吃腻了清蒸鱼,试试这个做法,肉质细嫩没有腥味,比酸菜鱼还好吃
1、先处理准备好的鱼,不管是哪种鱼都需要先片成鱼片,鱼片不要太薄,太薄了操作过程中容易碎,我今天买的是巴沙鱼,先沿着中间这条线切开,然后斜着切成片,斜着切片看上去横截面会大一些;2、鱼片切好之后,开始处理,先清洗,这一步很重要,鱼片放在清水中,抓洗,多清洗几遍,水变浑浊了就换水,清洗到洗鱼片的水不...
下班晚餐吃什么?一周食谱已备好,营养均衡又下饭,到家照做就行
1、下面来切豆腐吧,嫩豆腐一块儿,豆腐羹主要就是讲究一个嫩字,所以最好是用嫩豆腐,切成小方块后用热水泡一泡,再加点盐,这样可以把豆腥味去一去;2、西红柿划十字口后用开水烫一会儿;3、打三个鸡蛋搅散后加一勺盐,大半碗温水,鸡蛋打散后密度比水大,会沉淀,我们放入少量盐后密度会相当,就不至于沉淀,所...
巴沙鱼的最佳吃法,这3种一定要学会,鱼肉滑嫩,口感超好!
首先,将巴沙鱼去鳞、去内脏,切成块状,用料酒、盐等调料腌制一段时间。接着,在锅中加入适量色拉油,烧热后加入蒜末、姜末、干辣椒等调料炒香,然后加入适量清水和酸汤调料包,煮开后加入鱼块煮熟即可。在这道菜品中,酸汤的酸辣味道与巴沙鱼的滑嫩口感相得益彰,让人回味无穷。三、清蒸巴沙鱼清蒸巴沙鱼是一道原...
巴沙鱼的家常六种做法,无刺鱼肉鲜嫩柔软女生都爱吃
一、番茄巴沙鱼汤1将巴沙鱼切成小块,用生姜和料酒进行腌制,倒掉多余水分后撒上生粉搅拌,煮的时候不容易散掉。西红柿和豆腐配料切成小块,番茄先下锅炒出红汁,加入清水煮沸后放入豆腐。加入番茄酱让味道更加浓郁,放盐调味后倒入巴沙鱼煮熟就可以了。二、红烧巴沙鱼2巴沙鱼连皮切块,下锅油煎,等到鱼肉卷起来...
最适合孩子吃的鱼,无刺又鲜嫩可口,营养全面,蒸一蒸鲜到流口水
3、加入腌制好的巴沙鱼,平铺在金针菇的上面。4、锅中加入少许油,转小火,加入蒜末,少许生抽,蚝油,白糖搅拌均匀,关火。5、再淋到巴沙鱼上,蒸锅水开后,上锅蒸10分钟就可以了。6、最后出锅,撒上葱末,喜欢吃辣的可以放点小米椒就搞定了,超嫩滑,超好吃,赶紧试试吧!天冷,这菜常做给孩子吃,蒸一蒸10分钟...
鲜嫩的清蒸巴沙鱼(含宝宝辅食版)
做法步骤1、巴沙鱼洗净,均匀撒盐、揉搓入味,柠檬切片淹20分钟(切了点肉片,没有用盐,直接用柠檬去腥,蒸熟就是宝宝的辅食啦)2、葱姜切片铺在盘子底3、放上鱼柳,上锅蒸4、蒸鱼的同时,葱叶用牙签划成丝,泡清水里弯曲度会更好看,如果有彩椒可以切丝,颜色会更丰富(家里没有彩椒了忽略)...
鲜嫩的鱼肉搭配黄瓜的清新,没有腥味异味,是简单又好吃的做法
鲜嫩的鱼肉搭配黄瓜的清新,没有腥味异味,是一种简单又好吃的做法!菜名:清蒸巴沙鱼块所需配料:两勺料酒,大葱,两勺玉米油,生姜,一根黄瓜,两勺蒸鱼酱油,一条巴沙鱼片。烹饪过程:步骤一、事先准备好制作清蒸巴沙鱼所需要的食材和全部配料,巴沙鱼是提前购买的冷冻产品,通常在家里会多囤些,从冰箱...
秋天遇见这7种鱼别手软,肉厚刺少DHA含量高,孩子多吃补脑记忆好
清蒸舌头鱼龙利鱼处理干净,可以把鱼头的部分去掉,涂抹少许盐入味,装盘沸水上锅蒸,大火蒸7分钟,出锅淋上蒸鱼豉油、葱丝,然后淋上热油即可。Lily美食谈碎碎念:以上就是入秋后海鲜市场里非常受欢迎的7种营养海鲜,价格也相对实惠一些,关键是味道鲜美营养高,孩子多吃一些海鱼对大脑发育很有帮助。并且附上了家常的...
常给老人孩子吃的秋季鱼,刺少肉多营养高,蒸一蒸,鲜美嫩滑
6、蒸好后撒上切好的香葱和小米辣椒即可。这样,一道鲜美的巴沙鱼蒸粉条就做好了。咬一口鱼肉,口感鲜嫩无比,粉条吸足了鱼肉的汤汁,味道格外鲜美,连汤汁也不剩。薇小厨的唠叨:调料的使用可以根据个人口味进行调整,比如不喜欢吃辣的人可以不放小米椒。此外,这道菜还可以将粉条换成魔芋丝,或者搭配金针菇一...
吃了无数条烤鱼,但你吃明白都是什么鱼了吗?
除去上述介绍的品种外,其他在烤鱼界常用的鱼种还包括黄颡鱼(黄骨鱼)、罗非鱼(台湾鲷)等,黄颡鱼同样肉质细嫩少骨,美中不足是个体较小,罗非鱼则大家都很熟悉,同样也是廉价少刺的鱼种,地位与巴沙鱼类似。香茅草烤罗非鱼丨图虫创意下次约上小伙伴三两去吃烤鱼的时候,就能将今天学到的知识运用到主菜选择中,让同...