「宝鸡」你可太低调了!_腾讯新闻
不管是最常见的蒸面皮,宝鸡特有的擀面皮,还是“变种”烙面皮,热乎乎的米面皮,每一样都有独特的滋味。擀面皮是宝鸡美食的重要代表。宝鸡人早餐用面皮夹馍,午餐是面皮和肉夹馍,晚餐是稀饭就面皮,面皮既是主食正餐,也能是配菜和小吃。拿起一绺面皮往辣油里面一蘸,再加入调料水拌匀,油泼辣子层层叠叠挂在面皮...
“陕A”到“陕K”,陕西10城,哪的美食最好吃?山东老乡讲给您听
宝鸡,被誉为“陕菜之根、美食之源”,在这片古老而又充满活力的土地上,美食文化熠熠生辉,为食客们铺开了一幅多彩的味蕾画卷。岐山臊子面以其独特的“九字真言”——薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香,引领着一场酸辣交融的味觉风暴,面条筋韧,汤味醇厚,红油浮面,令人食指大动。紧随其后的削筋面(驴蹄...
宝鸡十大特色小吃
10.擀面皮,宝鸡岐山县的一道传统美食,以面粉为主要原料,口感软滑,配以岐山香醋和油泼辣子,久负盛名,远销海内外。擀面皮是陕西十大代表美食之一,制作方法久远,技艺高超且独特,口感劲道,咸香爽口,酸辣过瘾,越吃越香,越吃越过瘾,越吃越想吃。如果你第一次到宝鸡,一定不要错过这些美食,好了,点赞关注不迷路,...
一碗宝鸡“面皮”的故事,何以打动“三代人”?
中国戏剧家协会原秘书长崔伟表示,《面皮》聚焦小故事,写活了普通人,从一个村的家族命运、情感故事折射一个地域、一个时代的变迁,生动又深刻,有喜有泪有滋味。文化传承:绘就西府大地的美好生活这部以宝鸡特色小吃命名的话剧,不仅将美食文化端上了艺术舞台,还将诸多西府文化元素“埋藏”在情境布景里,让不少...
宝鸡着急上“火”
一则“擀面皮为麻辣烫上分”的视频,近日同样在网络流传——宝鸡某企业在天水街头免费向游客赠送擀面皮,公司负责人称,“天水麻辣烫这人多,很多人都没吃上午饭,可以先吃上一碗擀面皮垫垫肚子”。在此之前,恐怕少有人会想到,这两座文化同源、地缘相近的城市,竟以“麻辣烫+面皮”的形式,在全国人民面前携手...
【深度·宝鸡】国际(丝路)美食之都 宝鸡味何以“鲜”天下?
宝鸡这片土地,地厚、水丰、气候好,小麦生长期长,面粉筋道,最适合做各种面食(www.e993.com)2024年9月16日。而扯面是宝鸡另外一种有名的面食,宽得像裤带、细得如牛筋,有嚼头、耐饱,深受人们喜爱。前一段时间,从美国回到宝鸡的白荷,第一时间来到“张辉面”馆,要了一碗扯面。“在外几年,非常想念家乡的面。我从小就吃‘张辉面’,它不仅是...
宝鸡最有名的6种小吃,每种都是宝鸡人的心头爱,你吃过哪几种?
宝鸡的岐山臊子面是西府小吃里最正宗的传统面食。臊子就是指肉丁,臊子面的灵魂就在于臊子汤,制作臊子的原料很讲究,要选带皮的猪肉,而且要七分瘦三分肥,经过多次翻炒后微炖而成,吃起来肉鲜、嫩、辣,面条也是筋道爽口。每一位尝过的外地游客都赞不绝口。
舌尖上的陕西,到宝鸡您可吃到这五道美食,第三个是男人们的最爱
说到擀面皮的起源那就要从唐朝说起,擀面皮最早是从唐代的冷淘面(中国古时传统的一种凉食)演变而来的,经过上前面的发展及改良,现在的擀面皮劲道、凉爽、鲜香、酸辣可口,因此也成为陕西最具代表性的小吃之一。而陕西宝鸡的擀面皮最好,也是陕西最具代表性的擀面皮。
宝鸡擀面皮最好吃的原来是这几家
经过口碑馆子推荐,我们找到了这宝鸡当地最好吃的擀面皮,意外的发现,宝鸡的擀面皮每家都有自己口味上的特色,啧啧啧乱弹妞已经迫不及待了,最终参加测评的9家擀面皮是(随机排序):1.星星面皮2.潘盘香3.祁胖女人擀面皮4.老太婆面皮5.八亩沟擀面皮...
去宝鸡必吃的5道美食,保证让你回味无穷,每一道让人“欲罢不能”
擀面皮在宝鸡是最正宗的,主要油泼辣子的配料有20多种。面皮擀制而成,浇上辣油即可,油泼辣子面,这是来自陕西的面条。相信很多人都吃过臊子面,油泼臊子面,把面条煮好以后撒上专门调制好的辣子,搅拌一下就可以吃了。北方传统风味面类食品,又名锅盔馍、干馍。锅盔形状椭