“川妹子”卖房2000万创业,靠大单品年销8亿,拿下品类第一
松鲜鲜,这个成立于2020年的调味料品牌,在官网介绍中,产品主打健康和“0添加”,品类涉及调味料、酱油、调味酱等。其中,松茸调味料是核心大单品,占到60%销售额。2023年松鲜鲜冲到了抖音调味品类目第一、天猫鸡精类目第一和京东鸡精类目第一。在线下渠道,品牌进了超10万个商超及零售终端。“从2021年至今,松鲜...
油盐酱醋...火锅里的调味市场不容小觑,火锅带动全产业发展!
而目前我国只有海底捞(颐海国际)品类最为完善,拥有完整的清油底料、牛油底料、非辣底料和火锅蘸料这四大品类,绝大部分品牌企业都是区域性发展,因此在火锅调料的细分市场上还存在机会。火锅产业调味品市场在中国餐饮市场中具有巨大的发展潜力和市场空间。随着消费者对新口味的追求和新兴品牌的加入,市场竞争将进一步加剧...
中国火锅品牌前三强小龙坎,再获行业权威认证!
在生产环节上,小龙坎在眉山、大邑建立调味料工厂,其中眉山工厂拥有国内行业首家全智能自动化生产线,眉山工厂的产能非常高,每年预计能够生产火锅底油、底料、肉制品10万吨,方便火锅组装盒、菌粉包组装1500万包,足以满足小龙坎全国门店的底料需求量。4、数字化赋能供应链据了解,在去年开始,眉山工厂就开始了工厂智能升...
热辣滚烫!杨掌柜上新折耳根版重庆火锅味粉面菜蛋
值得一提的是,这一款“自带火锅底料包的泡面”,酱包原料均是正宗源头采摘,不仅通过创新原料和工艺还原正宗川渝火锅味,甄选贵州子弹头、重庆石柱红辣椒、四川花椒麻椒,多重辣椒的碰撞,带来前所未有的爆辣体验,而再用牛油炒制,使其汤底麻辣椒香,加上黄豆芽、木耳、胡萝卜等蔬菜包和卤蛋的点缀加持,使其营养加倍,饱...
万人思维盛宴!“第四届中国餐饮品牌节”将于9月在广州举办
颜冬生,珮姐重庆火锅传承人&重庆民贤餐饮文化有限公司董事长,任中国烹饪协会火锅委员会副主席、中国饭店协会火锅专委会副会长、重庆市餐饮商会常务副会长、重庆市火锅协会副会长等,荣获2018十大重庆经济年度创新人物、2020年度渝商,旗下珮姐品牌荣获“重庆火锅直营门店规模全国第一”、“重庆火锅天团第一名”、"鱼子酱...
今日导读:6款火锅底料检出可能致癌物;饮品中喝出血痰?知名茶饮...
6款火锅底料检出可能致癌物据报道,近期,有媒体向第三方权威检测机构送检了12款火锅底料(菌汤口味),检测项目含菌落总数、大肠菌群、总砷、铅、4-甲基咪唑、3-氯-1,2-丙二醇(www.e993.com)2024年10月22日。测试品牌分别为,海底捞、名扬、好人家、小龙坎、呷哺呷哺、德庄、小肥羊、桥头、加点滋味、日食记、谭鸭血和珮姐老火锅。检测结果显示:12...
火锅底料竞争加剧 复合调味品助力中餐出海
按照弗若斯特沙利文的排名,前10家火锅底料企业中,前5位企业分别为申唐产业、颐海国际、漫味龙厨、草原红太阳、天味食品。产能分别对应为10万多吨、9万多吨、8万吨、6万吨、4万吨。此外,前10位火锅底料企业中,有5家在四川设厂,分别为申唐产业、颐海国际、漫味龙厨、天味食品、圣恩生物。其中,申唐产业不仅...
12款火锅底料测评③:名扬饱和脂肪酸含量最高
火锅底料的江湖,除了称霸一方的川渝麻辣红汤底料,一向走“鲜”路线的菌汤火锅底料也是一匹黑马。近期,《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了12款火锅底料(菌汤口味),一起来看看哪款实力最扛打?测试品牌海底捞鲜香菌汤火锅汤料、名扬鲜菌汤火锅底料、好人家菌汤火锅底料、小龙坎菌汤火锅底料、呷哺呷哺珍...
火锅底料公司靠花头更多的复合调味品为业绩加料
3月27日晚间,“火锅底料第一股”天味食品发布2023年报称,2023年公司实现营业收入31.49亿元,比上年同期增长17.02%;净利润4.57亿元,同比增长33.65%。早些时候,颐海国际也发布了2023年年报。报告期内,公司营收同比增长0.01%至61.48亿;净利润为8.53亿,同比增长14.92%。
霸榜山姆调味酱菜榜TOP1,有言有味树番茄火锅底料怎么做到的?
近日,在山姆会员APP上一款含有树番茄原料的调味底料的现象级火爆引起行业关注。据悉,这款新希望味业出品的“有言有味树番茄火锅底料”,于今年9月在山姆全国会员店上市,产品上线后热度飞速上升,销量持续创新高,获得消费者一致好评。10月底飙升至山姆调味酱菜热度榜TOP1后持续霸榜,并领先其他同类产品。