海南医学院2024研究生考试大纲:生物化学
2023年9月7日 - 中公考研网
6、酶促反应动力学酶反应的影响因素等,包括米氏方程及其推导、米氏常数、双倒数作图法、抑制剂对酶反应的影响;酶的抑制作用等;7、酶的作用机制和酶的调节包括酶的活性中心及其作用原理(酶的专一性、酶的活性中心、影响酶催化效率的因素);酶活性的调节控制和调节酶(别构效应、酶的化学修饰、酶原激活等、);8...
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《食品科学》:板栗壳黄酮结构分析及其对胰脂肪酶活力的抑制作用
2021年12月15日 - 网易
如图6所示,以1/[S]和1/V进行双倒数作图,当底物物质的量浓度为0.93～3.73mmol/L时,改变抑制剂的浓度,直线的斜率发生改变,在x轴上的截距不变,即加入抑制剂,最大反应速率(Vmax)降低,米氏常数(Km)不变,这是非竞争性抑制作用的特性,由此可以看出,板栗壳黄酮对胰脂肪酶的抑制作用类型为非竞争性抑制,根...
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地衣芽孢杆菌L-天冬酰胺酶I型 的克隆表达及其在降低薯条中丙烯...
2020年1月5日 - 网易
使用Lineweaver-Burk双倒数作图,计算重组酶对底物L-天冬酰胺的Km和Vmax,结果显示,米氏常数Km为12.19mmol/L,最大反应速率Vmax为2.69IU/mL。重组酶处理对薯条中丙烯酰胺含量的影响结果如图8所示,L-天冬酰胺作为丙烯酰胺的重要前体物质,随着酶浓度的增加,土豆条中的L-天冬酰胺转化为L-天冬氨酸的转化率逐渐增加...
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