餐饮头部扎堆福州,“福州模式”有何特色?

淳百味,自2010年1月10日成立以来,其首店便深深扎根于福州市。在消费升级的大潮中,淳百味对传统沙县小吃进行了革命性的升级改造,定位为“更好的沙县小吃”,精准地锁定了上班族与社区家庭这两大消费群体。成功转型的淳百味,冲破了沙县小吃边缘化的束缚,踏上了连锁化、规模化的发展快车道。如今,它在福建、浙江...

小吃摊位排百米长队,“一眼望去全是大学生”!背后故事感人

位于福建理工大学旁一家名叫“浙江锅盔”的小摊突然在网络走红有关“锅盔叔叔”的话题在短视频平台刷屏10月18日晚一名博主发布视频介绍了“浙江锅盔”摊主胡先生的遭遇▼“锅盔叔叔”夫妻两个在学校旁摆摊妻子重病,家庭负担很重但是好心的叔叔还是对学生们“加量不加价”据福州日报消息发布视频的...

福建十大小吃,好吃的美味,你岂能错过?

一、福鼎肉片:瘦肉与淀粉的完美结合在福建宁德市福鼎市,有一种小吃让人欲罢不能,那就是福鼎肉片。这道菜以瘦肉和淀粉为主要原料,经过精心制作,口感独特,滑嫩而不失嚼劲。食用时,搭配上一勺香醋,那酸爽的味道瞬间唤醒味蕾,让人回味无穷。福鼎肉片不仅是一道美味的小吃,更是福鼎人民智慧的结晶,体现了他们对食材...

福建省餐饮烹饪行业协会评选的“福建十大名小吃”,你吃过几种?

福州肉燕是福英ivgappc州的传统名小吃,其显著特色是那薄如蝉翼且富有韧性的燕皮,以及鲜美的馅料。主要原料有猪肉和番薯粉。制作燕皮是关键步骤,将猪肉捶打成极细的英freeqqz肉泥,然后加入番薯粉反复擀压成薄皮。再将调制好的肉馅包入燕皮中,制成小巧玲珑的肉燕。客户评价:“肉燕真的是福州美食的代表之一!

福州市商务局关于福州市第四届闽菜职业技能竞赛项目和第一批...

为加强福州市第四届闽菜职业技能竞赛项目和第一批“闽菜推荐示范餐厅”“福州鱼丸(闽味小吃)体验示范店”“闽菜佛跳墙体验示范店”创建工作项目等两个项目的资金拨付的准确性和规范性,我局按照最低价中标的方式,组织对上述两个项目审计服务采购工作。经过发布招标公告、企业投递标书,2024年7月1日10:00开标评标等步骤...

福州市市场监督管理局2024年第5期食品安全监督抽检信息通告

1.网络平台:网购APP(永辉生活);2.供应商:福建春亿农农业科技有限公司;3.被抽样单位已索取该批次产品“一品一码”追溯凭证4.复检机构为福建省产品质量检验研究院24DBJ23350100373640819//福州市仓山区祖威小吃店福建省福州市仓山区金骏小区一区5#楼1层40号店面碗//2023-12-05餐饮食品餐饮...

包大肠小肠 品人生百味——台湾小吃大叔在福州的“光阴故事”

从福州地铁2号线的祥坂地铁站D口出来，就是福州祥坂夜市，右转往前再走几步，就来到了台胞陈志宏的小吃摊位。“人生无常，大肠包小肠。欢迎大家来祥坂夜市，品尝台湾地道的‘大肠包小肠’……”霓虹灯招牌下，陈志宏一边叫卖一边低头烤着糯米肠、香肠。“大肠包小肠”是台湾上世纪90年代兴起的美食，也是台湾十大名...

第八届“海上丝绸之路”(福州)国际旅游节启动仪式举行

据报告中所涉及的海上丝绸之路沿线城市在线旅游资产指数(TPI)排名,福州在上海、南京等29个国内海丝沿线城市以及新加坡、雅加达等8个国外海丝沿线城市总排行中,居于第8位,在华南地区排行中,居于第1位。启动仪式上,福州发出了《共同传承弘扬海丝文化,携手打造海丝国际名片》的倡议,倡议中国海上丝绸之路旅游推广联盟成员...

新闻观察:“一村一品”示范引领 进而形成区域产业格局

福建鑫茂渔业开发有限公司董事长卢统锋:平台可以自动旋转,因为我们这边靠沿海,藻类比较多,特别是夏天的时候,一段时间如果没有清理掉,网衣就会堵掉,鱼就会缺氧,就会死掉。第二,像我们这个平台可以抗台风可以达到15级以上。比我们之前传统养殖的网箱,人工会省很多钱。

【福建】宁德市食品安全监督抽检信息公告(2023年第13期)

DBJ23350900372039429ZX207福州统一企业有限公司福州开发区快安延伸区13号地柘荣县养和堂食品店(个体工商户)福建酸酸辣辣豚骨面面饼+配料90克,面饼:55克/桶2023-09-13方便食品宁德市市场监督管理局DJC23350900372039372ZX208//霞浦县祥顺小吃店福建鲜肉包(自制)/2023-10-31餐饮食品宁...