今年是“防腐剂月饼”最后的中秋,从明年起,再也吃不到防腐剂月饼了?
因为从国际上来看,不少发达国家已经早就把脱氢乙酸钠列为禁止添加的防腐剂了。不少发达国家都在禁止,我们还在用,那么我们制作出来的月饼,想出口都是一个难题。从扩展月饼市场上来说,脱氢乙酸钠对月饼市场的扩展影响太大了。第二,这个防腐剂虽然说是低毒,但如果过量食用、长期食用还是有较大危害的,而面食类食品...
新标出台后,豪士面包仍添加禁用防腐剂,官方:处于过渡期,明年2月...
近日,一网友发帖反馈,买了豪士纯蛋糕后发现该产品配料表中含有脱氢乙酸钠,但据新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(以下简称《添加剂使用标准》),脱氢乙酸钠作为一种防腐剂已禁止在面包糕点中使用,“豪士是大牌子,家里偶尔会吃,能不能帮忙解释一下。”8月9日,豪士面包的工作人员表示,公司含有脱氢...
烘焙中不让用脱氢乙酸钠,有什么好的替代防腐解决方案?
然而,根据新版GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,自2025年2月8日起,防腐剂脱氢乙酸钠将在烘焙食品中全面禁用。烘焙行业面临产品配方调整、新保鲜剂选择、保质期测试、成本核算、原包装消化等巨大的市场挑战。因此,寻找有效的替代方案,以应对脱氢乙酸钠禁用所带来的挑战,已成为烘焙企业当前亟...
韩国退回中国月饼,脱氢乙酸钠引关注,专家称我国将于25年停用!
我国的脱氢乙酸钠目前常常被使用于面包,糕点,果蔬汁,预制肉制品,而我们国家也将在2025年2月8日禁用这种防腐剂脱氢乙酸钠。相关企业生产过程中,是否能严格执行这一标准呢?这才是监管部门和大家都更应该关注的重点!我们的添加剂都写在明处,而且都有控制的,任何事情都有两面性,量控制住了没什么问题,哪天不规定必...
投资者提问:防腐剂脱氢乙酸钠已经禁用,公司的产品有添加吗
投资者提问:防腐剂脱氢乙酸钠已经禁用,公司的产品有添加吗董秘回答(桃李面包SH603866):您好,公司高度注重产品质量安全,已建立完整的生产质量安全过程监控体系,保证食品安全。感谢您的关注!免责声明:本信息由新浪财经从公开信息中摘录,不构
5批次青团添加禁用着色剂或防腐剂,知名酒店被曝光
亮蓝属于水溶性非偶氮类合成着色剂,由于长期摄入存在致畸、致癌风险,因而在食品中的添加范围及用量受到更严格的限制(www.e993.com)2024年9月20日。上海应然食品有限公司、上海果德食品有限公司分公司经营的3批次青团还添加了禁用防腐剂脱氢乙酸及其钠盐。脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱防腐剂,对霉菌、酵母菌有较强的抑制能力。脱氢乙酸及其钠盐能迅速...
德荣食品1批次“德荣牛腱”被检出含禁用防腐剂
据了解,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。食品中苯甲酸及其钠盐不合格的原因,可能是企业为延长产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超范围使用,也可能是生产厂商对国家标准不了解或了解不够透彻,超范围使用防腐剂所致。
配料表里有这个添加剂,就成了“毒面包”?
所以说,为了规避风险,新标准在烘焙类食品里,禁用脱氢乙酸钠也算是情理之中。等到明年新标准实行的时候,能用它做食品防腐剂的,就只有腌渍蔬菜等食品了。至于为啥还允许在这些品类里用脱氢乙酸钠,一方面是,它们在我们日常饮食中占比不太大,在规定标准里使用肯定是安全的。另一方面,脱氢乙酸钠的防腐效果确实也不容...
1批次“仙珠”姬松茸检出禁用防腐剂
新京报讯(记者刘欢)12月25日,新京报记者从广西壮族自治区市场监督管理局获悉,该局近期组织抽检食用农产品、粮食加工品、肉制品等11大类食品1479批次样品,检出不合格样品16批次,包含一批次“仙珠”姬松茸检出了不得使用的防腐剂成分。抽检通告显示,标称广西仙珠食品有限公司生产的“仙珠”姬松茸(150克/袋、2023/07/...
“喜相逢”每日益C果汁冻被查出含“禁用防腐剂”
据悉,山梨酸即2,4-己二烯酸,为酸性防腐剂。山梨酸及其钾盐作为食品添加剂,具有广泛的抑菌效果和防霉性能,对霉菌、酵母菌和好气性细菌的生长发育均有抑制作用。山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。但如果长期食用山梨酸超标的食品,可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定...