初心筑梦再启新程 味千拉面荣获“全球面馆第一的品牌”认证
在汤底之外的食材选择上,味千拉面同样秉持着严苛的标准,与全球顶尖供应商建立了长期稳定的合作关系,通过强大的供应链渠道,网罗全球的高端高品质食材,无论是从丹麦皇冠猪软骨到厄瓜多尔白虾,还是从澳洲牛肉到俄罗斯雪蟹,亦或是新鲜脆嫩的蔬菜和精选制作的面条,每一样食材都经过了层层筛选和严格把控,力求每一碗拉...
味千中国暴跌,被“抛弃”的日式拉面
显然,曾经的日式拉面顶流早已风光不再。1996年,走出日本的味千在中国香港卖出第一碗拉面。此后,创始人潘慰将味千拉面版图瞄准有着巨大市场前景的内地,从深圳出发,靠着大骨熬汤的拉面产品定位迅速蹿红。赵宇对当时“顶流”的千味拉面有着更具体的回忆,“小时候只有考试考好了,家长才会奖励吃味千。”2007年,公...
大师级日式拉面,好吃得一口汤都不想剩!
招牌豚骨叉烧拉面▼最经典最原味的日式拉面,鲜美的浓汤、辛辣的红姜;劲道的面条、爽脆的蔬菜。不得不说作为最经典的口味,的确有令人着迷的资本。浓汤番茄豚骨拉面▼酸酸甜甜的番茄搭配清甜的玉米,比手掌还大的叉烧肉香醇厚,豚骨原汤又为它增加了层次感,让人欲罢不能的拉面就这样出现了。酸辣金汤肥牛拉...
尼奥时刻牵手日本品牌野郎打造原汁原味日式拉面
双方在打造原汁原味日式拉面的观念上达到高度一致,大部分原材料将直接从日本进口,或者采购野郎品牌指定供应商,为保证服务人员的烹饪能力和服务方式更加贴近日本当感觉,店长须在日本经过培训方可上岗。北京第一家野郎拉面将在2019年下半年落地,尼奥时刻(北京)文化有限公司名下的动漫主题拉面品牌“浦原拉面”也将于2个月...
日式快餐,正在失去消费者
吉野家和味千拉面,可以说是传统日式快餐在国内发展的缩影,在它们之外,还有不少日式快餐品牌也纷纷涌入了中国市场。2004年,日式咖喱饭连锁品牌coco壱番屋在上海开出了中国的第一家门店。2008年,与吉野家、松屋并称为日本三大牛肉饭的快餐品牌食其家,也开始进入中国市场。食其家瞄准了南方市场,在江浙沪地区快速扩张。第...
曾经风光无限的日式快餐,正悄悄败走中国
吉野家和味千拉面,可以说是传统日式快餐在国内发展的缩影,在它们之外,还有不少日式快餐品牌也纷纷涌入了中国市场(www.e993.com)2024年10月25日。2004年,日式咖喱饭连锁品牌coco壱番屋在上海开出了中国的第一家门店。2008年,与吉野家、松屋并称为日本三大牛肉饭的快餐品牌食其家,也开始进入中国市场。食其家瞄准了南方市场,在江浙沪地区快速扩张。第...
“拉面之王”味千中国:销量不再,只剩情怀
首先,味千拉面在前期的爆火,主要就是洋品牌的文化效应。短时间内以日式风格的新鲜感俘获消费者的心,但随着时间流逝,新鲜度降低,也就如同现在的网红没有流量后,难有再度爆火的机会。其次,味千拉面在日本市场的定位本是平价快餐,专注工薪阶层。但进入国内市场后,摇身一变为小资品牌。价格太贵是大众对味千的一致评...
一年半关店92家的味千拉面,拿什么来迎接资本市场对“拉面界”的...
2007年,味千(中国)登陆港交所,获192倍认购,融资2.5亿美元,成为中国内地第一家登陆香港资本市场的连锁餐饮企业,潘慰直接晋升为中国内地餐饮行业女首富。创办日本味千拉面的重光家族背后是重光产业株式会社,它一直给味千(中国)提供特色日式汤底,后来潘慰在国内也建设了生产基地。味千(中国)上市后,重光家族也拥有股份,但...
兰州拉面是怎么战胜沙县小吃和黄焖鸡米饭的?
得益于成熟的供应链、简单的制餐流程,新兰州牛肉面品牌的坪效表现突出。据晚点报道,陈香贵牛肉面今年7月的坪效为3827元,比味千拉面高出一半左右,追赶着星巴克,2019年,星巴克全球平均坪效为4430元[10]。04、尾声2020年疫情爆发的前几个月,连锁品牌“号外酸菜鱼”表现惨淡,像客人一样未出现的还有投资人。
味千拉面无力自救,2020年亏损近8千万
2020年,味千中国2015年投资内地鸡蛋供应商江苏鸿轩生态农业(下称“鸿轩”)确认减值亏损,大幅拖累了其2020年度的业绩。近期,鸿轩及其控股股东涉及多宗诉讼案件,偿债能力成疑,味千中国随即将此前投资的6130.6万元确认为减值亏损。在更早以前,味千拉面还因为投资百度外卖失利,于2017年巨亏4.87亿元。