含反式脂肪酸的美食为啥要少吃
例如,皇冠丹麦曲奇饼干和丹麦曲奇饼干圣诞缤纷装两种零食,反式脂肪酸含量均标注为0.7克/100克,但二者配料表中却均未含有以氢化油或部分氢化油为主要原料的配料。此外,调查还发现存在同一产品配料表相同,对反式脂肪酸的标注情况却不同的情况。《中国居民膳食营养指南(2022版)》建议,成人每天反式脂肪酸摄入量不超过2...
现在的水果越来越甜了,真的是因为打药了?甜蜜素、脱酸剂是什么
2017年,高糖品种的西瓜边,也就是你以前不喜欢啃的白瓤,都已经超过了过去西瓜心的含糖量,检测数值为11.6%。而西瓜心的含糖量已经提升到了13.5%。除了提升含糖量以外,抑制水果中的果酸同样可以达到把水果变甜的目的,比如过去的葡萄含酸量可以达到0.5%,但是现在的阳光玫瑰已经可以将酸性物质压缩到0.12%的超低水平...
延边州年产50万吨柠檬酸项目
在生产柠檬酸过程中,需要石灰石中的碳酸钙用于清除杂质,吉林省已探明石灰石储量16亿吨,位于长春市双阳区的吉林同源矿产品有限公司生产的碳酸钙含量能达到98%左右,能够满足生产需求。1.1.2市场前景柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸。在正常温度下,柠檬酸多为白色的结晶性粉末,同时还具备一定的潮解功能,不易...
维生素C越多的水果越酸吗?
水果的酸度主要取决于其有机酸含量,如柠檬酸、苹果酸等。如果水果中含有较高的有机酸,口感会偏酸。同时,水果的糖酸比例也会影响其口感,如果含糖量高而含酸量低,水果吃起来会偏甜。一些特别酸的水果,如柠檬和沙棘,虽然口感很酸,但其维生素C含量却相当高。然而,也有一些甜味的水果,如橙子和西瓜,它们的维生素...
不要买!不要吃!陕西紧急下架召回
《酿造食醋》(GB/T18187-2000)中规定,食醋中的不挥发酸(以乳酸计)应不少于0.50g/100mL。不挥发酸含量不足,在一定程度上会影响食醋的口感和风味,不合格的原因可能是生产加工过程中发酵工艺控制不当。铜绿假单胞菌铜绿假单胞菌是一种条件致病菌,广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等,易在...
食品安全消费提示 | 含反式脂肪酸的美食为啥要少吃
根据我国《预包装食品营养标签通则》规定,当反式脂肪酸含量≤0.3克时,其含量标示为“0”(www.e993.com)2024年9月22日。也就是说,零反式脂肪酸≠不含反式脂肪酸。因此,即使营养成分表中的反式脂肪酸显示0克,但配料表显示有起酥油、氢化油、植物起酥油、代可可脂、人造黄油、人造奶油等,仍可能含反式脂肪酸。
它是“平价护眼菜”,还能补钙、抗氧化!|苋菜|叶酸|菠菜|花青素|...
苋菜中叶黄素的含量也不低,有研究发现,苋菜的叶黄素含量可达14.4mg/100g,比菠菜多出了1倍。叶黄素能对抗蓝光伤害,并通过抗氧化、清除视网膜自由基来保护视网膜健康。05苋菜,这样吃更美味苋菜的美味吃法其实很多,但为了去除草酸对其他营养素的影响,建议大家无论怎么吃,都要先焯水。焯水的时间不宜过长,水开后...
历史上五月发生的危险化学品事故
事故的直接原因是:炼油厂供排水车间按厂大修计划将二循环水工段污水提升泵房隔油池中的污水抽到集水池中,电工到隔油池为潜水泵接电,隔油池的污水含大量轻质油组分,随外界气温升高,可燃气体挥发量增多并集聚,连续抽水作业两天后,池内液面下降,空气涌入,形成爆炸性混合气体。作业人员在带电情况下提泵,导致电缆打火,爆炸...
医聊| 爱护好你身体的这个“垃圾处理站”,健康“肾”券在握!
建议大家先进行充分的评估,评估个体有哪些危险因素容易让自身长肾结石,然后再相应地、有针对性地进行干预。常见的因素包括喝水太少,尿里面的枸橼酸盐排泄浓度不足,以及因饮食不当导致的尿液中草酸、尿酸含量特别高等。对于饮水不足的人群,建议多喝白开水,喝足量水可促使毒素随尿液排出体外;在药物干预方面,可遵医嘱...
叶酸补多了,对孩子有什么危害?会得自闭症吗?
她们如果稍微看一眼营养成分表,就会发现市面上畅销的孕妇奶粉,基本上都含有叶酸,有的写680μgDFE,有的写800微克叶酸当量,其中,“DFE”是“叶酸当量”的英文缩写。什么是“叶酸当量”?它是一个用来评估食物中叶酸含量的单位。我在前面讲过,叶酸在食物中以天然形式存在,烹饪等加热过程容易对它造成破坏,...