烘焙工具、食材、做法、蛋奶代替品全公开!
2018年6月6日 - 网易
和泡打粉的作用类似,不同的是小苏打需要与酸结合才能达到很好的效果,例如加入柠檬汁或苹果醋。小苏打需要密封保存,检查小苏打是否新鲜,将1茶匙的小苏打放入几大匙的醋中,观察是否可以立即起泡,如果没有,说明小苏打已失效。7.醋:醋这种酸性液体也经常在烘焙过程中代替鸡蛋来使用。当醋和小苏打在面糊中结合使用时,...
详情
和泡打粉的作用类似,不同的是小苏打需要与酸结合才能达到很好的效果,例如加入柠檬汁或苹果醋。小苏打需要密封保存,检查小苏打是否新鲜,将1茶匙的小苏打放入几大匙的醋中,观察是否可以立即起泡,如果没有,说明小苏打已失效。7.醋:醋这种酸性液体也经常在烘焙过程中代替鸡蛋来使用。当醋和小苏打在面糊中结合使用时,...