广东,古希腊掌管喝汤的神
炖汤,需要专门的炖盅,材质通常有紫砂和白瓷两种。炖汤时将所有材料加入炖盅,绵纸密封,放进大蒸笼隔水炖五六个小时,热力虽减,味道却绵长。炖汤,是汤中贵族,贵在食材,一般食材多是补益之物,如冬虫草炖水鱼、椰子炖官燕等。广东人评价炖汤好的标准就是:水是水,渣是渣,汤清得像开水。汤渣的吃与不吃,一...
惊蛰要吃梨?科学揭秘古人智慧!航天能量餐带你看看其他节气吃啥
霜降——柿子,牛羊肉,白菜霜降是秋天最后一个节气,也是秋季向冬季过渡的节气。民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,食肉进补、吃柿子就成了这个节气的饮食习俗。寓意柿柿如意。打开网易新闻查看精彩图片例外还有白菜,寓意八方来财,俗话说:“萝卜白菜平安”,多吃白菜纳百财,讨个好彩头,打开网易新闻查看...
大降温来袭 自制健康饮滋润暖身
萝卜羊肉汤主要功效:温阳暖身推荐理由:冬季身体怕冷、四肢冰凉的人群材料:白萝卜300g,羊肉300g,生姜片3大片,胡椒粉少许,香菜、葱少许(3人量)制作方法:所有材料洗净,白萝卜、生姜切片,香菜切段,葱切粒。羊肉切块,开水焯过捞起。把羊肉块和生姜放入汤煲中,加水2000ml水。大火煮开半小时后加入白萝...
【养生】冬季排寒湿,试试这些方法|砂仁|生姜|艾叶|甘草|干姜|脾胃...
材料:羊肉祛除膻味,草果、泽泻各10克。做法:炖汤食用。其中羊肉和草果属于辛温之品,有助于驱除脾胃寒气,而泽泻具有利水渗湿作用,将三者合用驱寒祛湿效果较好。05甜酒冲蛋材料:酒酿(甜酒、糯米酒)适量,鸡蛋1枚,冰糖适量,生姜15克(约1拇指大小),枸杞约10克。做法:生姜洗净,去皮拍碎,备用;枸杞,浸水稍泡发...
每个广东阿妈都是“行走的汤谱” ,就没有她煲不出的汤!
招牌椰奶竹丝鸡,奶白色的椰奶超级香浓!勺子往盅底一捞,足足有三四块竹丝鸡,每一块都十分嫩滑。two.肉苁蓉杜仲羊肉炖汤这款汤冬天喝再适合不过了,驱寒保暖,一口下去身子都暖呼呼。地址:海珠区同福东路582号营业时间:11:00-23:00交通:地铁2号线市二宫站D出口步行320米...
冬吃羊肉如何更美味?炖汤腌肉有窍门
去膻味有甘蔗和孜然两种食材供选择(www.e993.com)2024年9月15日。烹饪羊肉时加入切成小块的甘蔗,一方面能去除羊肉的膻味,另外也能代替糖的作用,提升鲜甜的味道;孜然的气味芳香而浓烈,能掩盖膻味,起到理气、开胃、祛风的作用。推荐菜:羊肉萝卜汤材料:羊排、萝卜、葱姜、香菜、小茴香7-8g,花椒10g,香叶两片,白芷两个,八角一个,香砂两个,...
这些东西不滋补却有毒,千万别用来煲汤
作为进补的佳品,各类汤品成了很多人餐桌上的常客,鸡鸭鹅牛羊肉搭配各种名贵药材煲成的滋补养生汤,不仅味道一绝还暖心暖胃。但并不是所有的药材都适合煲汤,乱用药材可能会煲出“孟婆汤”!图片来自:新浪微博截图此前云南省疾控中心连续发表了3条提醒,强调不要用草乌这种药材进补。
冬季不管有钱没钱,都要喝这道滋补营养汤,分享做法,好喝不贵
做法比较简单,煲汤嘛。时间长,熬成老火汤,不好吃的材料也变好喝。除了羊肉以外还加入了一些中药材,煲汤必备的,像枸杞红枣,还有一些润燥的甘蔗、马蹄等。无需怎么调味,出锅就是一锅鲜汤。这样煲的羊肉一点都不腥,大家不要错过了。冬季不管有钱没有钱,都要买一些羊肉来吃,上百元左右,一家人都能喝到满足。喜...
深秋进补,不管有钱没钱多吃这4样“补阳”食材,做法简单又营养
羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效,常吃可提升气色、滋润肌肤。羊肉除了烤串,炖汤更滋补,一起看看做法吧。推荐:山药羊排汤山药羊排汤的做法:材料:羊排骨,山药,枸杞,葱,姜,盐,鸡精,花生油。1,锅里加水,放入排骨焯水,把血沫去掉,锅里加入花生油,入葱姜炒香,把羊排骨放入煸炒,倒入开水。2...
羊肚菌、姬松茸、鹿茸菌...这款10种菌菇组合汤包,味鲜又营养,煲汤...
有类似肌肉纤维的结构,柔韧味美用来煮汤,别有一番风味虫草花俗名不老草,是虫、菌结合的食用真菌一锅汤的点睛之笔猴头菇肉嫩味香,鲜美可口营养丰富,色、香、味上乘这样精心配比的蘑菇炖出来的汤香味完全被激发出来一粒味精都不用加,就让你鲜掉眉毛...