降价的牛肉,拯救一大批餐厅
谭三娘鲜切牛肉自助火锅仅成立1年多,门店已经开出200多家;郭淑芬鲜切牛肉自助老火锅、郝阿娘牛肉自助火锅等等品牌也相继涌现,正快速地快速扩张中。而传统的潮汕牛肉火锅也正在从低潮中蓄力爆发,多家潮汕牛肉头部品牌齐齐宣布降价。八合里与陈记顺和相继发文宣布“价格回到10年前”。据了解,八合里首次调价涉及精品嫩肉...
牛肉降级,救了一大批餐厅
谭三娘鲜切牛肉自助火锅仅成立1年多,门店已经开出200多家;郭淑芬鲜切牛肉自助老火锅、郝阿娘牛肉自助火锅等等品牌也相继涌现,正快速地快速扩张中。而传统的潮汕牛肉火锅也正在从低潮中蓄力爆发,多家潮汕牛肉头部品牌齐齐宣布降价。八合里与陈记顺和相继发文宣布“价格回到10年前”。据了解,八合里首次调价涉及精品嫩肉...
16个月200+店,鲜切牛肉+自助是不是个好赛道?
火锅餐见了解了一下,谭三娘从去年4月项目成立,目前已开出200多家门店,已签约400+,门店常以牛肉矩阵式摆盘出圈,还被网友称作鲜切牛肉自助的天花板,此外,谭三娘在小红书已有2万+笔记,不少门店还登上点评榜前列。在品牌厮杀激烈的成都,一个品牌如何通过热门品类+模式创新迅速起量,并保持热度?首先,我们先来...
牛肉食材“击穿底价”?一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火
牛肉畅吃、88元一位,年轻人排队2小时也要吃鲜切牛肉自助火锅开店速度有多快?以广州为例,在大众点评官网搜索“牛肉自助火锅”,搜出来有131家门店,其中不少是近一年才开业的。7月中旬,红餐网前往广州CBD核心区高德置地广场的一家——张哞哞·鲜切牛肉自助火锅,工作日的晚市(晚7点左右),该店已基本坐满...
60元实现牛肉自由,一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火
“牛肉畅吃的鲜切牛肉自助火锅,88元一位,排队可能就要两小时。”上周四,广州本地人阿宝(化名)跑去打卡了这家新店。据阿宝所说,开业后这家店几乎天天爆满,她们一行人提前在线上取号,从6点等到8点才进店。因为位置有限,最终还是跟其他人拼桌才吃上这顿火锅。“很多人排队,第一轮拿食物回来都耗费了半小时。...
一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火
总体来看,除谭三娘以外,赛道尚未出现其他体量较大的品牌,大部分品牌的门店数还在10-40家之间(www.e993.com)2024年9月17日。新鲜现切、平价自助,靠高质价比特色吸引消费细究下来,鲜切牛肉自助火锅这阵风,还要归功于其将潮汕牛肉火锅和自助的优势进行了综合。首先,这批火锅店普遍都沿用了潮汕牛肉火锅的“新鲜现切”的特色。从今年年初开始...
60元实现牛肉自由!消费降级让高端食材走进小馆儿
据大众点评显示,鲜切牛肉自助火锅客单价集中在70-130元不等。像谭三娘的午市单人为129.9元;老张记单人套餐为63-73元,包含全天;郭淑芬的午市单人为68.9元,晚市则是79.9元……红餐网注意到,部分品牌单人套餐中不含锅底,但潮汕牛骨清汤锅底的价格多在18-25元。整体算下来,80-100元左右就能吃上一顿牛肉自助火锅...
这家鲜切牛肉自助火锅,银川终于也有了!
银川新百中心B馆5楼。谭三娘鲜切牛肉自助火锅,打破了在银川,我对鲜切牛肉火锅甚至火锅的印象!据说三个月就迅速风靡全国,如今银川也有了!如果要简单总结,那么:鲜切+自助,一定是这里避不开的亮点了。踏进门,市井的气质,时光的痕迹。让一切显得很有生活气息,陈列着的新鲜鲜切的牛肉,正是这里对美味的坚持。
牛肉价格跌破2字头,牛肉餐饮创业爆火
成立一年多,成都的谭三娘鲜切牛肉自助火锅跑出了130+家门店,覆盖四川、安徽、陕西、湖北等多省;济南的郝阿娘鲜牛肉自助火锅,今年年初才开出第一家门店,大众点评显示,目前该品牌已有30+门店,另外还有30+门店尚未开业。有业内人士直言,这波牛肉类的餐饮创业热潮吃得就是牛肉价格下行的红利,本质上,这些餐饮店其实就...
让聚餐不止舌尖,抖音心动上新日携手谭三娘抢“鲜”夏日社交需求
谭三娘鲜切火锅直播间不遑多让,送优惠堪称火力全开。百万粉丝级达人和神秘明星分享他们的夏日美食体验短视频,为食客排雷种草!整个6月,谭三娘各地账号滚动开播,不定时送上超值惊喜价商品,鲜切牛肉自助券最低只要29.9元。6月端午节好友聚餐、父亲节请爸爸吃饭……重要节点的聚餐和优惠,直播间也都安排上了,和家人朋友...