原来如此,推广预制菜的孙宝国院士,背后身份不一般!
孙宝国是中国工程院的院士,同时也是预制菜产业的积极推动者和思想引领者。他被誉为“冷冻食品之父”,在食品领域有着卓越的贡献和远见卓识。早在上世纪70年代,他就成为了中国首位将冷冻技术融入食品加工的先驱,当时这一技术已处于国际领先水平。他带领团队研发出全自动速冻设备,建立了完整的生产线,并创立了国内速冻...
孙宝国:我国方便食品产业应以科技创新促发展
孙宝国:我国方便食品产业应以科技创新促发展在8月28日召开的第二十四届中国方便食品大会暨方便食品展上,中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国建议,中国方便食品行业要加速科技创新,形成品牌长红的发展路径。上世纪80年代,伴随着中国第一袋方便面、第一包汤圆的相继问世,中国方便食品产业拉开了序幕。37年来,依托中国...
【院士报告】孙宝国:食品添加剂污名化与食品行业健康发展
孙宝国,工学博士,教授,中国工程院院士、中国化工学会会士、中国食品科学技术学会会士,十四届全国政协委员,香料和食品风味化学专家,北京工商大学原校长,现任中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学国酒研究院院长。长期从事食品香料香精和风味化学研究,致力于通过改善食品风味、提升食品质量、保障食品安全推动食品产业发展。
孙宝国:食品安全面临的挑战在不断变化
本届大会由中国食品科学技术学会(CIFST)与国际食品科技联盟(IUFoST)共同举办,大会以“新质生产力促健康安全高水平”为主题,立足科技创新,汇聚全球智慧,以服务政府决策、回应行业关切为导向,为加快发展新质生产力,推动食品安全与健康高质量发展建言献策。会议期间,中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国接受...
中国工程院院士孙宝国:食品防腐剂按国家标准使用是安全的
中国工程院院士孙宝国:食品防腐剂按国家标准使用是安全的新京报讯(记者刘欢)在世界卫生日前后,中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国参与对食品里的防腐剂进行科普,他表示食品里的防腐剂以及其他食品添加剂按照国家标准使用,不超过最大使用量和最高残留量,都是安全的。中国工程院院士孙宝国对防腐剂进行...
两会院士说|孙宝国:食品安全谣言,需要快速、反复破解
“食品安全问题关乎人民群众身体健康,一直备受关注,但食品安全谣言屡禁不止的问题也不可忽视(www.e993.com)2024年10月18日。”全国政协委员、中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国在接受新京报记者专访时表示,今年两会上,他将再次提交关于强化食品安全谣言整治力度的提案。白酒也是孙宝国多年来研究的领域,“中国白酒是世界六大蒸馏酒之一,但中国白酒...
孙宝国委员:建议强化食品安全谣言整治力度
没有创新型人才,创新就无从谈起。”孙宝国指出,目前,我国食品行业人才相对匮乏,且分布不均,这制约了行业的创新发展。对于食品领域的人才培养,孙宝国认为,需要健全相关机制,有意识地培养满足食品行业需求的创新型人才,鼓励科技人才把论文写在祖国的大地上,写在车间里。(责编:李昉、熊旭)
...全国政协委员孙宝国:探索建立多部门协同的食品安全谣言治理体系
“民以食为天,食以安为先”,食品安全一直是老百姓最为关注的民生问题之一,但近两年,食品安全的固有认知误区屡禁不止,食品领域“新兴产业”的报道解读又出现了“以偏概全”的情况。孙宝国介绍,以预制菜为例,传统的肉冻、鱼冻就是预制菜,至少有上千年的历史。2023年,中央一号文件提出的“培育发展预制菜产业”恰逢...
两会议食厅 | 全国政协委员孙宝国:探索建立食品安全谣言协同治理...
孙宝国还建议,探索建立多部门协同的谣言治理体系。他表示,目前我国并没有明确的部门、机构负责食品安全谣言的治理,建议依托国家互联网信息办公室、国家卫生健康委、国家市场监督管理总局、中国科学技术协会等已有食品安全、舆情、科普职责相关单位,明确食品安全谣言治理的目标职责、责任单位和工作机制,尽快塑造风清气正的食...
孙宝国委员:开展健康饮食教育 治理食品谣言
全国政协委员,中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国。王钰迪摄“针对反复炒作的食品谣言,建议在做好科普的同时,加强治理谣言的力度。”全国政协委员,中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国在人民网·人民健康主办的2024全国两会“健康中国人”系列圆桌座谈...