味千中国暴跌,被“抛弃”的日式拉面
显然,曾经的日式拉面顶流早已风光不再。1996年,走出日本的味千在中国香港卖出第一碗拉面。此后,创始人潘慰将味千拉面版图瞄准有着巨大市场前景的内地,从深圳出发,靠着大骨熬汤的拉面产品定位迅速蹿红。赵宇对当时“顶流”的千味拉面有着更具体的回忆,“小时候只有考试考好了,家长才会奖励吃味千。”2007年,公...
味千拉面:揭秘美味背后的匠心之旅
味千拉面深知,美味源自对食材的极致追求。因此,他们严选全球高品质食材,与全球顶尖供应商建立合作关系,只为将最地道的风味呈现给每一位食客。同时,为了保证骨汤的风味与品质,味千在2012年就开始了中央厨房布局。截止目前在全国已有5座中央厨房,中央厨房内引进日本SC标准,全厂区获得ISO22000认证,实现了连续15年安全质量0...
对话快乐小羊:中餐出海的终极市场在欧美|火锅|餐饮|拉面|西餐|...
像肯德基、麦当劳,就是长期坚持供应链品质。麦当劳进中国,它的供应商很早就跑到内蒙去种土豆,种了几年,终于种出来以后,麦当劳才敢用这个土豆做薯条。供应链也是可以赚钱的,麦当劳进中国,带起来多少供应商?面包、食用油……麦当劳有几百个供应商围绕着它,一块抹布、一个清洁剂,都有长期合作的国际品牌,高标准也带动...
山姆5月「爆款单品」来了,深圳刚到货|拉面|南瓜|蛋挞|意面|奶油|...
①猪软骨叉烧豚骨拉面还有一款山姆卖了多年的「猪软骨叉烧豚骨拉面」,良工坊当家招牌。足足10cm大的叉烧+老卤猪软骨,简直是肉食爱好者的心水款。熬制8小时的豚骨汤,喝起来味鲜,与日式拉面搭配,挂汤入味。一个人懒得做饭的时候,花10分钟煮上一份,简单又精致。均价16元一份!性价比极高!②意式经典番茄肉酱面...
半年关店68家,味千拉面正在被“抛弃”?日式快餐大败退……
2015年,味千拉面出资7000万美元投资了百度外卖业务;同年,还投资了内地鸡蛋供应商江苏鸿轩生态农业(下称“鸿轩”)。结果两年后,定位高端人群的百度外卖最终以被收购告终,原始估值为20亿美元,最终却只卖了5亿美元,味千2017年以亏损收官,亏损了9亿元;2020年,“鸿轩”确认减值亏损,又大幅拖累了其2020年度的业绩...
东渡十几年学做面 “过汤面”才是日式拉面“更高级”?
公司是比亚迪、宁德时代等供应商今天00:17比亚迪供应商18四川首条跨市域轨道交通成都轨道交通资阳线下月开通8月19日12:10铁路出行轨道交通2这个国家也要来南海搞事?专家:荒谬!8月19日15:33特朗普南海194147亿得主与神秘女郎约会独自去"愤怒屋"消遣8月18日07:32卡斯特罗90河南女教师遭“网课爆破...
日式快餐,正在失去消费者
然而时过境迁,伴随着国内餐饮业的发展,餐饮品类的日渐丰富,日式快餐的躺赚时代悄然过去。正如餐饮设备供应商三禾集团执行总裁秦晓瑛所说:"过去,消费者对异国风情的猎奇心态及对外来品类的崇尚心理,为日式快餐带来了发展红利期。如今,消费者已经逐渐回归理性,而新生代消费者对产品品质和体验感的要求越来越高,这也给...
被年轻人抛弃的味千拉面
02日式拉面教母:潘慰一个好餐饮人,要有对美食敏锐的味觉。一个好商人,要有对金钱绝对的嗅觉。幸运的是,潘慰都有。她出生山西从小吃面,爸爸是广东人经常煲汤。在靓汤鲜面里长大的孩子,对面条有高超的品味。1988年潘慰随父母返回香港,家里拮据无力供她上大学,她决定进社会打拼。
被年轻人抛弃的味千拉面,黑猫投诉显示服务生太马虎148元收了1488元
她出生山西从小吃面,爸爸是广东人经常煲汤。在靓汤鲜面里长大的孩子,对面条有高超的品味。1988年潘慰随父母返回香港,家里拮据无力供她上大学,她决定进社会打拼。误打误撞进了家食品贸易公司,几年下来,她对餐饮这行的路数摸了个透。1995年她去日本考察项目,偶然间吃到味千拉面,日式拉面醇厚的口感把她征服了...
曾经风光无限的日式快餐,正悄悄败走中国
和当时的竞争对手相比,日式快餐品牌兼具规模化优势和差异化优势。然而时过境迁,伴随着国内餐饮业的发展,餐饮品类的日渐丰富,日式快餐的躺赚时代悄然过去。正如餐饮设备供应商三禾集团执行总裁秦晓瑛所说:“过去,消费者对异国风情的猎奇心态及对外来品类的崇尚心理,为日式快餐带来了发展红利期。如今,消费者已经逐渐...