冬天吃荔枝,保鲜一整年?扯“氮”!一颗荔枝的“冻眠”之旅
“使用冻眠技术,可以将丰景调节到下半年甚至第二年,我们希望种植户能多一种选择。”潘其兴说。其公司在茂名推出一项举措:公司提供加工技术和场地,农民或者合作社只需要支付加工费、冷藏费就可以尝试冻眠新技术,以此帮助农户或合作社实现“一年四季都能卖荔枝”——每年五六月销售鲜荔枝,其余时间销售冻眠荔枝。“荔枝...
华南植物园果蔬保鲜团队:开发多项保鲜技术让荔枝鲜果保存期超40天
02该保鲜剂以植物生长调节剂、抗氧化剂、活性氧清除剂等组成,具有协同保鲜效应,能显著延缓组织衰老,抑制病原菌生长。03除此之外,团队还开发出荔枝护色保鲜剂,采用浸泡处理4-6分钟,实现荔枝果皮长期保色效果,延长货架期。04同时,华南植物园团队开发出多功能绿色保鲜包装技术,具有易操作、成本可控和保鲜效果好等优...
最长保鲜期可达一年半,“冻眠荔枝”到底用了啥科技?
而超低温保鲜锁鲜冻眠技术的成功应用,意味着荔枝的保鲜期可延长至10个月,为跨季节、跨国销售提供了可能。此外,有“冻眠”技术后,如生产企业选用了更有韧性、厚度更高的荔枝真空包装膜,让荔枝有了自己专属的“冻眠袋”,荔枝最长保鲜期可达18个月。“冻眠”与普通冷冻有何区别在一般常态气压下,水结冰时密度会降低...
广东用新科技破解保鲜难题——一年四季吃荔枝有望成真
去年荔枝季,广东开展“科技助力荔枝保鲜增收惠民行动”,组织省内优势科研院校开展技术攻关,突破荔枝超低温冻眠锁鲜技术,将荔枝保鲜期延长至1年。广东省科技厅、广东省农业农村厅积极推动该技术产业化应用,支持广东省农业科学院、华南农业大学及相关企业,在广州建立2条年产能达1000吨的“冻眠”荔枝生产线,覆盖多个荔枝品种...
热搜第一!“冻眠荔枝”上市,一年四季都能吃上了?
荔枝鲜甜多汁,但不易存放,传统的果篮或者泡沫箱放冰的保存方法,最多可以使荔枝保鲜期达到15天左右,这让人们只能季节性地品尝到荔枝的鲜甜。如何才能让全国人民一年四季都能品尝到新鲜的荔枝?为解决荔枝保鲜难题,华南农业大学食品学院教授曹庸团队经过5年的研究,顺利攻克荔枝液氮冷鲜技术,推出了冻眠荔枝。
今日关注 | 今年是“荔枝小年”?还能不能愉快地吃荔枝了?
答案是还真能!近年来,广州延伸产业链、提升价值链,已建成每天可收购加工400吨的全省规模最大的荔枝加工产业链条(www.e993.com)2024年10月19日。在保鲜技术上,去年从化区就已研发出荔枝保鲜40余天技术。正如随着科技进步,“老广”一年四季可以吃上新鲜菜心,或许不久的将来,这也会在荔枝上实现。
冻眠了10个月的荔枝,能吃吗?好吃吗?怎么吃?
根据包装上的指引,吃这种冻眠荔枝的时候,应该从冰箱取出适量解冻,用常温水浸泡5分钟左右就可以食用,建议在30分钟内食用完毕。余下暂时不吃的部分,要包好放在冰箱冷冻储存,不宜反复解冻再速冻。不过,登上“热搜”后,冻眠荔枝也引发一些争议,有人认为这种荔枝不够新鲜,在市场上容易误导消费者。
古代的“快递业”有多发达?为了给荔枝保鲜,官员想出了这个妙招
陕西地方不产荔枝,并且荔枝保质期特别短,三五天之后,基本上就会变味变坏,食之无味。唐代诗人白居易在《荔枝图序》中这样记:“若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣”。可以说,荔枝吃得就是一个“鲜”字。从岭南到长安,路途遥远,要赶在荔枝变质前,送到唐玄宗与杨贵妃手里,...
健康锦囊365 | 荔枝好吃别贪嘴,当心吃出“荔枝病”
(1)按照食品安全原则,食用前充分浸泡和清洗,去除荔枝壳表面的保鲜剂及农药;(2)不要过量食用:按照膳食宝塔的推荐成人每天摄食水果200~350克即可。“日啖荔枝三百颗”是肯定不推荐的,建议适量食用。儿童酌情少量。(3)不要空腹吃荔枝,最好是在饭后半小时再食用(不能用荔枝代替晚餐)。
荔农预计今年产量只有去年的两成 直言“今年能吃到荔枝就不错了”
按照目前的成花率,夏叔预计今年的产量可能只有去年的两成,其中白糖罂不到两万斤,桂味更是一点都没有,而去年累计产量达到12万斤。“今年能吃到荔枝就不错了。”图/视觉中国世界荔枝看中国,中国荔枝看广东。广东是我国荔枝的主产区,占总产量的六成左右。然而去年的暖冬和今春以来偏多的雨水,导致广东荔枝生长受到...