餐饮新锐区域品牌:在抖音生活服务实现营收、门店双增长

龍歌自助小火锅2015年成立,采用旋转小火锅自助模式,主打性价比又不失品质,59.9元可以吃百道菜,深受年轻人欢迎。其在抖音上架的5种团购套餐,销量火爆。创始人尹鹏2019年开始做抖音,目前龍歌自助小火锅在抖音上拥有60万粉丝。龍歌以合伙人的形式扩张,纯直营模式,开出了104家店,门店主要集中在山东、江苏。还有创...

你在各大火锅连锁品牌吃到的蘸酱,就来自奉贤这家企业

位于柘林镇新申园区的上海千彩食品有限公司,就是一家专注于制作火锅蘸酱的企业,企业集研发、生产、销售于一体,专司加工生产火锅调味品、调味汁、虾滑、调理肉制品等。十年来,企业初心不改,在“热辣滚烫”的火锅产业这条赛道上踏浪而行。走进上海千彩食品有限公司生产车间,浓浓的酱香味扑鼻而来,一个个空袋子经过灌...

从一家火锅店发展成连锁餐饮巨头,他的创业故事不只是励志!

16年多来，九鼎轩从一家小小的火锅店发展成拥有80多家连锁门店、4100多名员工的餐饮巨头，在长三角区域几乎是家喻户晓。谈到成功经验，王红旗表示，首先要感谢的是党和国家的改革开放政策，为民营企业发展提供了重要契机，营造了良好的营商环境。离开了国家政策支持和良好的营商环境，企业家有再大的雄心壮志都难以实现...

她从国企辞职开火锅店,20年开700家店年销售超26亿,如何做到?

就这么着，秦远红有了自己人生里的第一家火锅店，叫“秦妈火锅”。火锅店刚开业那会，好多事都得秦远红自己来弄。进货记账、打扫卫生、端菜点菜、收银盘点……那段日子她简直就是一块万能砖，店里哪儿有需要，她就往哪儿去。不过就算事务繁忙，秦远红在服务方面一直坚持要做到完美无缺。店里不能有脏桌子，菜品不能...

餐饮人该如何选品?揭秘多家连锁餐企的选品攻略

陈洪波:破店肥哈是全国知名烧烤连锁品牌,王奋斗则是专注于贵州酸汤牛肉火锅。黄总您为什么从一开始的从事烧烤行业,选择转身进入贵州酸汤牛肉火锅?在选赛道时,您会有哪些考量?破店肥哈/王奋斗创始人黄青杰:首先,从大的方面来说,我们应选择一个品类认知广泛,但品牌认知不明确的赛道。以贵州酸汤为例,几乎大家都知道...

2024火锅店加盟排行榜,火锅店加盟十大品牌,火锅店加盟哪家好?

呷哺呷哺成立于1998年，源自台湾，较大规模的吧台式涮锅连锁企业，以一人一锅形式为特色的台式时尚小火锅品牌，目前为止，呷哺呷哺开店都是直营，并没有开放加盟的渠道(www.e993.com)2024年11月14日。4、围辣小火锅加盟围辣小火锅，人均28元，以旋转小火锅的形式在下沉市场狂奔，2023一年跑出180多家，三线及以下城市门店数量占比达70.6%，到目前...

海底捞的供应链与服务创新

但海底捞是从1998年开第一家分店起,到现在2011年开店,从头到尾都采用的是这种连锁直营模式。海底捞认为自己的核心竞争力在于其员工和服务质量,所以如果采用短时间的员工培训,其实是没什么好处的。因此,2005年前,在许多餐饮企业将特许经营模式放在首要位置,以实现快速扩张的时候,海底捞仍然坚持连锁直营的模式。也因为...

当《繁花》里的“模子菜”与预制菜PK,你会选择吃啥?

为何叫“模子菜”？上海著名美食家沈嘉禄有篇文章这样写道，所谓“模子菜”，在烹饪辞典里肯定找不到条目，也无人注释。这一名词应该是从上海俚语“模子”衍化而来。“模子”也许是“模范”的异化，但绝对是正面评价。与宏大叙事中的“英雄模范”相比，它的涵义又要稍稍复杂些，三言两语说不清楚，只有上海土著对...

万人思维盛宴!“第四届中国餐饮品牌节”将于9月在广州举办

吴红涛,熊喵来了火锅创始人。世界中餐业联合会社区餐饮产业分会联席主席;中饭协供应链专业委员会专家委员,CCFA中国连锁经营协会餐饮专业委员。最早从事教育行业,2000年进入餐饮业,2015年以“餐饮届的迪斯尼”“火锅届的优衣库”的理念创办了熊喵来了火锅。截止到2024年8月,黄河以北门店数量已达300家,并获得2022大众点...

聚慧餐调联合创始人王斌:“智造”调料,做餐饮味道解决方案的领导者

王斌:聚慧餐调成立于2000年,是一家专注于餐饮行业洞察、菜品风味研究、智能化生产的标准复合调味料服务商,聚慧不仅智造调料,更是餐饮味道解决方案的领导者。聚慧餐调成立的24年间致力于为现代连锁餐饮、中小餐饮门店、食品行业“智造”中国味道。主持人:作为一家复合调味料企业,聚慧餐调是如何赋能餐饮企业的?