16款精选菜肴推荐,有面有菜营养全面,做几道,每餐让家人吃开心

4、大火烧开,小火慢炖20分钟,炖到把汤收干,加入蒜苔、鸡精翻炒几下,即可出锅。椒香鸡丁材料:鸡胸肉、淀粉、味极鲜酱油、料酒、青红辣椒、葱、姜、生抽、蚝油、油、盐、鸡精做法:1、鸡肉切丁,加入淀粉,味极鲜酱油,料酒腌制20分钟;2、青线椒、红辣椒切丁;葱切段,姜切丝;3、热锅放油,将腌制好的鸡...

鸡肉发腥,那是调料没放对,炖鸡肉放入这几个香料,鸡肉软烂不腥

其实,鸡肉发腥,往往是调料没放对,只要在炖鸡肉时放入这几种香料,就能让鸡肉软烂不腥,散发着诱人的香气。白芷白芷在炖鸡肉中起着至关重要的作用。首先,白芷有去腥以及增香的作用,鸡肉会带有一定的肉腥味,而白芷能够有效地去除这种腥味,使鸡肉的味道更加纯正,白芷散发着独特的香气,能够为鸡肉增添一份浓郁的香...

为什么你炖的鸡比不了饭店的味道呢?其实你少了最关键的这一步!

炖鸡这样才易炖烂:1、杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟。对于炖汤来说,这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐,还是半熟时放,都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应,肉类里的蛋白质被锁定,汤味淡,肉也炖不烂。那么...

头伏火腿二伏鸡,明天该吃鸡啦

开车几十公里也要吃的鸡这家店在杭州萧山进化镇的凤凰山庄,除了开在山上比较难找,从市中心开车过去要一个多小时,打车来回要三百多块钱,但还是挡不住很多吃货特地找过去吃。进化蒸鸡这家店的招牌是蒸鸡,用的是散养100天以上的“中华土鸡”(黄羽鸡),吃过的吃货都赞不绝口,都夸这里的鸡真的是“鸡有鸡味...

中秋节给家人炖一锅这汤,去秋燥又滋补,简单方便又营养!好喝

5.将海带丝放入砂锅里。水沸后揭盖,打去浮沫。大火烧开,转小火炖一个半小时。6.炖至鸡肉软烂,放入适量盐,味精,翻匀,盛出。7.接下来调一个蘸水碟,蘸鸡肉。将大葱,小米辣和生姜洗净,切好。8.取一小碗,放入适量酱油,醋,几滴花椒油,少许细砂糖,味精,再将剁碎的小米辣,生姜和大葱放入碗里。(如果不...

普洱茶能炖鸡吗?如何炖出美味佳肴?

1.将鸡骨头洗净,用清水焯水,去除血水和杂质(www.e993.com)2024年11月1日。2.锅中留底油,加入葱蒜爆炒出香味。3.将焯水好的鸡骨头放入锅中,加入适量的普洱茶叶。4.加入足够的清水,煮沸后转小火慢炖1-2个小时,直至鸡骨头溶化。5.捞出鸡骨头,用滤网过滤残渣,最后根据个人口味加入适量的养生盐调味。

一鸽胜九鸡,4道鸽子汤别错过,补脾养胃补气血,清甜好喝不油腻

一鸽胜九鸡，4道鸽子汤别错过，补脾养胃补气血，清甜好喝不油腻介绍中国的传统饮食中，鸽子汤一直以来都是备受推崇的美味佳肴。因为鸽子肉质细腻，口感鲜美，被誉为“一鸽胜九鸡”。此外，鸽子肉含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，营养价值极高，并且易于消化吸收。今天，我们将为大家介绍四道美味的鸽子汤，...

不管炖什么鸡,记住这5种料,保证鸡肉软烂鲜香、越吃越爱吃

山楂在炖鸡中的作用不可小觑。它不仅能够为鸡肉增添一丝酸甜的味道,还能帮助鸡肉更快变得软烂。山楂中的某些物质能有效分解鸡肉中的蛋白质,使得鸡肉在炖煮过程中更容易软化。炖鸡时,加入几片山楂,不仅能让鸡肉更加嫩滑,还能增添一丝清新的果香,使整道菜更加开胃。

广东人最爱的10款老火靓汤,养心安神,营养美味!你喝过几种?

注意爆炒是至关重要的一环,要使鸡肉金黄而不失鲜嫩,待香气扑鼻时,加入清汤1500毫升、料酒、枸杞、西洋参、大枣,烧开后小火炖至鸡肉熟烂,调入精盐、味精、白胡椒即可。10猪脚姜猪脚姜,也叫姜醋猪脚,是广东最具特色的滋补佳品之一。它也是广东产妇坐月子的传统食补方,在广东当地给探望宝宝的亲朋好友端一碗...

四川天府新区:在驰而不息的微改革中,持续创新完善城乡社区治理体系

上午11点左右,尽管尚未到饭点,但在四川天府新区华阳街道南山社区的“邻里朋厨”社区共享食堂,已有几位老年居民早早地坐在食堂里面的休闲区吹着空调耐心等待。随着饭点临近,青笋烧鸡、小鸡炖蘑菇、红烧鱼、木耳肉片……相继热锅出炉的菜品大多少油、少盐、少糖、少辣,且口感更为软烂,收获了老人们的一致好评。