这4种蔬菜被世卫组织列为“致癌”名单,还要不要继续吃?
我国可食用的蕨类植物有100多种,其中仅有“蕨(Pteridiumspp)”具有毒性,其他诸如荚果蕨、乌毛蕨、菜蕨、紫萁等常被食用的蕨菜,目前暂未发现具有致癌物质。网上流传“蕨菜致癌”也特指的是“蕨”。另外,传闻中所说的“西葫芦经过高温爆炒会释放致癌物丙烯酰胺”有一定依据。但需要明确的是,西葫芦本身并不含致癌...
4种蔬菜已被列入“致癌名单”,吃多了致癌,可信吗?告诉你真相
我国可食用的蕨类植物有100多种,大部分蕨菜都是无毒的,如荚果蕨、乌毛蕨等。传言认为蕨菜中含有致癌物原蕨苷,食用后会增加患癌风险。但国际癌症研究机构认定,蕨菜是一种2B类致癌物,其含的原蕨甘为“3类致癌物”,致癌性评级更低。也就是说,并无充分证据表明蕨菜对人体有致癌性。另外,原蕨苷很容易被破坏,...
有没有一些食物,吃多了容易“引发”癌症?
蕨菜是不少人爱吃的常见蔬菜,在我们国家,可以食用的蔬菜多达一百多种,经常被食用的“荚果蕨、乌毛蕨、菜蕨、紫萁等”是明确的没有致癌物质的。有毒性的仅有“蕨”这一属,但无论是长江流域、东北地区额,还是华南、台湾等地区,他们经常食用的紫萁、荚果蕨、猴腿蹄盖蕨、乌毛蕨、菜蕨、鸟巢蕨等,都没有...
【长白山】吃“草”的季节有多香?
食用方法每年春季采摘,鲜食时需先将猴腿用开水烫过,也可加盐渍或晒成干菜。广东菜别名荚果蕨、黄瓜香科属球子蕨科食用方法荚果蕨的幼叶,用水洗净,热水焯下,直接炒肉,味道非常好。亦可以盐渍,速冻保鲜。大叶芹别名山芹菜、短果回芹科属伞形科大叶芹属食用方法可做...
多吃蔬菜对健康有益,可有几种蔬菜吃错了,伤肝伤肾对身体没益处
但是今天爆炸营养课堂的营养师要提醒大家,有些蔬菜是不能乱吃的,它们其实含有“毒性”,常吃很可能会伤身:1、致癌蔬菜——蕨菜:先给大家科普一下,我国发现的可食用蕨类植物其实有100多种。而其中大部分都是可以放心食用的,比如说东北人爱吃的荚果蕨,再比如说华南地区爱吃的菜蕨,以及台湾的鸟巢蕨。
今天,赤城有这些花在开!五月,来赤城看花吧!还能吃上多种野菜
荚果蕨似蕨菜(www.e993.com)2024年10月23日。但多生长在沟滩水边,宜采。蕨类蕨类植物,荚果蕨的幼叶可食,味道酷荚果蕨,别称黄瓜香赤城人称野鸡膀子。荚果蕨中含有胡萝卜素,维生素,以及微量元素和多种矿物质等,所以荚果蕨有很高的营养价值以及很高的食疗作用。麻叶荨麻
吃这个致癌,吃那个也致癌?这些“蔬菜谣言”又来吓唬人,别再被骗了!
上海辰山植物园蕨类植物多样性研究组组长严岳鸿介绍,我国可食用的蕨类植物有100多种,其中仅有“蕨(Pteridiumspp)”这一属有毒性,其他诸如荚果蕨、乌毛蕨、菜蕨、紫萁等常被食用的蕨菜都没有被报道具有致癌物质。就地区分布来说,长江流域人们采食的蕨、紫萁等蕨菜中,仅蕨有毒;而东北地区人们常采食的荚果蕨和...
我们在吃恐龙的剩饭吗?
虽然蕨类植物家族兴旺,但是能够被我们吃的种类并不多。像卷柏,铁线蕨之类的植物都太粗硬了。实际上,中国的可食用蕨类植物满打满算也只有70种。其中,经常吃的只有蕨、朝鲜蛾眉蕨、东北角蕨、荚果蕨、问荆、水蕨等寥寥数种。而这些蕨类植物在北方分布寥寥,于是,我才想阻止大家点这种经过长途运输的“本地野菜”。
山上不少人挖蕨菜,野生蕨菜能放心吃吗?
首先我们要知道蕨类植物非常多,我们经常吃的乌毛蕨、荚果蕨、菜蕨、紫萁等都是蕨类植物,这些蕨菜都是我们比较常见的,因为蕨类植物在我国分布的比较广,大部分地区都能够见到各种类型的蕨菜,但是因为蕨菜导致人体中毒的报道还并没有。有些朋友说“蕨菜致癌”,蕨菜致癌的说法主要来源于蕨菜当中的原蕨苷的成分,这种成分...
万万没想到,这些菜都有毒……很多人都经常吃!
人类吃蕨类植物吃了上千年,从很久以前它就被用来填饱肚子。其中有几种比较常吃:蕨菜(Pteridiumaquilinum)、荚果蕨(Matteucciastruthiopteris)和紫萁(Osmundajaponica)。我们吃蕨类植物,主要是吃它的嫩叶,也有的是吃地下茎中的淀粉。蕨菜紫萁当年商朝灭亡后,伯夷和叔齐有骨气,打死不食周粟,跑到首阳山上狂吃紫萁...