明胶鱼翅骗你没商量 卖几十元一碗都是"素鱼翅"
鱼翅,就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。目前世界上鲨鱼品种众多,每年被捕杀的鲨鱼在2000万条以上,这些鲨鱼制成的干鱼翅主要供给东南亚、日本一带,根据取翅鲨鱼和取翅部位的不同,鱼翅可以分成若干等级,如天九翅、金钩翅、海虎翅、蝴蝶青翅等十几个品种,价格也相差悬殊。鱼翅之所以...
拒食鱼翅是浪费? 揭背后黑色利益链
尤其是现在摆在各大酒店橱窗中的“天九翅”,它的主人名叫鲸鲨,是目前世界上已知体型最大的海洋鱼类,性情温和,主要生活在热带和亚热带海域中,虽然它们有宽大的嘴,却主要以小型动植物为食,然而它们却正因为自己的鱼翅能卖到二三十万的价格而惨遭大量捕杀。详细>>>营养价值与猪蹄、鸡皮无异1、鱼翅的主要营养成分...
潮汕,向何处去
一盏能卖到两三千块钱的极品血燕、产自日本青森的极品鲍,世界上最大鲨鱼的背鳍和尾鳍——天九翅,像潜艇的尾一样,都是潮州大餐中的常客,这些燕鲍翅对人体有没有好处,天知道。但潮州人把它就是神圣化、精品化、奢侈化,最后产生了很多靠餐饮立名的人物,比如鲍鱼王子麦广帆。而潮汕的商人到了香港,因为舌尖上的乡愁...
城事|春日里的鱼鲜们啊,比忧伤更忧伤
鱼子酱贝柱春笋则是用鱼子酱搭配贝柱和春笋,贝柱柔嫩、春笋清甜,再以鲜咸鱼子酱调味,层次丰富耐吃。粤菜餐厅的汤品一向是我最中意的类别,这次的汤品海南椰青炖海皇盅尤其舍得用料,精选天九翅,肥厚花胶和瑶柱放入新鲜海南椰子中,以高汤文火慢炖六小时左右,汤汁清,滋味浓,喝完汤还可以刮椰肉吃。郑板桥诗云:扬州...
国内部分鱼翅每斤成本20元 营养价值和猪蹄无异
鲨鱼的种类有400多种,其中90%以上对人类是不具危险性的。尤其是现在摆在各大酒店橱窗中的“天九翅”,它的主人名叫鲸鲨,是目前世界上已知体型最大的海洋鱼类,性情温和,主要生活在热带和亚热带海域中,虽然它们有宽大的嘴,却主要以小型动植物为食,然而它们却正因为自己的鱼翅能卖到二三十万的价格而惨遭大量捕杀。
明胶鱼翅骗你没商量!“素鱼翅”安全风险更高
鱼翅,就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品(www.e993.com)2024年9月7日。目前世界上鲨鱼品种众多,每年被捕杀的鲨鱼在2000万条以上,这些鲨鱼制成的干鱼翅主要供给东南亚、日本一带,根据取翅鲨鱼和取翅部位的不同,鱼翅可以分成若干等级,如天九翅、金钩翅、海虎翅、蝴蝶青翅等十几个品种,价格也相差悬殊。
明胶鱼翅骗你没商量!
鱼翅,就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。目前世界上鲨鱼品种众多,每年被捕杀的鲨鱼在2000万条以上,这些鲨鱼制成的干鱼翅主要供给东南亚、日本一带,根据取翅鲨鱼和取翅部位的不同,鱼翅可以分成若干等级,如天九翅、金钩翅、海虎翅、蝴蝶青翅等十几个品种,价格也相差悬殊。
真假鱼翅口感色泽几乎一样 大厨教你如何辨别
鱼翅,就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。目前世界上鲨鱼品种众多,每年被捕杀的鲨鱼在2000万条以上,这些鲨鱼制成的干鱼翅主要供给东南亚、日本一带,根据取翅鲨鱼和取翅部位的不同,鱼翅可以分成若干等级,如天九翅、金钩翅、海虎翅、蝴蝶青翅等十几个品种,价格也相差悬殊。