农学家王祯与旌德木活字印刷术
他撰写的《农书》,奠定了他与中国历史上氾胜之、贾思勰和徐光启齐名的“四大农学家”的地位;他的《农书》也与《氾胜之书》《齐民要术》及《农政全书》成为中国农学史上重要的文献。从他的《农书》以及《旌德县志》记载看,王祯是个关心民瘼、具有“农本”思想的基层官员。他刚到旌德时,遭遇当地干旱。他...
君幸酒食:“舌尖上”的马王堆汉墓
元代王祯《农书》说:“葵为百菜之主,备四时之馔,本丰而耐寒,味甘而无毒。”葵菜在中国的流行,至宋元盛极而衰。明代,葵菜百菜之王的地位,被由葑菜培育而来的白菜所取代。现今中国,仅有湖南等少数地区依然食用葵菜。冬天里,以油盐加水小煮冬苋菜,放豆豉调味,仍然是一道美味可口的家常菜。大豆在汉人的食谱里...
刘旭 谭光万 孔垂正:我国骨干农书中的作物种质资源
以水稻为例,《王祯农书》中提到:“南方水稻,其名不一,大概为类有三:早熟而紧细者曰籼,晚熟而香润者曰粳,早晚适中、米白而黏者曰糯。”《农政全书》引《本草纲目》:“稻有水旱二种。南方土下涂泥,多宜水稻;北方地平,唯泽土宜旱稻。”这种水稻的分类方式包括了籼、粳、糯三大类,又根据所种田地不同进一...
吴梦成 王东波 黄水清:古农书翻译与知识组织研究
《陈旉农书》《氾胜之书》《农政全书》《齐民要术》《王祯农书》这五部包含原文的古农书,也经过了数据预处理和格式化,详见表2。(三)研究方法与思路在中国古农书的翻译和知识组织研究领域,传统方法与基于信息技术的方法各有特点。传统翻译方法主要依赖专家学者的逐字逐句翻译和解释,这种方法需要深厚的语言和文...
古代五大农书详细介绍
中国古代的《氾胜之书》、《齐民要术》、《陈旉农书》、《王祯农书》、《农政全书》统称古代五大农书,这五大农书是中国现存的最早、最完整的农业科学典籍,在中国农学史上占据重要地位。下面对这五大农书做详细介绍:一、《氾胜之书》《氾胜之书》,是西汉晚期的一部重要农学著作,一般认为是中国最早的一部...
【植物界全系列】早熟禾亚科—小麦族(五):普通小麦
北宋朱长文的《吴郡图经续记》(1084年)就说:“吴中土地肥沃,物产丰富,割麦后种稻,一年两熟,稻有早晚(www.e993.com)2024年10月6日。”后来南宋陈旉(fū肤)《农书》(1149年)和王祯《农书》(1313年)所说的也是稻麦两熟制。而且根据王祯《农书》的记载,南方对于种麦,已有相当技术水平,单位面积产量也比较高,并不比北方差。
欧洲兴起工业革命和资本主义,中国风箱功不可灭
自东汉至北宋,水排在全国各地得到推广应用。元代王祯在《农书》记述,对于水排,“去古已远,失其制度”,他“多方搜访”,才得其详。其实,元代冶铁业中仍在使用水排,直到近代,四川、云南、湖南、浙江等地仍有使用。河南安阳有水冶县,相传因古代引水鼓排冶铸而得名。
一把瓜子相当于一碗米饭?这么吃可不行!
从历史渊源来看,西瓜子却是真正意义的“由来已久”。最早记载西瓜子可食的是元代《王祯农书》:“(西瓜)其子爆干取仁,用荐茶易得。”在明清两代,没有其他瓜子能撼动西瓜子的地位。而且嗑瓜子的习俗传入了宫廷,明代《酌中志》中记载了先帝(明神宗朱翊钧)“好用鲜西瓜种微加盐焙用之”。
工业番茄诞生记:机械与遗传学的联姻
事实上,“番茄”二字在中文里出现得比较早,不过它并非我们今日指称的tomato。与王象晋同时期的徐光启,在《农政全书》里就曾经记录:“又一种白花青色稍扁,一种白而扁者,皆谓之番茄。”它是我们中国人饭桌上的“茄子”。而且,这在元代的《王祯农书》和明代李时珍的《本草纲目》中均有记载。
历史上引入中国的农作物
引种作物在诗词、散文、小说和居民生活习惯养成中也有所反映,如王维的《送孙秀才》诗云:“山中无鲁酒,松下饭胡麻。”域外作物的生产技术传入后,一方面,其被我国古代农学家纳入传统“天人合一”的农学思想中,以“五行”“阴阳”“风土”等对作物生长发育进行解释与安排,《汜胜之书》《齐民要术》《王祯农书》等...