鲜虾家常做法,白灼大虾配上白灼汁,简单易做,美味又有营养!
1.虾的处理:将大虾洗净,剪去虾须和虾枪,挑去虾线。2.焯水处理:锅中加水烧开,放入姜片、葱段和料酒。将虾放入锅中,大火煮至虾身变红且完全熟透,捞出沥干水分。3.装盘与调味:将煮好的大虾摆放在盘中。碟中放入切碎的姜片、小米椒、葱段、料酒、白灼汁即可享用。小贴士1、选虾技巧:选择新鲜...
元旦家宴,可选这6道“硬菜”端上桌倍有面,简单易学,值得珍藏
八爪鱼其实指的是章鱼中的一类,因为有八只触角而得名,过年吃八爪鱼寓意八方来财的意思!食材准备八爪鱼、青椒、干辣椒、洋葱、辣酱、大蒜、姜、生抽、白糖、盐、香油做法步骤:1、把八爪鱼清洗干净后焯水,冷水下锅,开锅后再煮2分钟捞出控水备用;2、蒜切片、姜切丝,青椒、洋葱切块备用;3、热锅凉油,...
小媳妇八爪鱼新做法,鲜嫩爽口,简单又美味,下酒的好菜
2,锅内加水烧开,将八爪鱼放进去,焯水一分钟3,把一瓶冰镇好的水倒入盆中备用4,将焯水的八爪鱼捞进盆内,过凉,这样八爪鱼更嫩5,将八爪鱼切成5厘米左右的小段,装盘6,取两个小盘,分别放入芥末和剁好的姜末,芥末盘儿内加味极鲜,姜末盘儿内加醋,再分别滴几滴香油,食用时蘸着调好的蘸料汁食用即可温馨...
大章鱼八爪鱼焯水要注意这三点,错了会又硬又柴,鲜嫩脆爽有秘诀
大章鱼八爪鱼焯水要注意这三点,错了会又硬又柴,鲜嫩脆爽有秘诀2021年08月17日22:00新浪网作者给不了你的幸福于此举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪...
开春第一“鲜”!一大波八爪鱼上市了
连岛街道海洋渔业办公室负责人介绍,连岛渔港有24条在册船,主要以捕捞八爪鱼为主,八爪鱼的产量每天在10000斤到12000斤左右,平均价格在每斤30元左右,后面陆续还会有小黄鱼、虾婆、海螺等海产品上市。新鲜的八爪鱼为当地餐桌增添了一道开春的美味,连岛本地饭店最常见的做法就是生呛,将八爪鱼清理干净后焯水30秒左右捞...
踩坑之后,这些厨房小家电,我只留下了它!
鱿鱼、八爪鱼、大虾、扇贝、花蛤……食材选你喜欢的就好,记得贝类先焯一下水哦~底部铺上一层娃娃菜和龙口粉丝,码好海鲜之后,淋上蒜蓉辣酱,选择蒸烤模式,200℃,20分钟即可(www.e993.com)2024年10月19日。瞅瞅这卖相,香嫩诱人!海鲜的鲜嫩程度刚刚好,吃起来又嫩又有味,一定要试试烤八爪鱼,真的吃着太过瘾了!
夏日美食记|小海鲜,唤醒你的味蕾
至于胶东,那必须得说温拌八爪鱼。清洗后焯水,等八爪鱼熟了之后快速放到冰水里激一下,热胀冷缩可以让肉质迅速紧致起来,之后再细细切分,佐以小葱拌匀,吃的就是一个爽脆、弹牙和清爽,配上一杯冰啤酒,爽快。蛏子,吃“小人仙”的隐秘快乐“小人仙”,听上去就有些仙气飘飘,可要是让你看到实物,那大概率会有些失望...
八爪鱼怎么炒才鲜嫩,不像皮筋?教你一招,脆嫩鲜香到流口水
步骤一:生姜、大葱、大蒜切成丝,红黄绿彩椒各取一半,切成小块。步骤二:将八爪鱼处理干净,清洗后切成段,沥干水分。(可以用盐搓洗干净)步骤三:八爪鱼放入加料酒的沸水中汆烫成卷状,捞出迅速放入冰水中投凉,沥水备用。(注意:八爪鱼15秒钟之内就要捞出,否则容易老硬)步骤四:锅内烧油,4成油热放入葱...
八爪鱼最好吃的做法,简单易学,色香味俱全,下酒又下饭的家常菜
7.放入八爪鱼加料酒,味极鲜爆炒半分钟,关火加入盐调味,加入白糖提鲜。7.一盘美味的酱爆八爪鱼就做好了。温馨小贴士:1.八爪鱼的墨汁是可以食用的,大家可以做爆头2.八爪鱼去内脏后,用盐清洗比较干净,方便3.八爪鱼焯水和炒制的时间不要太长,八爪鱼嫩的比较好吃...
八爪鱼烧红烧肉 秘诀就是花雕酒烧肉不加水 别不相信
炉头1.锅内入色拉油500克烧热,下入五花肉炒至金黄色,下入生抽500克炒匀,加花雕酒没过五花肉,加冰糖250克、红曲米300克(根据颜色酌情添加),大火烧开,小火烧2小时,将多余的油脂滗出。2.八爪鱼焯水1分钟,捞出控水,一切为二。3.走菜时,取红烧肉500克带少许汤汁入锅内,加入八爪鱼200克,烧制收汁...