龙年游龙乡,这条非遗线路魅力十足!
2024年1月5日 - 上游新闻
头刀菜是铜梁最具特色的菜肴之一,不仅是必打卡的美食名片,头刀菜传统制作技艺更是铜梁区非物质文化遗产。招牌菜头刀菜食材特别,味道酸爽可口。这道菜品不仅人气十足,更荣获了中国名菜、重庆名菜、龙乡名吃等众多荣誉称号。3.赵二哥羊肉名称:羊肉烹制技艺2019年:第六批市级非遗名录类别:传统技艺寒冷冬日,来一桌香...
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春节限定杀猪饭,馋哭多少精神云南人|酸菜|酥肉|腌菜|杀猪菜|猪头...
2023年1月20日 - 网易
“头刀菜”指的是血旺子,佐以新鲜豆腐和芫荽完成;“杀猪菜”则由猪肝、脊肉和腰花三部分组成;“白色三王子”则指三线肉、面肠和猪肚子拼盘;“宫爆肉筋”则是油炸猪脊肉上的两条筋;“老腊肉”便是经过熏制,带点肥肉的猪肉;“猪脚煮青菜”就比较直白,用小青菜炖煮猪脚。△云南“杀猪饭”,很野。/图虫创意...
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铜梁龙马仅剩迷你名额!赶紧报名打卡龙乡美景美食
2023年2月15日 - 搜狐体育
太平头刀菜太平头刀菜是到铜梁必打卡的美食名片之一,不仅人气爆棚,头刀菜传统制作技艺更是铜梁区非物质文化遗产。店名是以店内的特色菜品“头刀菜”命名,头刀菜食材特别,具有“鲜嫩、麻辣”的特点。所谓“头刀”,是指小猪产下不足一个月后挨的第一刀,用泡姜泡椒爆炒,香气四溢,味道酸爽可口,让人吃得酣畅淋漓。这...
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