借力“黄金周”消费热潮 主打极致性价比的自助小火锅,还能火多久?

北京朝阳区某写字楼附近,一家自助小火锅店开始营业,39元一位畅吃。做自助小火锅的门店不少,但畅吃的还没见过几家。《每日经济新闻》记者观察发现,这家自助小火锅提供的食材大约有100种,主要以冻货、丸滑以及蔬菜为主,部分肉食、主食需要单点,饮料也需单点。传送带上的食材,大约8分钟旋转一圈,记者现场计算,...

36元自助火锅疯狂开店,下一个萨莉亚涌入北上广?

比起均价在200元的高端火锅，低价是旋转小火锅的杀手锏，当用户更加注重性价比时，近两年餐饮界掀起一股小火锅创业浪潮。天眼查数据显示，今年1月到6月底，新增“小火锅”相关企业已达到1500余家。目前市场比较分散，河南有农小锅、围辣小火锅和仟味一鼎，长沙有盛香亭转转热卤，沈阳有喜家，山东有龍歌，哈尔滨有苏小...

36元自助火锅疯狂开店,成为打工人新的“穷鬼套餐”

张远是农小锅北京区域的一名加盟商,在他看来,这两年火锅市场一直在卷低价,相比于呷哺呷哺均价60元的一人食小火锅,南城香、吉野家相继推出了均价39元左右的火锅,前者虽然也是自助模式,但SKU只有十余种,后者套餐搭配则与呷哺较为类似。旋转小火锅做了菜品丰富度的提升和价格的进一步下探,张远向Tech星球介绍,农小锅的SKU...

火锅界的“蜜雪冰城”?36元自助火锅正在疯狂开店

张远是农小锅北京区域的一名加盟商,在他看来,这两年火锅市场一直在卷低价,相比于呷哺呷哺均价60元的一人食小火锅,南城香、吉野家相继推出了均价39元左右的火锅,前者虽然也是自助模式,但SKU只有十余种,后者套餐搭配则与呷哺较为类似。旋转小火锅做了菜品丰富度的提升和价格的进一步下探,张远向Tech星球介绍,农小锅的SKU...

自助小火锅,一年暴增4200家

“29.9元一位自助小火锅”“人均不超过40元吃到撑”,是对小火锅最常见的用户评价。为了吸引客人,一些商家的锅底、饮料或点心直接免费。去年10月,因为饮料免费,6名男生在一家26元一位的自助小火锅店里,一共喝掉111瓶酸梅汤,登上热搜。更卷的是,有的小火锅店还融入了livehouse快闪活动,边吃小火锅边欣赏乐队...

人均低至30元,年轻人排队吃!一批旋转小火锅在全国“翻红”

在一碗麻辣烫都动辄30-40元的今天,一顿旋转小火锅的价格也就相当于一份豪华快餐的价格(www.e993.com)2024年11月5日。和主流自助餐、主流火锅品牌的人均消费对比,旋转小火锅的性价比优势更加突出。以天津为例,大众点评显示,火锅店的人均价格普遍在80元以上,自助餐厅的人均价格则普遍在70元以上。

性价比获赞、连锁化趋势渐显,“翻红”的旋转小火锅能否“长红”

位于北京通州万达金街二层的拼小锅旋转小火锅成立于今年6月。11月23日，新京报记者探访时注意到，工作日午餐时间段该店上座率超过五成。据门店负责人介绍，周末晚间是门店最忙的时间，但不至于排队。记者了解到，这家店的自助收费标准分为29.8元/位、39.8元/位两档，差别在于价位高的含牛肉或羊肉一份。如果...

“贴身肉搏”!人均39.9的宾来乐自助小火锅杠上海底捞

风水轮流转,今年又又又轮到自助回转小火锅。一位宾来乐川味自助小火锅门口排位的消费者,更对小编直言:“便宜。现在都想着省省钱了,海底捞是聚会才会吃,平常想吃口火锅,39.9块钱更经济实惠。味道也不错,食材也蛮新鲜,品种还丰富常来吃的”。就这家宾来乐川味自助小火锅每天都排着队,究其原因疫情之后经济下行,...

女子为带公婆吃自助火锅谎称只需10元 店方得知后在70家门店推出...

他告诉北青报记者,11月12日晚看到康女士的视频,非常感动,想把这份孝心传递下去,让大家关注自己的父母、公婆,次日就在该品牌的70家门店针对老人推出本次活动。“我们店内是旋转自助小火锅,收10元的和收59.9元的一样,都是一位顾客提供一个小火锅,旋转传送带上的食材都可以任意拿取,饮料、小料也都包含在内。”...

《串串火锅品类发展报告2024》发布:赛道进入深耕期,上下游协同加强

2.旋转小火锅、围炉、自助模式受追捧,赛道进一步细分在经营模式上,串串火锅品牌也有一些新的探索,如小火锅、旋转小火锅、围炉串串、露营串串、串串自助等模式开始兴起。其中,旋转小火锅模式已经跑出了围辣小火锅、陈钢串串香等品牌。围炉串串、露营串串这两年也逐渐兴起,目前有部分串串火锅品牌和麻辣烫品牌入局围炉串...