天下|“第一村”咖啡豆香飘“咖啡第一城”

近日，喜讯传来：上海市静安区石门一路比顿·知子罗咖啡豆专卖体验店门口的咖啡树挂果了，一颗颗绿色咖啡豆青翠欲滴、娇俏可人。比顿是最早落户上海的云南咖啡企业。公司总经理方明峰介绍，咖啡树挂果一般需要3年，而这是比顿在上海第一棵挂果的咖啡树，意义非凡，见证了保山小粒咖啡从云南大山深处闯入“咖啡之城”上海...

打工人能喝上9.9元一杯的咖啡,多亏了这个“中国第一县”

昆山最响的名头是“中国第一县”,连续19年位居中国百强县(市)第一名。不过很少有人知道,昆山如今还是“国际咖啡产业之都”,拥有全国60%的咖啡生豆烘焙量和60%以上的生豆进口量,也就是说全国每卖出三杯咖啡,差不多就有两杯来自昆山。做到如此规模,昆山人仅仅用了——7年时间!?高速运转的咖啡烘焙机。图...

...巴西的大街小巷都飘着咖啡香。300年的咖啡生产历史、得天独厚...

什么?听说巴西平均每人一天要喝上7杯咖啡!作为世界最大的阿拉比卡咖啡生产国和出口国之一,巴西的大街小巷都飘着咖啡香。300年的咖啡生产历史、得天独厚的自然环境、规模化和现代化的种植,使巴西咖啡豆品质稳定、风味平衡。近几年,巴西的精品咖啡豆也在国际咖啡市场上获得赞誉。现在,跟随#瑞幸全球寻豆计划的脚步,...

蓝山NO.1哪个庄园的好喝?如何辨识官方认证真品蓝山豆?

蓝山咖啡豆拥有非常高的品质，从豆子的品相来看，每一粒咖啡豆都饱满均匀，颗粒硕大，这对于烘焙来说是极其有利的。以前街出品的蓝山咖啡为例，烘焙后的蓝山咖啡豆色泽均匀，散发有非常芳香的烤吐司、烤杏仁味。口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，喝起来不酸不苦，非常舒服。这一切都要源于牙买加...

打工人能喝上9.9元一杯的咖啡,多亏了昆山

昆山最响的名头是“中国第一县”,连续19年位居中国百强县(市)第一名。不过很少有人知道,昆山如今还是“国际咖啡产业之都”,拥有全国60%的咖啡生豆烘焙量和60%以上的生豆进口量,也就是说全国每卖出三杯咖啡,差不多就有两杯来自昆山。做到如此规模,昆山人仅仅用了——7年时间!?

【原创】一杯咖啡之争下的物流变迁

洋品牌星巴克进入中国以来,主打的是店内氛围,构建的是独特的咖啡文化,从而使得喝咖啡这件事越发成为一种“舶来品”式小众文化,而瑞幸成功通过精准的市场营销、小店的外带模式,将咖啡消费从小众市场推向了大众(www.e993.com)2024年11月3日。星巴克经营的是一个集“咖啡馆+共享办公+休闲交友”等功能于一身的“第三空间”,以及融入在每一杯咖啡里...

单季度营收破百亿创纪录! 瑞幸三季报透露增长秘诀

“全球寻豆”锁定“尖货”理顺供应链之后,瑞幸下一步继续在烘焙环节发力。目前瑞幸咖啡已拥有位于福建及江苏的两家烘焙基地,形成年产能超过4.5万吨的自加工烘焙供应网络,全面保障了原材料的高品质和长期稳定供应,更快速、精准地响应消费者需求的变化,第一时间为全国门店输送更高品质的咖啡豆。

我们请来世界咖啡冠军,聊聊这一杯好咖啡的诞生。

这款冠军联名咖啡液有多好喝?这里是一个简洁版本的迅速介绍:选用哥伦比亚百年历史的圣洁庄园(CafeInmaculada),这是2021咖啡师大赛世界决赛TOP3,一致选用的庄园,近年来在国际赛事中表现极抢眼。用甜感出众的厌氧日晒咖啡豆拼配,喝起来有晚熟杨梅、黄糖般愉悦甜感,触感滑润饱满;加冰饮用时,更有白玉枇杷般活泼的清...

一杯好咖啡的寻味之旅

郭军的咖啡店不光卖咖啡,还卖咖啡豆,“如果顾客在店里觉得哪种咖啡好喝,可以顺便买包豆子回去,自己冲煮,从而跟咖啡产生更绵长的关联。”郭军店里的咖啡豆都标明了产地、海拔和烘焙度,“想让人们喝咖啡的时候,也知道这杯咖啡从何而来。”除了产地等基本信息,还有几句推介语,其中一句便是:从这一杯起,爱上云南...

一次喝到上海6家宝藏咖啡馆的快乐,谁懂啊?

他们家的烘焙理念就是:让小白也能轻易冲出好喝的咖啡。为了做到这点,他家会倾向于选择甜感足够多的生豆。这也是为什么我们选择他家加入挂耳套装:一些偏贵的好豆子(比如瑰夏),他家会比别家,更容易冲得好喝(主打一个冲煮无门槛)。秘鲁敦奇马约庄园瑰夏(水洗,浅烘)...