竟然有人把自助火锅店搬回家了?!是谁又羡慕了我不说!

成都开了31年的肥肠粉店,师傅现打红薯粉,味道一般生意很火1评论2024-10-237.6万|01:47称霸武汉煨汤届,到凌晨两点卖上千碗收入两万多,老板竟然不想做15评论2024-10-105.3万|04:15河南鲁山羊杂可汤,15块钱半碗香菜半碗肉,40年老店日卖500碗17评论2024-10-252.5万|02:45铁板上的猪杂王者:90...

自助火锅店回应因顾客超时拒退押金:小票上有超时不退押金标注,店...

#自助火锅店回应因顾客超时拒退押金#:小票上有超时不退押金标注,店里也有相关提示10月12日,有网友发视频称,10月11日晚,在安徽省蚌埠市蚌山区豆小胖自助小火锅银泰店,多名顾客因吃饭超时,被滞留店内不让走,引发关注。10月12日,经视直播记者尝试联系视频发布者

“爆改”自助成风 火锅业寻到新路径?

如楠火锅,根据网友发布的信息,此前郑州某家楠火锅客单价位百元左右,改为自助后,单人自助为79元,双人自助为149元。另一共同点则是推出多样化的菜品。根据垂直媒体统计,鸿姐老火锅、神搓搓火锅·酒馆、川庭毛肚火锅的自助套餐内,SKU均超过了80个,捞缘甚至有百余种SKU,而楠火锅也新增了炸物及其他菜品。田阳提到:...

甘肃发布餐饮浪费典型案例:一餐饮店设最低消费被罚5000元

2024年4月9日,岷县市场监管局接到消费者投诉,称其2024年4月5日在岷县福满轩餐饮店消费时,被店家要求以包厢有200元最低消费为由多点一份“梅菜扣肉”,将消费金额凑够199元后就坐于包厢内消费。岷县市场监管局执法人员随后对福满轩餐饮店进行现场检查,核实后发现消费者投诉的情况属实。岷县市场监管局依法要求福满轩...

一大批火锅品牌,正在爆改“自助”

最近，郑州的一家楠火锅爆改成自助模式，在社交平台上引发了不少关注。根据一些博主探店观察，单人自助为79元，双人149元，增加了烧烤炸物、牛肉泡面等产品，改成自助后的门店人气相当不错。哥老官更是试图通过自助来“自救”。今年上海部分哥老官门店已经变身“新哥老官·畅吃123·美蛙世界”。在大众点评上可以...

借力“黄金周”消费热潮 主打极致性价比的自助小火锅,还能火多久?

北京朝阳区某写字楼附近,一家自助小火锅店开始营业,39元一位畅吃(www.e993.com)2024年11月4日。做自助小火锅的门店不少,但畅吃的还没见过几家。《每日经济新闻》记者观察发现,这家自助小火锅提供的食材大约有100种,主要以冻货、丸滑以及蔬菜为主,部分肉食、主食需要单点,饮料也需单点。传送带上的食材,大约8分钟旋转一圈,记者现场计算,...

失速的锅圈:营收利润双下滑,闭店率持续攀升

这让火锅店老板不得不自我调侃道,你在北京吃一顿300元的火锅,我只能赚1元。利润率的持续走低,正加速火锅门店的倒闭潮。企查查数据显示,截至2024年8月20日,全国火锅店注吊销量已达3.9万家。不仅仅是火锅门店,火锅食材店的日子同样难熬。据锅圈2024年半年报显示,报告期内锅圈营收同比和净利润同比下降3.5%和20.16...

28元一位自助火锅,酒肉饮料全有100多道菜品随便吃,老板赚钱吗

09:34带狗狗在草地上露营,大白全身都是蜱虫,这可怎么办?04:35第一次用微单云台稳定器,研究的头疼,看看效果怎么样07:04大晚上进宏村景区逛,刚进去就想出来了,看看遇到了什么08:01被誉为画里乡村的宏村,真的像一幅水墨画,航拍看看美不美网易...

火锅店爆改成风,“半自助”模式能否突围成功?

鸿姐老火锅在上海万体馆店针对午餐场景，曾上线了118元午市自助餐，套餐内从甜品、烫菜、到酒水和小吃，竟然包含80多种sku；“神搓搓火锅·酒馆”更是把上海个别门店改成了自助形式的火锅，有两种套餐，一种是99元/位的午市自助，一种是138元/位的晚市自助；起家于沈阳的“江巴人火锅”也宣布将位于沈阳的3家...

79狂炫!又一知名火锅爆改自助!能否自救?

像是安徽的一家火锅店,改为了半自助模式,拿其中的118元的2-3人餐来说,套餐含一斤半牛肉,涮菜自助免费。顾客在吃过牛肉后,涮菜的消耗量并不大,人均三四十,并且让顾客觉得实惠。给顾客产品很丰富的感觉是做自助的基本功,总体成本的平衡才能让毛利达到50%以上,给盈利创造空间。