严查!梅州查处2个无证酿酒厂
市场监管部门已责令这两处无证生产白酒窝点停止生产经营,并对其生产的成品白酒抽样送检,案件正在进一步调查中。接下来,市市场监管部门将按照清理规范提升质量的总体思路,进一步完善小作坊登记、生产、监管相关制度,规范酒类生产经营行为,有效淘汰一批不符合生产规范的白酒小作坊,帮扶规范一批有提升空间的白酒小作坊升级为生产...
小作坊“扛”起手工黄酒振兴重担
蒸饭区、酒曲制作区、前发酵区、后发酵区、灌坛区、换衣洗手区、酒库……改造后的“全记酒坊”,是南村村最大的家庭酿酒作坊,占地近千平方米,作坊内各个区域分工明确、干净整洁,更像一个手工酿酒“小工厂”。“去年产量近5万斤,今年场地扩大后预计产量可以翻一倍,而且手工黄酒市场大,我甚至还想在黄酒小镇租房子...
小作坊变成企业!这场直播教你如何“个转企”
随着时间推移,以往的小作坊式酿酒不再满足其发展,“不便于品牌的推广和客户的培养。”因此想要成为企业,取得生产资质的想法逐步萌生。“成为生产企业最关键的是要有食品生产许可。”张波说,去年6月,白酒类食品生产许可证政策调整放开后,邛崃市市场监管局就召开了全市白酒小作坊提档升级宣传动员大会,鼓励符合条件的小...
小作坊如何变企业?“个转企”有哪些好处?市场监管部门解读→
随着时间推移,以往的小作坊式酿酒不再满足其发展,“不便于品牌的推广和客户的培养。”因此想要成为企业,取得生产资质的想法逐步萌生。“成为生产企业最关键的是要有食品生产许可。”张波说,去年6月,白酒类食品生产许可证政策调整放开后,邛崃市市场监管局就召开了全市白酒小作坊提档升级宣传动员大会,鼓励符合条件的...
贵阳市市场监督管理局2024年第7期市级食品安全监督抽检公告
1开阳县文全纯酿酒坊贵州省贵阳市开阳县云开街道办事处南郊路10号开阳县文全纯酿酒坊贵州省贵阳市开阳县云开街道办事处南郊路10号包谷酒散装2024/5/18酒类2250年贵州贵阳生产环节小作坊监督抽检任务2贵州卓福食品有限公司贵州省贵阳市观山湖区金阳街道诚信路金阳文化商业步行街E区(E1)2层39号...
小作坊聚成大产业野三关实施产业园区集聚发展打造“武陵酒都”
打造野三关白酒小镇是我州“食品生产加工小作坊转型升级提质壮大行动”的一部分(www.e993.com)2024年10月17日。巴东县市场监管部门针对白酒小作坊基础设施陈旧、资金短缺和作坊主食品安全意识薄弱等问题,实施产业园区集聚发展战略,决定以野三关镇100多家传统酿酒作坊为基础,打造白酒小镇——“武陵酒都”,把分散在乡村的白酒作坊纳入集聚野三关园区模式管理...
许昌市建安区:小作坊变身“正规军”
“很高兴成为许昌市第一个取得《河南省食品小作坊登记证》的人,有了证就更有信心了。”5月22日,抱着期待已经的证件,许昌市建安区泥池酿酒坊负责人陈亚飞高兴地说,一定把非遗手艺发扬光大。当天,许昌市建安区市场监管局为该区张潘镇花沟村泥池酿酒坊颁发了许昌市第一张食品小作坊生产许可证,标志着食品小...
【个体工商户成长故事】老赵酒坊:三代酿酒人的传承路
天台民间酿制白酒历史悠久,“土烧酒”酿造技术也较为纯熟,单单天台的白酒小作坊年产量就有4万斤左右,有稳定的需求。但此前,白酒属于《产业结构调整指导目录》中的限制类,所以天台诸多白酒小作坊一直是有关部门的重点监管对象。老赵酒坊就是其中一个缩影,经历了从夹缝中求生存到发展壮大再到转型升级,这条路,老赵酒坊...
归庄黄酒小作坊“变形记”
20世纪80年代,太仓市叶复隆酒厂盛极一时,20多年前,酒厂改制,传统技艺濒临失传,而今,在太仓公安等多部门的守护下,黄酒小作坊在沙溪镇庄西村逐渐走向正轨,开枝散叶。周森林是原太仓市叶复隆酒厂的老师傅,酒厂改制后,为了传承叶复隆黄酒的酿造技艺,他和几个老师傅经营起了黄酒小作坊。浸米、蒸饭、晾饭、落缸发酵...
「遵义酒魂·时光酿造」仁怀爱心酒业:以爱之名,酿造人生甘醇
“我们家祖上就已经在烤酒了。”爱心酒业董事长王金材告诉记者,一开始,他只经营了一个酿酒小作坊,凭借着真材实料与独特的酿酒技术,逐渐在当地小有名气。后来,由于酱酒发展迅猛,小作坊的产量已经远远供不应求,为了扩产,创始人将公司搬迁到了如今的地方。“最开始只修了一栋,这些都是后面慢慢扩张的。”望...