沪上新潮流,是108元一位的面包Omakase

这两年,Omakase这种形式也不仅限于日料和中餐日作,在上海还进化成了780元/位,仅设8席的天妇罗Omakase、1788元/位的蟹宴Omakase、以及米其林三星餐厅Ultraviolet旗下咖啡品牌推出的UVVU388元/人的咖啡甜品Omakase。小众稀缺,精致奢侈,都是Omakase给食客们留下的印象。●主理人正在准备Omakase直到去年11月,上海...

108元一位的面包Omakase,精致中产的新乐子

这两年,Omakase这种形式也不仅限于日料和中餐日作,在上海还进化成了780元/位,仅设8席的天妇罗Omakase、1788元/位的蟹宴Omakase、以及米其林三星餐厅Ultraviolet旗下咖啡品牌推出的UVVU388元/人的咖啡甜品Omakase。小众稀缺,精致奢侈,都是Omakase给食客们留下的印象。●主理人正在准备Omakase直到去年11月,上海...

20位来自天南地北的精品咖啡主理人,带我们飞行17城(文末赠票)

本篇为大家介绍20位来自天南地北的精品咖啡主理人和他们的品牌,17个城市,最北到哈尔滨、长春,最南到广西贵州、深圳,东边的厦门,为你绘制一张咖啡风味的22城市漫游地图,无需远行,就能感受不同城市的咖啡文化。coffeeyouthday长春|33COFFEELAB来自东北长春的TOPNO.1扛把子咖啡店!这里是一家扎根在东...

比环球影城门票更难搞的,是omakase日料店的位子

在中国刚兴起omakase这种形式的时候,上海高价寿司店里的师傅水平大多良莠不齐。随便一家日本小店出来的厨师,在中国摇身一变就敢号称自己是名家主厨,板前价格炒到三四千一位。当时懂行的食客也不多,大家的观念还停留在:只要是日本师傅捏的寿司,这钱就花得值。你问我为什么不说北京的日料店?不是我不说,有...

我们带着5瓶香槟,去了广州人均2000+的日料店……

行师傅入行18年,早期因机缘巧合下接触日料制作,从此与日本美食结缘并矢志将日本美食传统的一面带给所遇见的每一位食客。行师傅多年来钻研日本古代料理的真实一面,并将日料传统的味道融合其每一份作品中。行师傅曾于首间于日本外开设的香港米其林三星日料店,中国香港四季酒店的鮨·斋藤(日本原店为米其林三星)担任...

上海,怎么能这么豪豪豪豪...

在上海日料天花板くろぎKurogi黑木,吃一顿在东京总店都很难约上的怀石料理(4000元/位),感受全方位的日料Omakase体验去Obscuraby唐香,尝一尝主理人夫妻Simon和DeAilled人均2500元的米其林新中式料理,一顿吃遍中华大地美味去养云安缦,住一住6W8/晚的清·古宅套房,体验百年古宅的现代魅力...