为什么一只活鸭上百元,一只烤鸭只要 25 块?
菜场一只活鸭上百元,正宗北京烤鸭动辄200元以上,而街边的一只烤鸭只要25块,外卖店的冒烤鸭、香酥鸭等风味鸭子,也都只要30不到的价钱...图片来源:电商平台炫鸭子的时候,你是否有过一丝丝迟疑:同样是鸭鸭,为什么价格相差什么大?难道说,街边的便宜鸭鸭,都是毛没长齐就出来营业激素鸭,又或是英年早逝的...
夜问|活鸭要40多,烤鸭才18元一只?为什么烤鸭用的鸭子这么便宜?
近日,网络上一些挖掘“烤鸭猫腻”的文章重现江湖,“烤鸭18元一只,活鸭却要40多元一只”,加工后的鸭...
烤鸭18元一只,活鸭却要40多!烤鸭还能吃吗?
既然鸭子没问题,那么售价18元一只,烤鸭店老板是否在做“亏本买卖”呢?侯水生算了一笔账。侯水生强调,人们忽略了处理加工这一环节,烤鸭和活鸭相比,只有鸭肉,少了很多部分,比如鸭绒、鸭胗、鸭掌、鸭舌、鸭肠、鸭翅,卤制好的鸭舌售价超过了100元/斤,而鸭心、鸭爪的单价也超过烤鸭。对于烤鸭烤制成本的错误估算...
有什么猫腻?烤鸭18元一只,活鸭却要40多!专家:放心吃!
既然鸭子没问题,那么售价18元一只,烤鸭店老板是否在做“亏本买卖”呢?侯水生算了一笔账:一只鸭的烤制成本在2元左右,小白条鸭胴体出厂价8.2元,加上批发流通环节(含冷藏费、运费等)每只3元,再加上2元左右的烤制成本,一只1.6斤左右的烤鸭总成本为13.2元,比起18块钱的售价,还有4.8元的利润。此外,烤鸭和活鸭...
活鸭40多元,烤鸭只要18元一只?专家:放心吃
近日,网络上一些挖掘“烤鸭猫腻”的文章重现江湖,“烤鸭18元一只,活鸭却要40多元一只”,加工后的鸭子反而还便宜了?这一看上去十分矛盾的价格差异,引发了人们对烤鸭的猜忌。据报道,早在2018年,中国农科院北京畜牧兽医研究所侯水生院士就在采访中介绍过,小白条鸭是大多数“18元烤鸭”的原材料,鸭子饲养期在30天左...
烤鸭18元一只,活鸭却要40多,专家释疑 食材差异揭秘
带着疑问,记者实地探访了武汉的三家烤鸭店,这些店铺的烤鸭平均售价约为30元一只(www.e993.com)2024年7月29日。店员们透露,他们主要使用冷冻白条鸭或从屠宰场采购的淘汰鸭作为原料,强调这些鸭子质量可靠。而在南京,一些价格较高的热门烤鸭店,选用的是当天现宰的活鸭,因此价格达到每只80元以上,远高于使用冷冻鸭的店铺。这说明,烤鸭的原料选择直接...
为什么一只活鸭上百元,街边一只烤鸭只要 25 块?到底能不能吃?
菜场一只活鸭上百元,正宗北京烤鸭动辄200元以上,而街边的一只烤鸭只要25块,外卖店的冒烤鸭、香酥鸭等风味鸭子,也都只要30不到的价钱...图片来源:电商平台炫鸭子的时候,你是否有过一丝丝迟疑:同样是鸭鸭,为什么价格相差什么大?难道说,街边的便宜鸭鸭,都是毛没长齐就出来营业的激素鸭,又或是英年早逝...
中元节临近,南宁鸭子走俏,餐企推出“鸭套餐”
三津活禽交易市场里,因为批发行里不提供劏鸭拔毛服务,一些市民购买活鸭后还得拿到档口让人帮忙。“鸭子太多了,人手不够,散客的鸭子不接了。”正忙着劏鸭的罗女士说,平时帮杀鸭子5元一只,现在有钱也没时间。在隔壁档口,摊主劏鸭收费涨到15元一只。市民程先生买了一只青头鸭,排了40分钟的队,花了10元让人弄好...
中元节临近,南宁鸭子走俏价格小幅上扬
三津活禽交易市场里,因为批发行里不提供劏鸭拔毛服务,一些市民购买活鸭后还得拿到档口让人帮忙。“鸭子太多了,人手不够,散客的鸭子不接了。”正忙着劏鸭的罗女士说,平时帮杀鸭子5元一只,现在有钱也没时间。在隔壁档口,摊主劏鸭收费涨到15元一只。市民程先生买了一只青头鸭,排了40分钟的队,花了10元让人弄好...
夜视仪、无人机、学鸭叫……这几天杭州人为抓鸭子有点拼!农场主卜...
“杜鹃花”:抓鸭子策略不错,主打一个人气,抓不抓得住无所谓,来了还带动了农家菜消费,顾客基本都会说,我抓不到,老板给抓一只多少钱我买走。“徐刚影视工作室”:我要是出手的话,估计一天十几二十几只是没有问题的。15米击中42厘米圆靶的我,一般人我不告诉你。