米饭二次加热会致癌?提醒:这5种食物真不能二次加热,再心疼也别吃
熟食在室温下不得存放2小时以上,应及时冷藏,不要在冰箱中存放超3天,拿出来以后得加热次数不应超过1次。③要科学存放比如食用时减少筷子等器具对食物的翻动,并且要用材质安全且靠谱的保鲜盒来盛放剩饭剩菜。剩饭剩菜要分类包装、分类存放,避免交叉感染或者串味。④吃之前必须要“热透”最后一点就是彻底加热,将...
食用油保质期就三个月 错误用油习惯还不如吃外卖来的健康
苏素在前几期文章中讲到,酒、酱油、蜂蜜等是短时间过期是可以正常食用的,但是食用油不可同类而语,虽然食用油筒壁上的保质期一般在一年左右,事件较久,但一旦开封,还是建议大家在三个月之内食用完毕。因为食用油一旦与空气接触就会存在细菌感染的风险,容易生成对人体健康有害的氧化物。所以,囤货囤什么也别囤食用油,...
面条久煮不烂是因为加了工业胶,不能吃?
3加了盐或碱和面的时候加入少量的盐,能影响面筋蛋白的空间结构,使它们形成的网状结构更紧密,增加面筋弹性和韧性。加碱的作用和盐类似,也可以促进面筋蛋白相互结合,增加结构强度,让面更耐煮,常用的是碳酸钠。不过,加了碱的面条,颜色会略有发黄。4加了食用胶不少人一看到“胶”字就觉得不能吃,其实没必要“草木...
只有会生活的人,才懂低盐饮食的含金量
说到盐的摄入,大多数人都会想到做菜时放盐的动作,认为只要经常在家吃饭,或者在外面吃饭时叮嘱少放盐就可以了。其实不然,除了日需烹饪的食用盐之外,还有一类我们看不见的隐形盐,它们无时无刻不阻碍着我们的控盐步伐,接下来就让它们现出原形。这类的隐形盐主要有4种存在形式:隐藏在调味品当中盐,本身就是调...
医生发朋友圈提醒:这种盐有些人真不能吃!真有人因长期食用死亡
几乎不会发生高钾血症。但对于肾脏功能异常的患者,食用低钠高钾盐却很有可能会送了命。从这个低钠盐的行业标准可以看到,100克低钠盐中,氯化钠减少到70克,但是氯化钾占到24-30克。我们中国人每天食用盐每天6-12克,这就意味着每天可能摄入约3克的氯化钾。
盐吃得越多越能增加寿命?其实过量食用盐更会影响到生命健康!
于是,自从那以后,刘女士每次做菜的时候,都会多放一些盐(www.e993.com)2024年10月16日。不仅如此,在她的冰箱里,很多腌制食物也不断地出现。有些时候,口味重可不是一朝一夕就能养成的。长期食用重口食物,会让人越吃越咸,陷入一种恶性循环当中。就这样,在连续一个月的时间里,刘女士的口味变得越来越重。但是,她并没有发现,自己的...
吃不完的饭菜,在冰箱可以放多久?最好不要超过这个时间
在冰箱里可以放多久?通常,冰箱里吃不完的饭菜,最好是在2天内吃完,以确保食品安全和营养价值。在冷藏温度下,某些病原体甚至可以在2天内生长,因此吃不完的饭菜长时间保存在冰箱中会增加食用时的健康风险;如果无法在2天内食用完,可以将其冷冻保存。
保质期内的米面粮油以及调味品,一定能吃吗?
一般来说,储藏温度越高,同样的食物,它能保存的时间越短。比如说,零下18℃下能保存12个月,不等于室温25℃下也能存这么长时间;要求密封保存可以放半年,如果敞开放着肯定不能放那么长时间。比如,大米通常可以放很久,但是如果开封,就很容易受潮、发霉、生虫,就没法吃了。所以,平时在储存食物时一定要注意将食物放...
长期食用腌制菜对身体有害吗?专家教你怎么吃更放心
那么,人们平时食用的腌制菜是否安全?余焕玲表示,腌制菜中的亚硝酸盐含量会随着时间的延长不断下降,峰值往往出现在腌渍之后的5-10天,多在20-30mg/kg,通常20天以后,腌制菜中的亚硝酸盐含量就比较低了。“如果是自己腌渍的泡菜,最好在2天内或者20天之后食用。”...
一道菜让大妈突然大口吐血!一地疾控发布提醒,这些不能乱吃
但一次进食量不宜过多,以免中毒。3、香椿食用时尽量选择质地最嫩的香椿芽。香椿芽初期的硝酸盐含量较低,随着香椿芽的不断长大,其中硝酸盐的含量也在上升。特别是腌制的香椿芽,可能会使亚硝酸盐含量增多。把香椿放在在沸水中焯烫1分钟左右,可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐。4、荷芋又称毛芋,芋荷梗...