葡萄酒这东西,50 和 500 一瓶的差别有多大!

入口酸、涩、发麻……就像是低度白酒+嚼了一嘴葡萄皮的酸涩麻嘴这全都是因为喝错了类型呀!如果搜了一下这些葡萄酒的类型,就会发现:这些酸、涩、喝完嘴发麻的酒,都是干红、干白葡萄酒。酿造特点是不过滤葡萄皮、种子,进行发酵,适合佐餐品尝(想想不剥皮吃葡萄,干嚼葡萄果皮和种子的感觉是不是很像)。只...

美酒节不来一杯?盘点魔兽世界各种酒类获取办法

效果:变成猢狲海盗30秒,但是很坑爹的是,喝下后立刻烂醉如泥,变成猢狲海盗,但是这30秒内你不可以做任何动作,可以手动解除buff,但是buff解除后立刻醒酒并且变回原样,冷却10分钟。[食人魔特酿红酒]拾取后绑定,只能在刀锋山高地使用任务:外域-刀锋山<28,57>库洛尔任务“特别的感谢”获得奖励奥格瑞拉礼品包里开出。

澳大利亚葡萄酒重新归来,这一次中国市场怎么说?

虽然澳大利亚葡萄酒在重回中国市场之后,进口数据的表现非常亮眼——来自澳大利亚葡萄酒管理局的数据显示,自3月底取消关税重新进入中国市场,推动澳洲酒2024财年对中国出口量从1000千升飚升至33,000千升,出口额增长3.92亿澳元至4亿澳元——但这仅仅只是一个乐观的进口数据,并不意味着实际的销售情况。如果想要知道澳大利亚葡萄...

葡萄酒博士酿了一支很有趣的小果酒,真香……

而九月兰山,作为一个葡萄酒庄,是跟葡萄酒一样:鲜果压榨后,不过滤,果汁连带果泥一起发酵。??区别一:带果泥发酵,香气会更复杂。??区别二:带果泥果皮发酵,果汁的氧化速率更慢。这也是为什么红葡萄酒(带皮发酵),比白葡萄酒(不带皮)氧化更慢。所以,它没有很多苹果酒的发酵氧化杂味,果香相当干净清新。特...

你是一个葡萄酒“硫”盲吗?

凡事过犹不及,过多的二氧化硫会漂白红葡萄酒的颜色,减少酒的果香,让口感变得尖锐刻薄。在缺氧的环境下,这些二氧化硫很容易被还原成硫化氢,产生如臭鸡蛋、燃烧的橡胶、煮烂的卷心菜和堵塞的下水道一样令人恶心的气味,也就是我们常说的“还原味”。因此大多数酿酒师使用二氧化硫时总会慎之又慎。

消失的葡萄酒

近段时间,会稽山的气泡黄酒堪称“热的冒泡”,成为年轻人尝鲜低度酒的首选之一;而在酒消费大省的河南,老牌啤酒金星推出了信阳毛尖中式精酿啤酒,炙手可热;此外,低度酒中难得的十亿级大单品梅见,也频频出现在了中秋宴等宴席场景(www.e993.com)2024年11月19日。然而,低度酒的传统代表葡萄酒,却在这个中秋同样表现得不温不火,甚至隐隐有销声匿迹的...

践行可持续发展,波尔多好年份倍增白葡萄酒产量上涨

在波尔多,一些红葡萄品种被更换为白葡萄品种。同时受到市场需求的推动,气泡酒(CremantdeBordeaux)的产量增加很快。波尔多的气泡酒可以用红葡萄酒品种来酿造,即BlancdeNoirs。因为波尔多气泡酒需要采用手工采收,成本会比机器采收高不少。我相信今后的十年,波尔多的白葡萄酒的产量会持续增加,红葡萄酒的产量会相应下...

传统产区如何在竞争中突围——河西走廊葡萄酒产业调查

‘抱团走出去’态势,公共品牌效应和市场认可度不高,企业高附加值的精品和个性化产品少。加之西北本地市场空间容量有限,又远离东部主要消费市场,运输成本高,导致产品市场竞争力不强,市场开拓难度较大。”中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三认为,河西走廊葡萄酒产业在发展中还存在葡萄酒产业与文旅产业融合发展不够、葡萄...

啤酒、白酒、葡萄酒、威士忌开瓶后还能放多久?

当啤酒放置时间较长时,啤酒的颜色会变深,由于各种不同的情况还会发生混浊和沉淀现象,及氧化味。虽然这种啤酒还能饮用,但主要是已失去了啤酒的风味。建议一天之内尽快饮用,尽量不要隔夜。02白酒开瓶后能保存多久?开好的酒不是无限保存的,虽然白酒比葡萄酒和啤酒更容易保存,但是依旧有自己保存的最佳时间。

在托斯卡纳,遇见顶级葡萄酒小镇

Merli是意大利托斯卡纳大区(Toscana)里窝那省(Livorno)卡斯塔涅托卡杜奇镇(CastagnetoCarducci)保格利村(Bolgheri)的顶级酒庄玛奇奥酒庄(LeMacchiole)的庄主,拥有约34.8公顷的葡萄园,酿造了世界一流的红葡萄酒以及一款白葡萄酒,与名声大噪的超级托斯卡纳葡萄酒(SuperTuscan),尤其是西施佳雅(Sassicaia)和欧纳拉雅(...