暖冬火锅必备!正宗潮汕手打牛肉丸+牛肉囤货!

吃过牛肉丸的都懂品质,新品牛肉也无敌推荐,在家实现牛肉火锅自由5盘不同部位牛肉89去火锅店一盘不得69真的好好吃重点是价格很香啊5盘肉仅需89,官方都109了一起火锅自由吧100%牛肉原切????一次可吃牛5种不同部位????150g/盒,官方5盒109我们5盒89??,顺丰发????亲测品质,收到很新...

在家实现火锅自由!100%原切,5种部位5盒牛肉89秒!

??肥拼:牛腹部夹层肉的肥牛,涮烫个10s左右口感最佳??嫩肉:精选臀部部位,以瘦肉为主,细嫩多汁??匙仁:潮汕火锅顶级部位,产量很少,口感肥嫩有嚼劲的那种??雪花:牛的肩脊连接处部位,肉质细腻??吊龙:牛里脊,肥瘦均匀,吃起来有弹性每个部位都有不同风味的好吃收到还是很新鲜,品质很好在家随时可以...

牛肉火锅正在大爆发

渣渣牛肉火锅源自四川成都邛崃,是一种将牛肉切成细碎状,与辣椒、豆瓣酱等调料爆炒后加入高汤煮开的传统火锅吃法。渣渣牛肉火锅的特色十分鲜明:首先,牛肉切成细小的渣状,丰富了口感层次;其次,采用现炒方式,加入牛油、辣椒、豆瓣酱等调料,锅底香气扑鼻、味道浓郁;最后,渣渣牛肉火锅通常搭配米饭食用,牛肉的鲜美与米...

《粤式火锅发展与机会研究报告2024》:粤式火锅正卷席全国

粤式火锅对食材品种和新鲜度要求高，比如潮汕牛肉火锅的鲜牛肉强调现屠现切，椰子鸡采用海南或者东南亚的椰子、海南文昌鸡和广东清远鸡。为了夯实供应链，部分粤式火锅品牌积极向上游布局，以掌控食材供应和运输。与川渝火锅注重火锅底料不同，粤式火锅更注重汤底的清鲜以及对食材口味的凸显，因此粤式火锅注重使用高汤产...

火锅市场掀起吃酸热

今年盒马的锅底类商品中,超过一半都是酸口。盒马即食部采购总监昱夏表示,如今吃酸已经成为一种新趋势。为了让消费者品尝到最地道的酸锅,盒马采购在全国范围内搜寻出了最有代表性的几种地方特色酸锅,包括云南酸菜牛排煲、贵州酸汤鲜牛肉锅以及海南的糟粕醋火锅,甚至是底料含有泡菜的四川渣渣牛肉火锅。其中,贵州红...

秋凉火锅市场流行吃酸 盒马火锅季推特色有料火锅

今年盒马的锅底类商品中,超过一半都是酸口(www.e993.com)2024年11月14日。盒马即食部采购总监昱夏表示,如今吃酸已经成为一种新趋势。为了让消费者品尝到最地道的酸锅,盒马采购在全国范围内搜寻出了最有代表性的几种地方特色酸锅,包括云南酸菜牛排煲、贵州酸汤鲜牛肉锅以及海南的糟粕醋火锅,甚至是底料含有泡菜的四川渣渣牛肉火锅。其中,贵州红...

史上最完整的潮汕牛肉火锅起底,来了

当地豢养最多的,是精瘦的水牛。这种牛在水田里耕作当然是一把好手,用于产奶也不错,乳脂含量高,能做出醇厚的甜品;但水牛肉用就差意思了,粗老的肉质经由火锅煮熟后,柴、塞牙、满口渣,适合做成追求嚼劲的牛肉干,在不讲究的情况下最好的部位也能煮牛腩煲;此外,今天潮汕地区还少量养殖了一些杂交黄牛,它们的好处是...

139元抢|潮汕牛肉火锅套餐,5人吃到饱,随时开涮!

潮汕牛肉,之所以能在火锅江湖中脱颖而出,主要靠的就是老师傅根据牛身上每个部位进行切割,能让你吃到不同的牛肉:肥拼、吊龙、嫩肉、雪花、匙肉、肥牛...像夹面条一样下牛肉,在汤里稍稍拨散开,一大碗捞出来,趁着热气在配好的调料一滚,食肉星人看了眼冒金星。如果想...

牛肉火锅

牛肉火锅,除了牛腩、牛肉丸、胸口朥等,其他部位的肉片基本上都是下锅不超过10秒即熟。揭阳人喜欢吃牛肉,讲究新鲜与质量。因此,火锅店提供的牛肉,大多是从四川贵州陕西等地运来黄牛,现宰现卖。其中,较为优质的是陕西关中的秦川牛,以其肉质细嫩、膏脂润香、肉味浓郁成为高端火锅店选用食材。牛肉不经过冷冻、排酸...

60元实现牛肉自由,一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火

总体来看,除谭三娘以外,赛道尚未出现其他体量较大的品牌,大部分品牌的门店数还在10-40家之间。新鲜现切、平价自助,靠高质价比特色吸引消费者细究下来,鲜切牛肉自助火锅这阵风,还要归功于其将潮汕牛肉火锅和自助的优势进行了综合。首先,这批火锅店普遍都沿用了潮汕牛肉火锅的“新鲜现切”的特色。