今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了
掂,即掂蟹的重量,个头相等的蟹,越重就越肥美;捏,即用拇指和食指捏起蟹背并晃动,蟹爪下垂并跟着晃动一般都为死蟹,蟹爪坚挺,可以自行摆动的则为活蟹;逗,即是可逗弄螃蟹的眼睛,如果有反应则证明是活蟹;看,即可以观察大闸蟹“爪、毛、壳、腿”四个部位的特征来判断其新鲜度。5、蟹卡蟹券提货要注意什么问题...
阳澄湖大闸蟹正式开捕!预计总产量9900吨,餐饮店老板:消费者迫不及...
大闸蟹养殖户:今年螃蟹长得很不错,这个公蟹是5两到6两,母蟹是4两到4.5两。据了解,受持续性高温和台风等天气影响,今年阳澄湖大闸蟹的生长速度较往年慢了些,不过蟹农们整体养殖产量变化不大。预计到10月中下旬,阳澄湖大闸蟹会大量进入成熟期。江苏苏州阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生:据统计,今年湖区围网养...
揭秘大闸蟹:2两与4两之谜
再比如,有消费者在另一知名电商平台购买了一箱标注为4两公、3两母的大闸蟹,收到货后发现公蟹平均重量不足3.5两,母蟹平均重量不足2.5两。这些乱象的背后,其实是整个行业的无序竞争。据中国渔业统计年鉴数据显示,我国每年大闸蟹总产量保持在80多万吨。而根据中商产业研究院数据,仅上海市年消费大闸蟹就有约...
大闸蟹大量上市,你尝鲜了吗?
大闸蟹的销售在超市同样火爆。记者在盒马鲜生上滨生活广场店看到,超市在水产区域专门开辟了大闸蟹销售专区,不仅有大闸蟹现货销售,还有多种大闸蟹礼券供消费者选择,比如阳澄湖大闸蟹礼券1688型(3.5两公蟹4只,2.5两母蟹4只)售价218元/张。目前超市只销售母蟹,产自江苏苏州,价格方面2.3-2.7两的大闸蟹售价35...
穷得只能吃大闸蟹?这张老照片又到了忽悠的季节
1只大闸蟹可换5斤米阳澄湖大闸蟹是稀缺商品,穷人家的孩子吃不起,那他吃的会不会是其他产地的大闸蟹呢?这样的情况也基本不存在。由于1945年的蟹价数据无法考证,可参考1939年与1946年的相关数据。上世纪四五十年代的上海,因为抗战胜利后进行币制改革,法币和金圆券多种并存,导致通货膨胀物价飞涨。以1946年为例,当时...
高温下的阳澄湖大闸蟹:精品蟹价涨四成,“李鬼”已上市
胡女士介绍,中秋前,精品螃蟹的市场收购价格去年3两母蟹大约在100至125元左右一斤,到了中秋后,市场供应量上来,精品价格降了20%至30%(www.e993.com)2024年9月28日。今年中秋早加螃蟹成熟晚,导致品质过关的螃蟹少之又少,目前3两精品母蟹在150至170元一斤,3两普通母蟹在70至80元一斤,比去年同期上涨了约四至五成。“最近几天精品蟹的...
“晚熟”的大闸蟹身价悄悄地涨
不过,小规格蟹的价格也不便宜。长沙沃尔玛黄兴路店内,仅上架了一款清水大闸蟹母蟹,1.8两的大闸蟹卖到36.18元一只,2.5两的售价近40元一只,是海鲜市场的四倍。蟹卡何时提货有讲究?蟹卡预售火热餐饮商户菜单上还鲜见由于上市推迟,今年售卖大闸蟹的餐饮商家并不多,徐记海鲜发布公告表示大闸蟹将延迟上市。记者在美团...
壹点调查|两年也没兑出大闸蟹,蟹卡究竟“卡”在哪?
根据蟹卡信息的显示,半斤大蟹3888型“公蟹5两”“母蟹3.5两”8只。江女士逐个称重后,却发现八只螃蟹没有一只足两。起初江女士购买蟹卡时,商家曾承诺到货后可以去绳称重,缺重按只赔付。但江女士多次拨打售后电话,却始终处于无人接听状态。“如果一两只存在分量不足的情况,还可以理解。”江女士说,大闸蟹的价...
阳澄湖大闸蟹大量热死精品价涨4成 中秋餐桌“鲜”受影响
在福州新西营里市场的交易中心,多家商铺已将大闸蟹置于显眼位置,它们在水箱中张牙舞爪,大小各异。据一位水产摊主透露,大闸蟹的售价近日波动较大,从每斤100元到75元不等,价格随供需变化而每日更新。另一商家则采取按只计价的方式,二两重的15元一只,二两五的20元,而四两重的大闸蟹则标价30元。商家解释,今年大...
买了4只大闸蟹,才终于明白:往年热销的大闸蟹,为何卖不动了?
就算是普通的大闸蟹,最便宜也要35以上,一只螃蟹去掉沉重的绳子,算下来不到2两,螃蟹肉不到0.3两。对于很多人而言,大闸蟹是没有性价比的食物,与其花费两三百块钱去吃大闸蟹,不如买点鸡鸭鱼肉吃得更爽。03替代品增多随着人们生活水平的提高,对于美食的需求也越来越多样化,水产种植技术也在不断提高,螃蟹养殖更加...