31款精选菜肴推荐,都是鲜香下饭菜,和家人一起做大餐吧
步骤一:黄瓜洗干净切成块或者片,葱剥皮切碎,木耳提前泡发,去掉杂质撕成小朵。步骤二:鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液,然后倒入一点清水搅拌均匀。步骤三:起锅热油,油熟后倒入鸡蛋液,等到成型变熟,捣散盛出备用。步骤四:另起锅热油,油熟后放入葱碎煸炒出香味,然后倒入木耳炒匀,继续倒入黄瓜炒匀。步骤五:最后...
泡茶起沫子怎么回事,探究泡茶时出现沫子的原因
泡茶起沫子是由于茶叶本身含有挥发油、鞣质、茶多酚、咖啡碱等成分,经过水的碎末浸泡和搅拌会使这些成分在水中释放出来,产生起泡沫的之一现象。首先,茶叶中的茶挥发油是茶叶的出现香气物质,当茶叶与热水接触时,挥发油会随着热气的是不上升进入空气中,形成茶的一是香气,同时也会在水中形成微细的二是气泡,从而产生起...
31款地道家常菜!色泽诱人,美味实惠,总有一款是你钟爱的味道!
1.苦瓜洗干净,对半切开,挖去子,瓜肉要切成很薄的片。2.苦瓜片加盐(1/4小匙)拌匀,腌制10分钟。3.用手抓捏苦瓜片,挤净水分。4.加入2个鸡蛋打散,再加入鸡精、盐(各1/4小匙)调匀。5.锅烧热,加入植物油烧热,倒入蛋液,用筷子将苦瓜片摊匀。6.小火煎至表面呈微黄色、表面蛋液凝结,翻面继续用小火...
31款地道家常菜推荐,色泽诱人好吃实惠,有你喜欢的味道吗?
1.苦瓜洗干净,对半切开,挖去子,瓜肉要切成很薄的片。2.苦瓜片加盐(1/4小匙)拌匀,腌制10分钟。3.用手抓捏苦瓜片,挤净水分。4.加入2个鸡蛋打散,再加入鸡精、盐(各1/4小匙)调匀。5.锅烧热,加入植物油烧热,倒入蛋液,用筷子将苦瓜片摊匀。6.小火煎至表面呈微黄色、表面蛋液凝结,翻面继续用小火...
良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化
取其根部洗净,经过最费工的去皮工序,再洗干净后,加入盐、辣椒、花椒,揉匀便可入罐密封,因其水分较多,发酵较快,腌三四天就可食用。盛在盘子里弯弯曲曲、色泽鲜艳,味道酸辣爽口,深受吃货喜爱,是元江傣家人的传统美食,待客必不可少的佳肴。磨芋(AmorphophallusrivieriDurieu),在傣族当地一般食用块茎,将其作为一...
这种“油”号称最健康的植物油,炒菜拌馅很香,很可惜没推广开来
现在的胡麻油,价格贵不说,关键是花钱买不到真东西,这玩意也像芝麻香油一样,它能造假,能勾兑,在个别地区,有专门从事食用油勾兑的小作坊,各种油都生产,靠低价抢市场,很多老百姓上当严重,买来胡麻油,一炸东西就起很多沫子,正常的一会儿就消失,假胡麻油会一直出沫子,好感全无,对胡麻油没留下好印象,当真正的胡...
饭店点名率最高的10道菜,凡是饭店吃过饭的基本上都点过
1、洋葱、青椒红椒洗干净切块备用;2、准备调味酱汁:高汤半碗,加入老抽半勺、蚝油半勺、蒸鱼酱油三勺,胡椒粉、红薯淀粉少量,搅拌均匀备用;3、锅中放水,水烧开后放入肥牛,用筷子搅散,直至肥牛变色了就可以捞出备用;4、锅中放入油,油热后放入洋葱爆香,接着就放入青红椒一起炒香,待炒至洋葱半透明时就放入...
30女人多吃这一物,2.5块一斤,脸色红润不起斑,眼睛明亮
4.煮开后撇掉浮沫,这种小油网非常好用,煮汤炖肉打火锅用它撇沫子倍儿干净;打开网易新闻查看精彩图片5.倒入料酒,料酒此时倒可以趁热蒸发将腥气带走,炖其它肉类时也要这样趁热倒,太早倒起不到去腥的效果;打开网易新闻查看精彩图片6.转小火慢慢炖着,到汤少味浓时可关火,留少许汤挂在鸡肝上颜色好...
排骨的8种家常菜做法,怎么吃都吃不腻,不学太亏了
1、排骨切小块,洗干净血水,用盐、淀粉、料酒和生抽腌制两小时入味。锅里放较多的油,下排骨小火炸到焦黄捞起(怕不够软烂就炸久一点),并将其它材料切好备用。好了,接下来都不用洗锅了,一口气做到底!2、用炸完排骨锅里的油,将不容易熟的土豆和胡萝卜煎软捞起。(土豆不要切太小了到后面会化的哦!)食材如...
冬季养生食物,你值得拥有_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
2.将泡好洗干净的棒骨放入汤锅中,放入清水没过10厘米图片来源网络3.大火煮开后会有浮沫飘在水面上,用汤勺轻轻地撇出去;用汤勺将骨头翻动,这样浮沫会很快的飘上来,撇干净4.将生姜洗干净,用刀拍破拍松后放入汤锅中,再放入花椒粒5.大火再次烧开,盖上锅盖小火保持微开煮2个小时,煮出清亮的汤汁...