会对店里的老人叮嘱几句:“这里还有一些大蒜要剥哟,如果累了进去休息一下。”“这是我的丈母娘刘德碧,今年87岁,身体很硬朗。”老板刘建给记者娓娓道来……...

吃“长寿菜” 撸“招财猫” 这家火锅店有位87岁服务员

位于重庆南岸环湖路街角的“四桌火锅店”(央广网发彭林摄)3月16日下午,记者来到这家出名的“四桌火锅”,老板刘建正在忙碌地备菜,时不时会对店里的老人叮嘱几句:“这里还有一些大蒜要剥哟,如果累了进去休息一下。”“这是我的丈母娘刘德碧,今年87岁,身体很硬朗。”老板刘建给记者娓娓道来……...

重庆一火锅店来了位87岁的服务员 还有一只身兼多职的“招财猫”

3月16日下午,记者来到这家出名的“四桌火锅”,老板刘建正在忙碌地备菜,时不时会对店里的老人叮嘱几句:“这里还有一些大蒜要剥哟,如果累了进去休息一下。”“这是我的丈母娘刘德碧,今年87岁,身体很硬朗。”老板刘建给记者娓娓道来……老人动手打理的菜被大家称为“长寿菜”...

贵阳“菜篮子”背后的货车司机父子

火锅调料区有麻酱和韭菜花,主食有馒头,这在辣椒蘸水和米饭“统治”餐馆的贵州并不常见。坐下来听,山东、河南、河北口音夹杂在一起。父子俩,加上家族中其他成员,一共有8个人跑这条蔬菜运输路线。他们组了一个微信群,共享车况、路况、天气等信息,也把这个火锅店当作联络据点。