“寻找城市里的老字号”系列报道①丨仙都辣酱鸭:烤出热辣鲜香
当时一只酱板鸭的价格抵得上工人好多天的工钱,几大瓷厂的老板举办酒席,都会争相摆上刘记卤水鸭。乡里办红白喜事,若主家能摆上刘记的卤味,会被客人称赞“客气大方”。在醴陵渌江书院编印的《开卷有益》和株洲民间文艺家协会主编的《株洲特产故事》中,分别记录了刘氏卤鸭的历史和做法。刘记卤味店的招牌,连同当年...
湖南酱板鸭哪个品牌最正宗?谁是你的鸭?
究竟哪个品牌更正宗?这个问题或许没有绝对的答案。因为“正宗”这个词本身就带有很强的主观性。对于食客来说,最重要的是找到适合自己口味的酱板鸭。无论你选择舜华还是仙都,都能品尝到湖南酱板鸭的独特魅力。
中国唯一以“洲”命名的城市,风景媲美张家界,美食不输长沙,却鲜...
口味虾、跳跳蛙爱上老幺鸡、株洲什锦菜、仙都酱板鸭、醴陵炒粉、田心猪脚等等,他们每一个都是这座城市的重要组成部分。岁月如风,时间静好,更多的株洲画卷由你来展开。如果你有一天到株洲来旅行,希望你也能爱上这座南方的小城。
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常德酱板鸭选材为本地特有的水鸭,经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等工序精制而成。制作完成的酱板鸭,边撕边吃,又辣又过瘾。店铺推荐:金信源·金广源酱板鸭、杨矮子酱辣鱼02.鸭霸王除了酱板鸭,鸭霸王也是常德小吃界的一霸。它是由江南卤腊世家第八代传人采用传统工艺,配以多种名贵中草药...
炎陵白鹅、攸县香干、仙都酱板鸭,够“土”够“味”
一只鸭子,经几十道工艺制作后,盛于瓷盘之中,色泽鲜亮。买一只酱板鸭来品尝,先扯下一条鸭腿,那肉干却不韧,有嚼劲而不费牙;再撕下一块肉,放入嘴中,鲜、香、辣,越嚼越爽,回味无穷。香、辣、鲜、醇,是仙都辣酱鸭的独特风味,堪称“醴陵一绝”!说“香”:是它通过传统工艺与现代科技的完美结合,将鸭的...
【寻味株洲】炎陵白鹅、攸县香干、仙都酱板鸭……够“土”够“味”
顾客络绎不绝,工作人员忙个不停(www.e993.com)2024年9月8日。一只鸭子,经几十道工艺制作后,盛于瓷盘之中,色泽鲜亮。买一只酱板鸭来品尝,先扯下一条鸭腿,那肉干却不韧,有嚼劲而不费牙;再撕下一块肉,放入嘴中,鲜、香、辣,越嚼越爽,回味无穷。香、辣、鲜、醇,是仙都辣酱鸭的独特风味,堪称“醴陵一绝”!
“年味包裹”寄相思 ,满满都是家乡味
在武警永州支队,很多队友也收到来自老家的包裹。一时间,武警永州支队仿佛成了一个“全国特产集中地”,潮汕牛肉丸、仙都酱板鸭、涌泉蜜桔、皮皮虾干……“当兵这些年,我吃过全国各地的许多特产:湖南的麻辣小鱼干、山东的大枣、浙江的粽子……能吃到这些,我都觉得有这样一群来自天南海北的战友真好。现在我才明白,...
长沙: 三月旅游必去的五个景点, 长沙旅游详细攻略
曾被列为朝廷贡品,皇帝将此赐给一品官食用,故名"一品香"。去哪儿买:平和堂超市、家润多(人民店)等。7)酱板鸭湖南一道绝名菜,有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵各种不同的口味。去哪儿买:长沙比较受欢迎的酱板鸭有金源元、仙都、湘都、金湘权等,这些品牌的各大正规门店和超市都可以买到。
长沙鸭食代_新闻中心_新浪网
金元源酱板鸭默默流传1992年,中山路盐道坪菜场旁接贵街一户姓徐的人家开办了一家名为金元源的卤味摊,据最初的好鸭者们自述,这是他们印象中出现在长沙城内第一家好吃的酱板鸭,至于湘都酱板鸭、仙都酱板鸭、迷你酱板鸭,似乎是踵其后而出现。当年中山路接贵街菜场金元源卤味摊的酱板鸭一度引得好鸭族们从南门...