不到1年成下沉王者!新一波火锅区域王叫板海底捞!

比如江西南昌的季季红,2001年开出首店后,聚焦“省钱美学”,以“高质价比”收获z世代信任,在产品上绝不能省,其它则通过高密度开店、减少摆盘、适度服务、自取自拿、餐前买单、精简流程等一系列配称到位动作来节约人力,降低成本,提高效率。2024年,单一品牌,单一个省,全部直营,季季红做到门店突破400家,被外界称为...

降价、扩张、开子品牌,海底捞需要更多“忠粉”

除了免排队外,黑海会员餐桌上会有独特的标识,可以享受价值38元果盘一份或赠菜一份,同时还有大量菜品优惠券。为了营造更良好的会员生态,海底捞还会在内部会议中邀请黑海会员。2016年开始,海底捞每年都会举办两次“抱团大会”,这本是内部会议,用来表彰员工、门店评级。2023年4月份开始,海底捞在抱团大会中增加了老顾客...

海底捞“画牛送牛”活动,炸出一堆民间高手

海底捞画牛送一头牛全国美术生不淡定了事情是这样的,海底捞最近推出了一个「画牛送牛」活动,声称“只要画的牛,海底捞送牛”。这个不是送一盘牛肉,而是一整头牛!一头牛为剔骨纯肉,约250公斤,价值约17500元。你要说送活的牛,消费者可能不屑一顾,但是送250斤的牛肉,吃不完还能冷链送到家,美术生高低得参...

海天、千禾、金龙鱼三季报出炉、莲花上新松茸白灼汁、13位调味...

近日,海底捞广东佛山恒福国际店新推出剪头发服务,每次洗剪吹价格一共为600捞币,男士顾客体验时长大概25分钟,女士大概45分钟,洗剪吹开放时间为每天早上10点到晚上9点半据悉,目前门店配备专职专业理发师。理发师介绍门店还提供自动按摩仪,多种洗发水和护发精油供顾客选择。(公司发布)13.江盐集团食盐“量价齐降”10月2...

海底捞首家烤鱼店曝光,年轻人会买账吗?

由此看来,喵塘主的定价处于中上等的水平,在餐饮大军价格下探之际,100元的客单价似乎不具备优势,即使它背靠海底捞这棵大树,消费者能否买账也存在悬念。店型是否过重?喵塘主一经推出,就有人说形似凑凑,尤其是酒吧驻唱的配置,运营上就显得略为笨重。

温氏喜提“史上最赚钱三季度”;海底捞试水烤鱼店;大成、三全上新...

7、海底捞杀入烤鱼赛道近日,海底捞旗下的烤鱼子品牌“喵塘主麻辣烤鱼”,在天津开业(www.e993.com)2024年11月8日。门店推出7种口味的烤鱼,主打鲜鱼现烤,还卖烧烤烤串、小吃、下酒小菜、酒水饮品等,人均消费在100元。不仅可以吃烤鱼,这家店还融合了酒吧、音乐等元素,晚上6点后有歌手驻唱表演,现场氛围热闹欢快,吸引了不少顾客打卡。

全民养成海底捞

“去年一句话就花掉张大哥(海底捞创始人张勇)好多钱。”吃了10年海底捞的黑海会员王曼想起了去年参加海底捞抱团大会的情景。“那个时候就注意到服务员们忙起来走路会打滑,我就建议海底捞给员工们统一配备防滑鞋。”王曼没想到,海底捞执行力那么强。“那一天,张大哥当场打电话,就把这件事拍板下来。”...

直营海底捞打出“加盟牌”

加盟店的服务品质，能和直营店处在同一个水平吗？服务会不会打折扣？这是不少消费者担心的问题。对此，海底捞方面表示，“本公司对加盟商将采用多项标准甄选，包括对我们品牌及价值观的高度认同、愿景规划、行业经验、财务基础等，并在所有直营餐厅和加盟餐厅实行统一的运营及品质标准。”为此，海底捞加盟餐厅将获得...

研报|海底捞把自己从谷底捞起

30年前，海底捞实控人张勇夫妇给自己的火锅店取名“海底捞”是源自麻将的一种和牌术语——摸到牌桌上最后一张牌的人也刚好和牌，赢家可在原有和牌番数上再加一番。这个和牌牌型的完整名称叫作“海底捞月”，还有一个别名叫“妙手回春”。01重整旗鼓的24个月餐饮业作为受疫情冲击最大的行业之一，3年中连...

“蜜雪冰城平替”“奶茶界海底捞”,地方茶饮正在硬控年轻人

除此之外,地方性茶饮品牌还基于自身特色探索出了多种独特的发展模式,形成自身的壁垒。在小红书上,安徽品牌卡旺卡因提供免费的额外奶盖、打烊后奶茶直接送等服务,被称为“奶茶界海底捞”,加上其徽派装修风格、产品线多样等优势,收揽不少爱好者。云南品牌麒麟大口茶同样以“制茶师”强调服务方面的特色,并且走大单品路线...