癌症病人越来越多,和发酵蒸的馒头有关?医生:真正致癌的是它
二、胃部疾病频发,是发酵馒头惹的祸?李大爷属于典型的面食爱好者,基本每天都要吃馒头,家中更是三四天就要蒸一锅发酵馒头。某天外出闲逛时,他遇到了同村的孙大爷,二人在闲聊的过程中,就谈到了吃饭话题。而孙大爷突然拿出手机,搜出一篇文章,忙让李大爷看,并表示要少吃发酵馒头,容易致癌。显然,他也被看似官方...
油价大跌!8月9日调整后92号汽油价格,麦价也跌得“一塌糊涂”
那你肯定要问了,这油价咋就突然降这么多呢?说起来还真有点意思。主要是因为最近国际原油价格一直在跳水。你看啊,布伦特原油的期货价格,从之前的每桶80多美元,哐当一下就掉到了70多美元。这一跌不要紧,直接就把咱们国内的成品油价格给拽下水了。不过啊,咱们可不能高兴得太早。油价这玩意儿就跟股市一样,...
最节约时间南瓜馒头,不用发面,百分百成功,个个柔软筋道不塌陷
5.大约揉二十几下左右,揉至面剂变硬,底面光滑平整,然后我们把它翻过来,像这样双手揉搓,把它搓成馒头形,我们一定要搓的高一些,这样防止醒发的过程中馒头塌下来。6.馒头做好以后,我们把先揉好的馒头再次整理一下,这样保证醒发以后所有的馒头形状一致,然后凉水下锅,盖上盖子醒发30到40分钟左右,醒发至原来的一倍...
怎么判断馒头面团醒发好了? 教你两招轻松解决
如果压痕反弹直至消失,说明发面团发酵不足。发酵程度不一样的面团,蒸出来的馒头也不一样。发酵适度的面团,蒸出来的馒头表面光滑,用手指按压会回弹,吃起来口感暄软。发酵过度的面团,蒸出来的馒头表面凹凸不平,且有气泡,吃起来略有酸味。发酵不足的面团,蒸出来的馒头按压表面不会回弹,吃起来干硬,不蓬松。做发酵...
人:冬至了,羊:天塌了
在地垫上用力跺掉鞋上的雪,掀开饭店门口厚厚的棉门帘,一路往里屋走。把大衣往椅子背上那么一挂,稳稳地坐下来,摘下眼镜擦干,袖口往上那么一挽,就可以准备热炭、铜锅、涮羊肉了。铜锅涮肉|flickr凌智(Suzuki)有经验的食客自然知道,羊肉片最忌涮到过熟,过熟则柴,肉质不美。所以我选涮羊肉的馆子一般...
“馒头嘛,还是自家的好”
当天新鲜现做,限量供应,每天都有大半的馒头是被提前预定掉的(www.e993.com)2024年9月17日。订单密密麻麻写满了一整面墙,一个订单三五百只也是家常便饭,江沪浙周边、远至广州深圳都有常客。汤圆的同事,也是一次性几十只地“往家里进货”。“黄金菜馒头”的名字听起来就很厉害,实际上也确实不简单。有人说:菜包而已,用得上这么夸张的修饰...
冬天蒸馒头,别只会放酵母,多加5样,馒头暄软好吃不塌陷
倒入面粉中和面,因为白醋可以和发酵粉进行化学反应,通过活性酶对酵母菌有了催化作用,来加速酵母的发酵,从而加快了酵母粉的发酵,又有人会说如果加了醋有点酸了怎么办,这个时候可以再加两克的食用碱,食用碱可以中和掉馒头中的酸味,这样口感更好,并且酸碱中和产生的气体,也能让面粉醒发的更快,这样做出来的馒头绝对...
经常吃酵母发酵的馒头,是好还是坏?听听医生怎么说
另外,还有些人认为,酵母在发挥作用时产生了大量的二氧化碳,并且存在于刚蒸出来的馒头中。它在进入胃部后会刺激胃粘膜分泌胃酸,如果食用过量,可能引起胃部不适。但是,这种说法却并不正确,因为在蒸馒头前会通过揉面排出大量的二氧化碳气体,在蒸馒头时面团也会不断蓬松变熟,并挤压内部空间、排出多余气体。
刘润年度演讲2023:进化的力量(演讲全文)-天下网商-传播新商业...
这时,馒头已经没那么稀缺了。你只挣了50元。再追加投资呢?馒头市场已经趋于饱和。你只挣了20元。再追加?那就几乎赚不到钱了。从100到50,到20,到0。这种体量越大,边际收益越小,因此增长越慢的趋势,就叫做“增长收敛”。最早用经济学模型,来解释这种“收敛”现象的,是著名的经济学家:罗伯特·索洛。索洛...
今日寒露,不吃肉也要吃它,4种经典做法,提高免疫力,安稳入冬
5、醒好的面团取出来重新揉搓排气,多揉一会,揉到没有醒发之前的大小就可以了;6、把排气之后的面团搓成长条,分成一个个大小均匀的面剂子,把面剂子揉圆,或者是做成自己喜欢的形状;7、整理好形状的馒头放在蒸屉上2次醒发半小时,等体积明显变大,拿起来手感轻飘飘的就可以上锅蒸了;...