【看,绝活4】探寻非遗魅力——高县土火锅
高县土火锅作为四川省宜宾市高县当地的一种特色美食,从明清时期就已诞生,历经百年传承,目前高县土火锅锅体手工制作技艺,仅剩黄丙学一位非遗传承人掌握,堪称绝技绝活。为弘扬和传承好这项非遗技艺,创作团队历时1个月,用镜头记录下高县土火锅,从拉坯、塑形到烧制、上釉十多道工序的制作过程。让我们跟随精美的镜头一同领...
是时候去逛逛宜宾高县了!
土火锅高县响当当的金字招牌2023年央视中秋晚会上明星嘉宾黄绮珊、曹轩宾点赞高县土火锅“太好吃了”“真的绝”“想打包带走”每逢重大节庆高县人的餐桌上总少不了土火锅的身影一家人围坐在一起共享一锅热烫的美味「沙河豆腐」一道连周深吃了都赞不绝口的佳肴谁还能拒绝!沙河豆腐历史悠久,匠...
辣味之魅:探秘四川美食(宜宾篇)
宜宾的美食文化源远流长、博大精深。从非遗文化的高县土火锅到小巧玲珑的红桥猪儿粑;从鲜香麻辣的筠连水粉与椒麻鸡到夜幕下的珙县巡场烧烤……每一道美食都是宜宾人智慧和勤劳的结晶,都是这座城市深厚文化底蕴的生动体现。让我们一起走进宜宾的美食世界,感受那份独特的味觉享受和文化韵味吧!
灵感中国Inspiration丨四川宜宾的地道美食!高县土火锅:土与火的...
灵感中国Inspiration丨四川宜宾的地道美食!高县土火锅:土与火的淬炼铸就百年食器2024-04-2918:30:52封面新闻四川举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败封面新闻87.5万粉丝封面传媒旗下封面新闻00:11攻击性强、叮咬毒性大,超强入侵物种红火蚁...
寻味宜宾|早春寒意浓,何不来一份高县土火锅
高县人“无锅不过冬,无锅不算年”,请客摆席,过年过节,迎接远客等重要时刻,席面主位都少不了这一锅高县土火锅。锅里铺满特色食材,将点燃的钢炭放进炉膛,盖上配套的锅盖,焖2小时左右,就可享受热气腾腾、鲜美无比的火锅。记者邀请到高县土火锅烹饪技艺非物质文化遗产传承人——邓全恩师傅,为大家揭开高县...
食情局??丨春寒时节,来份宜宾高县土火锅暖暖身子!
四川在线记者王培哲宜宾观察罗顺初春时节,乍暖还寒(www.e993.com)2024年9月18日。在宜宾市高县,冷风一起,土火锅便被火速搬上了餐桌。高县人“无锅不过冬,无锅不算年”,请客摆席,过年过节,迎接远客等重要时刻,席面主位都少不了高县土火锅。锅里铺满尖刀圆子、猪蹄、土鸡、竹笋等特色食材,师傅将点燃的钢炭放进炉膛,盖上配套的锅盖,...
灵感中国Inspiration丨高县土火锅:土与火的淬炼铸就百年食器
在四川省宜宾市高县,有一种地道的美食——高县土火锅。这不仅仅是一道菜,更是一种传统与工艺的结合。想要品尝到真正的高县土火锅,就离不开那一只纯手工制作的“砂火锅”。这种独特的火锅器皿,以其粗糙的壁体和银黑色的金属光泽展现出别具一格的工艺美学。它的制作原料来自当地的底板泥,经过十几道精心工序,纯...
想吃高县土火锅要等两个小时 食材方可完全融合
#想吃高县土火锅要等两个小时#食材方可完全融合#灵感中国#在四川省宜宾市高县,有一种地道的美食——高县土火锅。这不仅仅是一道菜,更是一种传统与工艺的结合。想要品尝到真正的高县土火锅,就离不开那一只纯手工制作的“砂火锅”。这种独特的火锅器皿,以其粗糙的壁体和银黑色的金属光泽展现出别具一格的工...
30秒|吃着高县土火锅、看着总台秋晚 数百人在四川宜宾高县共度...
9月29日晚,“同赏央视秋晚·共品高县土火锅”主题活动在四川宜宾高县举行。现场,数百人一边吃着高县土火锅,一边观看在宜宾录制的中央广播电视总台2023年中秋晚会,共度别样中秋节。高县土火锅是宜宾市非物质文化遗产,由猪蹄、土鸡、酥肉、海带、芋头、木耳、炸豆腐等食材一起炖煮熟后,用鲜肉末做成的“尖刀丸”...
非遗美食高县土火锅亮相重庆映像·万达坊
9月24日,非遗美食高县土火锅亮相重庆映像·万达坊,来自四川商会的川商企业家聚集一堂,品味高县土火锅。据悉,高县土火锅是来自宜宾的四川省非物质文化遗产,制作史可追溯到明末清初,高县火锅的锅是纯手工特制的土陶锅,工艺传承上百年,其主要原材料是一种特殊砂锅泥土,这种泥土内含有多种有益于人体的微量元素和矿物质...