金秋会春城①丨昆明美食地图,一秒搞定吃什么
十月抓住野生菌的尾巴,吃野生菌炖鸡不失为一种乐趣。乌鸡属于滋补佳品,黄牛肝菌、青头菌、竹荪、老人头菌、红乳牛肝菌、黄罗伞、鸡油菌,各类听过没听过的野生菌都能在云南人的餐桌上见到。02.酸菜牛肉属于纯纯的昆明特色。用酸菜煮牛肉薄片,佐料是其中的亮点。03.铜瓢牛肉用铜锅煮牛肉,和酸菜又是不同...
吃菌的季节到了!一次集齐7种菌菇,秋日好滋补!炖汤一个字:鲜!
泡开后随手煮30分钟,撒点盐就可以喝了,好喝不怕胖。菌菇排骨汤更推荐的吃法是用来炖鸡或者炖排骨。鸡和排骨甘愿化身配角,用毕生的油荤滋润这口鲜香。趁热端起来喝一口,浓郁而芬芳的菌菇汤滑入喉道,一瞬间,仿佛所有的疲劳和杂念均一扫而空。脑海中只剩下三个字:好!鲜!美!菌汤涮火锅用煮好的...
“秋吃菌,赛过参”!秋天宁可少吃肉,也要吃这5菌菇,安稳度秋
4、砂锅里加入乌鸡肉、生姜片、鸡油菌干和清水煲汤,大火煮沸转小火煲60分钟。下入少许盐调味即可。五、杏鲍菇推荐菜谱:蚝油杏鲍菇1、食材:杏鲍菇、葱、大蒜。2、杏鲍菇洗净切厚片,然后切花刀方便入味,葱和大蒜洗净切好。3、准备料汁:碗里加入生抽、蚝油、少许老抽上色、少许盐和糖、生粉、少许的清水拌匀。
秋季饮食注意!这5种菌菇比肉还重要,保障你健康秋天
4、砂锅里加入乌鸡肉、生姜片、鸡油菌干和清水煲汤,大火煮沸转小火煲60分钟。下入少许盐调味即可。五、杏鲍菇推荐菜谱:蚝油杏鲍菇1、食材:杏鲍菇、葱、大蒜。2、杏鲍菇洗净切厚片,然后切花刀方便入味,葱和大蒜洗净切好。3、准备料汁:碗里加入生抽、蚝油、少许老抽上色、少许盐和糖、生粉、少许的清水拌匀。
#15岁女孩误食毒蘑菇全身换血保命#,夏季到来,这些关于蘑菇的常识...
有些食物和蘑菇同煮,颜色变黑,一定不能吃。除大蒜、大米、银器外,毒蘑菇和其他食物也会有类似的反应。如有毒的黑胶耳,其外观、生长环境都与黑木耳极相似,清洗时水会变黑,与鸡蛋同炒,鸡蛋也会变黑。但有的蘑菇毒性很烈,对银器等却无反应,也不会变黑。所以这种鉴毒方法并不可取,而且同煮没变黑,也可能...
这些菌子比肉还好吃,我说的!|牛肉|腊肉|鸡油菌|干巴菌|牛肝菌...
这碗鲜菌土鸡锅里放了整整7种菌子,包括老人头、黑牛肝菌、见手青、羊肚菌、珊瑚菌、鸡油菌和青头菌(www.e993.com)2024年9月8日。所有菌子都是现下现煮,至少要煮20分钟,煮好之后喝一口,鲜味直击灵魂!可以直接媲美在云南当地喝到的菌子汤。除了菌子之外一坐一忘的其他菜品也值得尝试...
这个季节,云南人都在干一件事……
7月2日,在普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县恩乐镇一家野生菌收购合作社,工人们忙着将野生红菌清洗干净晾晒。新华社发(王杨静摄)6月30日,市民在文山州文山市西华菌子市场选购鸡枞野生菌。新华社发(熊平祥摄)干巴菌、鸡油菌、奶浆菌……傻傻分不清一组海报带你认识这些常见的野生菌↓↓↓...
【美好生活在云南】吃在篆新之山珍美味
松茸味道鲜美,营养丰富,做法和松露差不多,可以炖鸡汤,也可做刺身,具有一定保健功效。炎热的夏季,呈上一盘冰凉的松露松茸刺身盘,配上一碟芥末生抽蘸料,将松茸、松露在蘸料里盘滚一圈送入口中,一股清凉瞬间直达全身,整个身体瞬间凉爽起来。干巴菌在众多的野生菌中,干巴菌以香味浓烈而出名,扭扭辣炒干巴菌堪称绝配...
鸡油菌可以保护眼睛?
《全国中草药汇编》一书认为鸡油菌性寒。《滇南本草》曾记载“鸡油菌用前须炮制及验毒:黄菌虽能温中健胃,但湿气居多,食之往往令人气胀。欲食者,须以姜同炙之,方能解其湿气”。但实际上,现代科学研究已经证明,鸡油菌与姜、蒜同煮皆不能验毒。科学家研究发现,将鸡油菌和灵芝、虫草进行配伍,然后再进行生化药理...
又到吃菌季,来昌宁赴一场味蕾盛宴
马皮泡菌学名马勃菌,成熟的马皮泡大小与婴孩的拳头相近。一般生长在地下的枯枝落叶层中,喜高温高湿环境,因此一般多出现在雨水丰沛的七八月份。可以炒腌菜吃,也可煮汤或焯水后凉拌吃,还可以用炭火烧后舂吃,香味浓郁,味道鲜美。鸡油菌鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分,可以...