腌酸菜,只放盐可不行,牢记这3个小窍门,酸菜脆嫩,放1年都不坏

以下是三个关键步骤,帮助你腌制出美味的东北酸菜,并确保其能保存一年而不坏。一、白菜的预处理挑选白菜:选择黄心且质地紧实的白菜,这样的白菜腌制后口感更佳。避免选择松散的白菜,因为它们腌制后的口感会较差。晾晒白菜:将白菜摘去黄叶、烂叶,清洗干净后在太阳下晾晒2天,直至晒干水分,白菜变蔫儿。这一步是为...

当下正是腌酸菜的季节,喜欢吃酸菜的朋友可以行动了

腌制的酸菜一定要放在干燥阴凉处,便于长时间的存放,腌制一个月以上,随吃随取,上面可以用干净的塑料封口,盖子盖住。腌好的酸菜吃着咸酸爽口,特别适合下稀饭,酸菜也可以做成其他好吃的美食,比如酸菜包子、酸菜饺子、炒菜、煮火锅均可。可以边吃边往酸菜缸里压白菜等蔬菜,这样就是一直吃一直有。北方的酸菜主要就是...

来黑龙江必吃的酸菜是咋做的

为了在冬季也能吃到蔬菜,当地居民发明了腌制酸菜的方法。这种方法可以延长蔬菜的保存时间,同时也能为冬季的饮食增添一份风味。二、制作方法1.原料准备:选用大白菜等蔬菜作为原料。大白菜是东北常见的蔬菜,产量高且适合腌制。2.清洗晾晒:将大白菜洗净,去除根部和外层不好的叶子,然后晾晒一段时间,使其稍微失水。

美味酸菜一个晚上就能腌好,脆嫩酸爽真好吃

美味酸菜一个晚上就能腌好,脆嫩酸爽真好吃2024-08-1414:50发布于河南|2万观看69279181手机看洋哥的美食粉丝2.2万|关注0+关注作者最新视频5662|04:58天气冷了要吃热食,卤了麻辣猪皮卷,软糯Q弹还烫嘴巴2024-11-101.1万|03:36快过年了,蒸手工千层大馒头吃,无难度无技巧,比机器馒头...

不管腌什么酸菜,记住这3点,酸菜不烂不发霉,而且又酸又脆又香

5.最后把准备好的白菜条装进水瓶中即可啦,最近的温度比较高,发酵时间也会缩短不少,估计等一个星期就可以吃了。只要记住这几点,腌出来的酸菜不仅美味,还易储存,不用担心发烂发霉,无论是炖着吃还是炒着吃,都美味无比。

腌制酸菜也能爆炸?一名女子在自腌酸菜时遭遇惊险一幕

据了解，这名女子在腌制酸菜时使用了新鲜的白菜和适量的盐(www.e993.com)2024年11月14日。她将白菜放入密封的容器中，并在一段时间后打开了盖子。然而，由于腌制过程中产生的气体积聚在容器内，当盖子被打开时，压力迅速释放，导致了爆炸的发生。这个意外事件引发了人们对于自制腌菜的安全性的关注。专家表示，腌制过程中会产生大量的气体，如果不...

辽宁沈阳新民市酸菜缸里腌出幸福味

随着食品加工技术的提高,过去只能在冬季手工腌制的酸菜,如今已成为可以随时享用的“四季菜”。“目前,‘翠花酸菜’卖到全国26个省,还出口到美国、加拿大、韩国、日本等地。”吴耀波说,该公司还计划推出酸菜深加工产品,让新民酸菜走得更远、卖得更好。《中国质量报》...

大姐腌酸菜“翻车”长出绿叶?中国农业大学坐不住了!

一般新配的盐水，夏季5~7天即可成熟，冬季10~16天成熟。成熟后，即可食用。不少同学还在评论区“炫耀”自己的成果时间与微生物缔造的酸爽滋味喜爱泡菜的你也心动了吗？那就收好“秘笈”回家试试不过小坊也要提醒泡菜好吃但也勿贪嘴多吃哟！（记者：陈垠杉，通讯员：姜萍萍）来源：新闻坊...

女子腌酸菜开盖时炸得满屋白菜丝,还有哪些容易“炸厨房”的自制菜?

为了自身的健康,腌制食品尽可能少吃。好了,今天科普到此结束,谢谢大家。赞同36我有更好的想法评论38打开腾讯新闻参与讨论物是人非5化学得好好学,有些腌制酸菜,都是跟着祖辈学来的,但是祖辈很多对化学也是一窍不通,自己如果一个环节或是一个步骤疏忽省略了,就容易导致酸菜变毒菜,所以,各大媒体平台,...

连续三年这个小区集中腌酸菜免费送业主 楼道里的酸菜缸不见了...

酸菜质量一年比一年好11月29日,该小区的业主委员会成员刘女士告诉记者,他们今年腌制的酸菜在往年基础上,又增加了10缸,一共腌制了30缸。“这三年我们经验更丰富了,腌制出的酸菜味儿也正,没有防腐剂,绿色食品,可比外面买的好吃多了。”刘女士说,今年10月份,还没到腌制酸菜的时间,就有不少业主前来询问,大家都...