湃书单|澎湃新闻编辑们在读的14本书:新生育时代
书中给出了很多答案:悠久的家族传统与良好的家庭教育、对祖国与人民的深切的爱、对伊斯兰先哲的经典的研读……而我个人更受触动的,是一些与文学相关的细节:萨里·努赛贝的爱好是写童话,会在耶路撒冷的大学里开设文学课程;他被以色列警察逮捕时,随身带着一本《银河系漫游指南》(或译作《银河系搭车客指南》),在狱中...
西餐牛排吃法全解析
纽约客(NewYork)取自牛只的前腰脊肉部位,由于此部位运动量稍多,因此肉质较紧实,其油花分布均匀,油脂含量介于肋眼与菲力之间,具丰富牛肉风味适合豪迈地品尝,嚼起来富有肉感非常过瘾,建议3~5分熟度。在美国此部位是在牛排馆、Club常见的牛排使用部位,也称叫ClubSteak。T骨牛排(T-Bone)带骨的前腰脊肉,因为...
ChatGPT一天“吃”50万度电 美国企业各显神通 上演电力“抢夺战”
据《纽约客》杂志报道,OpenAI的ChatGPT每天要响应大约2亿个请求,消耗的电力超过50万度,相当于1.7万个美国家庭的用电量。“算力的尽头是电力”,这虽然是句玩笑话,但却有其深刻之处。作为AI产业发展的领头羊,美国已经感受到了AI需求对电网的挤压。技术创业者、前谷歌工程师凯尔·科比特(KyleCorbitt)近日在社交...
CRISPR英雄谱与隐秘的江湖纷争 | 《纽约客》
MichaelSpecter,《纽约客》杂志记者,斯坦福大学生物工程兼职教授,关注科技和公共卫生问题,2002年获得AAAS科学新闻奖。01—34岁的张锋是哈佛大学-麻省理工学院布罗德研究所(BroadInstitute)最年轻的核心成员,也是最有建树的人之一。1999年,张锋还在爱荷华州得梅因市上高中时,就已经找到了一个能够防止逆转录病毒(如HI...
机器人会嘲笑电子羊吗?研究用AI模型识别幽默
Hessel是论文《安卓会笑电羊吗?来自《纽约客》卡通标题竞赛的幽默“理解”基准测试》的第一作者,该论文在7月9日至14日于多伦多举行的第61届计算语言学年会上获得最佳论文奖。康奈尔大学计算机科学学院CharlesRoyDavis教授LillianLee和华盛顿大学计算机科学与工程PaulG.Allen学院教授、艾伦人工智能研究院常识智能高级...
《纽约客》:假新闻泛滥 新闻行业未来出路在何方?
《纽约客》杂志专栏作家吉尔·莱波雷(JillLepore)日前撰文,描述了报纸的崛起与急速衰落过程,以及新闻行业的未来前景等(www.e993.com)2024年10月19日。文章摘要如下:那辆1972年奥斯莫比尔旅行车的木制后挡板就像破碎的下巴那样摇晃着,形成了摇摇欲坠的长椅,四个孩子可以坐在上面,八条腿随着特定韵律摆动着。每个星期天的早晨,早在天亮之前,我们(...
《纽约客》专访扎克伯格:裹着身份泡沫前进
导语:美国《纽约客》杂志近日专访FacebookCEO马克·扎克伯格(MarkZuckerberg),梳理了扎克伯格的成长经历、创业史和他目前面临的困境。从某种意义上说,Facebook目前才刚刚步入正轨。现在的问题不是扎克伯格是否有能力改善Facebook存在的问题,而是他是否愿意这么做。多年以前,他让Facebook家喻户晓。如今摆在他面前的挑战是...
黑羊与灰鹰 | 新书
能称得上伟大的游记凤毛麟角,《黑羊与灰鹰》足以名列其中。——《纽约书评》文学巨匠丽贝卡·韦斯特……其优雅而充满洞见的作品如此耀眼,20世纪几乎没有人能够超越。——《纽约客》该作以其独特的品质与深度,而跻身其世纪伟大作品之列。——《泰晤士报文学评论副刊》...
是肉食者鄙,还是无肉不欢?人造肉能满足人们的口腹之欲吗?
彼得·辛格在书中写道:“即便是像鸡、老鼠这些相对麻木的动物,也拥有充分感知痛苦的能力,在这种情况下,一头健康的牛可能比一个残疾的婴儿更有可能感受到痛苦。”对于彼得·辛格的这一理论,《纽约客》曾评价其为“在世哲学家中最有争议的一位”。墨西哥阿蒂萨潘市屠宰场内一群待宰的肉猪。根据法律,猪在宰杀...
吃羊肉的最高境界大概就是如此
3、外脊(又名:纽约客):外脊肉位于脊骨外面,呈长条状,长如扁担,俗称扁担肉。外面有一层皮带筋,肌肉细腻、肉质鲜嫩多汁、是分割羊肉的上乘部位,由于出肉率太少尤为珍贵,适合整条烧烤或切成块状烧烤。5、肋排肉:肋条即连着肋骨的肉,肥瘦互夹无筋,肥瘦嘉禾,越肥越嫩,脂肪覆盖率号,质地松软、富含丰富的蛋...