买牛肉,聪明人专挑这4个部位,全是精华部分,学会再买不吃亏
2:牛腱子。牛腱子肉位于牛的前后腿部位,肉质紧实,含有较多的筋腱和结缔组织。虽然牛腱子的口感相对较硬,但正是这些筋腱和结缔组织使得它在卤制、炖煮等烹饪方式中表现出色。卤制后的牛腱子口感鲜美,筋道有嚼劲,是下酒菜和餐桌上的佳肴。购买时,可以选择带有一定筋腱的部位,这样的牛腱子在烹饪过程中能够保持其独特...
江苏援藏30年|江苏援藏干部助力打造牦牛全产业链
比如牛毛用来编帐篷,牛骨也可以做牙齿。”肖军说,如今林周与苏州的企业达成初步合作意向,就牦牛心包膜、骨血等在医疗领域的综合利用初定方向;同时,通过与皮革、牛毛加工企业的合作,将“全身是宝”的牦牛进一步“吃干榨尽”。
“县”在出发——行走百县话振兴丨“四蹄”发力,牦牛产业在世界...
????位于当雄县羊八井镇甲玛村1组的当雄县牦牛良种推广基地就是这些种牛的重要来源地,基地总投资2600万元,育肥牛舍3123.29平方米,可同时饲养牦牛450-490头,现有帕里、斯布、大通等多种良种牦牛。根据规划,该基地将围绕建立基础母牦牛养殖体系、建立牦牛数字化繁育谱系、培育“当雄牦牛”品系开展工作。????想要在...
农产品地理标志 | 祁连牦牛新“步态”
“青海牧业看祁连,祁连山下好牧场。”地处祁连山下的海北藏族自治州祁连县,拥有1409万亩纯天然、无污染的绿色有机认证草场,为祁连牦牛提供了得天独厚的栖息环境。祁连牦牛也不负牧民所望,在青海名牛排行榜中名列前茅,但祁连牦牛的发展也不是一帆风顺,一度面临着种群与草地退化等困境,好在当地政府与企业共同...
研究揭示2500年前青藏高原已经广泛饲养牦牛和黄牛
(B)研究中使用的邦嘎牛遗骨标本(黄牛样品为BG-1、BG-14、BG-15、BG-33,牦牛样品为BG-67)(陈宁博和张正为供图)。(C)邦嘎遗址早期和晚期(距今3000–2200年前)出土的牛骨骼可鉴定标本及骨骼部位频率。(D)研究用到的青藏高原古代和现代牦牛样品分布图。(E)本研究用到的古代和现代家牛样品分布图。论文...
臻品高地进阶路——青海牢记嘱托全力打造绿色有机农畜产品输出地
在祁连县峨堡镇景枫现代畜牧业专业合作社,合作社负责人叶旦多杰说起避免集中出栏时既感慨又自豪:“合作社严格按照祁连牦牛、藏羊鉴定标准和选育标准进行牛羊组群,保障牛羊的纯种,通过祁连藏羊两年三胎的高繁技术实现高效养殖,每隔3个月统一出栏一次(www.e993.com)2024年10月18日。”合作社出栏的藏羊,也与牧民在夏末秋初出栏的藏羊有所不同。“...
重振生态畜牧业三部曲_古道新风_中国西藏网
2023年8月,青海省牦牛人工授精技术推广及牦牛产业发展现场观摩会在果洛州府所在地玛沁县举行。牦牛人工授精技术推广是推动果洛州乃至全省种业振兴工程的重要组成部分,也是开启牦牛种业发展的一场革命性突破,更是全力打造绿色有机农畜产品输出地的重要内容。走进玛沁县当洛乡的牦牛人工授精现场,该示范点通过摸底分群、隔离...
草原上的畜牧守护者
“要做好针头的消毒工作,打疫苗的部位也要好好消毒,防止交叉感染……”清晨7时,拉萨市当雄县当曲卡镇曲登村五组的草原上炊烟袅袅,格桑多布杰正在指导徒弟贡秋扎西为牦牛注射疫苗。满头银发的格桑多布杰今年60岁,是曲登村的一名退休兽医。自12岁跟随师傅学习兽医技能以来,他怀揣着对工作的热忱和执着,在牧区兽医这个...
5块牛骨揭开尘封三千年的“高原之舟”进化史
“我们经过详细的形态学分析,发现这些牛骨中可能同时包含黄牛和牦牛的骨骼”他介绍,鉴别过程中要先定位,即确定骨骼属于哪个部位,再依据不同牛种各自的骨骼特征,判别属于哪个物种。同时,研究人员发现,邦嘎牛的死亡年龄都大于四岁,这与近现代民族志记载的青藏高原牧人利用及管理家养牛种的策略类似。邦嘎出土的牛骨身体部...
昆明理工大学后勤保障服务中心饮食类小额物资服务商采购项目公开...
根据《中华人民共和国招标投标法》、《中华人民共和国招标投标法实施条例》等有关法律法规的规定,云南中咨海外咨询有限公司(以下简称:招标代理机构)受昆明理工大学(以下简称:招标人)委托,对昆明理工大学后勤保障服务中心饮食类小额物资服务商采购项目进行公开招标。