“重生”的地摊火锅,还能吃出松弛感吗?

地摊火锅火了,别管是套餐收费还是按位收费,别管小料自不自助,火的是一种松弛感,一种自降身价的低门槛。有人的地方就有江湖,有江湖的地方就有市场,当大牌瞄上了小摊,地摊风从小县城刮到大都市也在意料之中。上海大众点评搜索“地摊火锅”,显示有960家相关商户。人均80元+的张小胜地摊火锅已经在上海开出4家门店。

人均30的“火锅界蜜雪冰城”,攻向北上广的羊毛党

2000年以后，238元一位的金钱豹塑造了一代人对自助餐的印象。几乎同一时期，大白鲨、金汉斯、好伦哥等一系列人均价格在100~200元的高端自助餐饮品牌出现，覆盖烤肉、火锅、海鲜、日料等品类，少数高端自助人均价格会达到三四百元。但高价并未劝退食客，几乎每家自助餐厅都是天天排队。华溪老家核心商圈有一家高端海鲜自助...

谁高温天还在成都吃地摊火锅啊 ?(除非人均不超30元)

再来说菜品,他们家在店内最显眼处摆放了一排冰柜,里面摆放着所有涮火锅的食材,食客们就在此自助拿菜,冰柜最上面贴着每个区域的价格:3元、6元、9元。桌椅很容易“打架”摄|廖能静自助选菜的优点在于,我有足够多的时间思考,还能用眼睛、鼻子来观察这里面的菜品是否新鲜,是否是我喜欢吃的。9元荤菜区主...

36元自助火锅疯狂开店 下一个萨莉亚涌入北上广?

张远是农小锅北京区域的一名加盟商,在他看来,这两年火锅市场一直在卷低价,相比于呷哺呷哺均价60元的一人食小火锅,南城香、吉野家相继推出了均价39元左右的火锅,前者虽然也是自助模式,但SKU只有十余种,后者套餐搭配则与呷哺较为类似。旋转小火锅做了菜品丰富度的提升和价格的进一步下探,张远向Tech星球介绍,农小锅的SKU...

36元自助火锅疯狂开店,成为打工人新的“穷鬼套餐”

据他透露,即使均价在33元的低价,一个月内最多1-2个顾客可以吃回本,只要商家不做“甩手掌柜”,亲自参与运营,可以达到自助餐平均50%的毛利水平。随着门店密度的不断增加,旋转小火锅之间的竞争也更加激烈。一位加盟商表示,一般小火锅品牌进入商场后都会签署排他协议,即一家品牌入驻之后,其他相似品牌很难再进入。

一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火

牛肉畅吃、88元一位,年轻人排队2小时也要吃鲜切牛肉自助火锅开店速度有多快?以广州为例,在大众点评官网搜索“牛肉自助火锅”,搜出来有131家门店,其中不少是近一年才开业的(www.e993.com)2024年11月4日。7月中旬,红餐网前往广州CBD核心区高德置地广场的一家——张哞哞·鲜切牛肉自助火锅,工作日的晚市(晚7点左右),该店已基本坐满...

28.8吃饱,50块吃好,我在北京吃“穷鬼自助”

来这家店吃麻辣烫,可以选择36.8元的自助,所有串串、方便面和现煮菜都随便吃;也可以单点,适合自认吃不了太多的顾客。吃之前,客人就要决定好就餐方式,一旦选择了就不能更改了。说话间,又一位男士在我身边坐下,穿着和刚刚那位一模一样的黑T恤,果然,他们是一家公司的程序员。和他的同事一样,这位男士也放弃了自...

有多少白领,中午偷偷吃19块9自助

以前提到自助餐，总有些“高高在上”的意味，但凡叫得上名字的大型自助，总会把“世界美食百汇”加在招牌里。当然，价格也配得上这些招牌，比如曾经名动自助餐江湖的金钱豹，其开业的2003年，全国城镇单位在岗职工月平均工资为1170元，而它在晚餐黄金时段价格就高达238元/位。一顿自助餐，吃掉五分之一的月薪，那届...

成都一家餐馆推出999元全年免费吃火锅活动,为何引来“圈钱跑路...

据了解，999元全年免费吃火锅并不是不花钱，酒水、锅底以及油碟需要另外收费。锅底收费价格在49元到59元不等，油碟是7元钱。就是说，每次来吃，还是要花上几十元的。消费者就餐之前，心里也要盘算一下，每天去吃未必划算。所以，并不能仅此就能得出商家会“圈钱跑路”的结论。一些五星级酒店推出万元自助餐年卡...

山东一女子吃火锅,有毛发索要3倍赔偿,老板调出监控,女子慌了

自助火锅一个人才多少钱,你连几十块的饭钱都要算计,何必出来吃饭?我真替她朋友感到难受,估计心里都有阴影了,以后还跟跟她一起吃饭吗?作为一个成年人,最起码的礼义廉耻得有,有的钱可以省,有的钱不可以省,你为了省饭钱,居然拽自己的毛发,也是个狠人。